哪些人适合选择多功能料理机？

经常在小空间里下厨的人

你经常切碎、擦丝、切片或搅拌食材，但不需要机器自带加热功能。无论是备菜时还是收纳时，料理机及其配件占用的空间都值得考虑。

需要交替处理少量和中等分量食材的家庭

有时你只做一份酱料或处理一些香草，有时则要准备更多蔬菜或面团。不同尺寸的料理碗能带来便利，但也要考虑是否有地方收纳。

主要制作特定食物的人

如果你主要做奶昔、酱料或少量食材，不妨先比较多功能料理机与单独购买的搅拌机或迷你切碎机，再决定是否需要为不常用的配件腾出空间。

选购时要比较哪些方面？

先梳理自己实际会用到的功能，再根据厨房空间，比较料理容器和所有需要收纳的配件。

配有一体式收纳设计的紧凑型料理机

适合考虑：如果每次使用后都会收起料理机，而且主要处理少量食材。

需要留意：机身小巧并不能说明实际可用容量，也不能反映随附配件的情况。

配有多个料理碗的料理机

适合考虑：如果你经常交替制作少量和较大分量的食材。

需要留意：额外的料理碗会占用更多空间，也意味着需要清洗的部件更多。

专用电器

适合考虑：如果你的食谱主要用到一种功能，例如搅拌或切碎。

需要留意：如果使用需求变多，记得比较每台单独电器所需的收纳空间。

选购要点 检查内容 结合自身需求考虑
机身尺寸与收纳 测量料理机带盖时的尺寸，以及使用时所需的空间。提前规划料理碗、切片盘和其他配件的收纳位置。 我需要能在高柜下使用料理机，收起来时也不想让抽屉塞满配件。
食材处理分量 比较实际可用容量和总容量。分别查看液体和面团的容量限制，以及其他料理碗的尺寸。 少量酱料和供多人食用的料理，不一定适合用同一个容器制作。
随附配件 查看对应具体型号的包装清单：切片盘、搅拌杯、面团配件或打蛋器等，可能因配置不同而有所差异。 我想根据常做的食谱挑选合适的配件，而不是只看产品宣传的功能数量。
清洁与配件供应 确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并查询与具体型号兼容的料理碗、盖子或切片盘。 如果我每周会用料理机好几次，清洁是否方便、配件能否更换，也是选购时要考虑的因素。

选购时要避免哪些误区？

  • 只看宣传的功能数量

    某个系列宣传具备某项功能，不代表每个型号都附带相应配件。Que Choisir 的测试规程也会区分只有在随附配件的情况下才进行的测试项目。

    列出自己常做的食谱，再核实具体型号随附的配件。

  • 只根据料理碗的总容量做决定

    总容量不一定等于液体或面团的实际可用容量，也不能单凭总容量判断料理碗是否适合处理少量食材。

    结合平时的食材分量，比较实际可用容量和不同料理对应的容量限制。

  • 只测量底座，忽略配件

    料理碗、切片盘和推料棒也需要收纳空间。使用料理机时所需的高度，可能与收纳时所需的高度不同。

    先确认使用时的空间是否足够，再为每件随附配件安排收纳位置。

  • 混淆随附配件和选配配件

    切配套装或其他配件可能取决于所选配置：产品介绍中提到的某项功能，可能需要另行购买配件才能实现。

    查看具体型号的包装清单，并区分随附配件与选配配件。

值得了解的品牌和系列

以下系列案例展示了不同的料理碗、配件和收纳设计；相关特点并不适用于该品牌的所有型号。

Magimix

CS 3200 XL 可供你参考，了解适合交替处理不同分量食材的多料理碗机型。

  • Magimix 标注 CS 3200 XL 的主料理碗容量为 2.6 L，实际可用容量为 1 L，尺寸为 396 × 205 × 266 mm。
  • 确认料理碗的收纳空间和套装配置：部分切配配件需另行选购。

Kenwood

MultiPro Go 和 MultiPro Express 分别适合不同的收纳与容量需求。

  • Kenwood 表示，MultiPro Go FDP23.140GY 的配件可收纳在料理碗内。对于 MultiPro Express FDP65.450WH，品牌标注总容量为 3 L，液体实际可用容量为 1.5 L。
  • 请根据具体型号比较尺寸和配件：这两种配置不能互换。

Bosch

MultiTalent 3 系列包含多个型号，各自的容量和配件需要单独确认。

  • Bosch 标注 MCM3100W 的料理碗容量为 2.3 L，面团最大处理量为 0.8 kg。
  • 不要只看 MultiTalent 3 这个系列名称，就认定产品配有搅拌杯或迷你切碎机；请核对所选型号。

Moulinex

按型号查询配件和零件，有助于挑选适合日常使用的配置。

  • Moulinex 为旗下多功能料理机提供原厂零件和配件。品牌介绍的 Masterchef Delicio 功能包括擦丝、切碎和揉面。
  • 功能和兼容配件因型号而异：选购配件前，请先确认产品型号。

Joybuy 在售多功能料理机

这款产品适合在一台机器上完成多种备菜任务。小厨房选购时，请先确认产品尺寸和收纳所需空间。

黑色 Livoo DOP250N 多功能料理机

Livoo DOP250N — 多功能料理机，1.5 L，600 W，黑色

如果你想用一台机器完成多种备菜任务，请先确认该型号随附哪些配件。这款产品标注容量为 1.5 L、功率为 600 W；建议根据常做的食谱评估实际可用容量，并测量机器及配件所需的空间。

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常见问题

已经有多功能锅，还需要买带烹饪功能的料理机吗？

不一定。如果你需要的是切碎、擦丝、切片、搅拌或揉面，而不是烹饪，可以比较不带加热功能的多功能料理机。Que Choisir 建议，添置新电器前也要考虑家中已有的电器。

料理碗的总容量能说明我可以处理多少食材吗？

不能。请根据具体料理查看实际可用容量。例如，Kenwood 标注 MultiPro Express FDP65.450WH 的总容量为 3 L，但液体实际可用容量为 1.5 L；处理面团时，则应查看所选型号标注的最大处理量。

料理机一定会附带搅拌杯或榨汁配件吗？

不一定。请核对具体型号和配置的配件清单。Que Choisir 在测试规程中说明，只有当设备随附相关配件时，才会进行对应配件的测试。