哪种方案适合您？

您经常制作需要在机器内烹煮的菜肴

汤、酱汁、炖菜或蒸菜是您日常餐食的一部分。烹饪料理机可以把这些烹饪步骤和部分食材处理工作整合在一起，前提是机器及其配件在家中有合适的摆放和收纳空间。

您已经有烹饪设备

如果灶台、烤箱或多功能锅已经能满足您的烹饪需求，多功能料理机就可以专注处理您经常重复的工作：擦丝、切片、切碎、搅拌或揉面。

您希望买回家后少些麻烦

留意需要收纳的配件、菜谱的使用条件，以及需要清洗的部件。每周都会使用料理机时，这些因素和宣传中的功能数量同样值得考虑。

选购时要比较哪些方面？

先从您实际会做的菜和需要完成的步骤入手，再确认机器使用时占用的空间，以及收纳配件所需的位置。

考虑因素需要确认的要点根据您的需求选择
食材处理与烹饪 先列出需要的食材处理功能，再考虑哪些菜需要在机器内烹煮。普通多功能料理机负责处理食材；烹饪料理机还可以烹饪。多功能锅搭配多功能料理机，则可以把这些工作分配给两台设备。 我希望在同一台设备里处理食材并烹煮汤或炖菜。如果我已经有其他烹饪设备，就更愿意按需选择食材处理功能，而不额外购买带烹饪功能的机器。
可用空间 测量装好搅拌碗和盖子后的宽度、深度和高度。还要为切片盘、刀具和其他配件预留收纳位置。UFC-Que Choisir 建议关注料理机的占地空间，以及配件是否实用。 我的台面空间有限，橱柜也已经放满。两台互补的设备或许能满足我的烹饪需求，但我得有地方收纳它们。
份量与常做的步骤 如果产品标注了有效容量，就拿它和您平时的烹饪份量作比较。如果您只会反复使用一两种食材处理功能，也可以考虑单独使用相应工具，而不是购买带搅拌碗的料理机。 我通常只做少量食物，或者只需要一种食材处理功能。因此，搅拌碗大小和配件数量比一长串程序更值得我关注。
菜谱与清洁 确认指定型号的引导式菜谱使用条件、随附配件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。根据 Vorwerk France 的说明，使用 Cookidoo 需要订阅年度会员；不同服务的菜谱使用规则并不一定相同。 我希望能经常使用自己需要的功能，也希望清洁料理机时，不必把一堆占地方的部件一直放在台面上。

购买前要避开哪些误区？

  • 别以为“一机多用”就意味着“什么都不用收纳”

    一台主机可能集成多种功能，但搅拌碗、盖子和工具仍然需要占用空间。UFC-Que Choisir 建议确认机器的占用空间，并考虑配件是否实用。

    列出随附部件，为每件配件安排收纳位置，并测量机器装上最高配件后的高度。

  • 需要在机器内烹煮，却只选了食材处理功能

    普通多功能料理机没有烹饪功能，而这正是它与烹饪料理机的区别。因此，您还需要保留其他烹饪设备来制作相关菜肴。

    记下几道您经常做的菜，并逐一梳理其中的食材处理步骤和烹饪步骤。

  • 别默认引导式菜谱的使用条件始终不变

    具体条件因服务而异。Vorwerk France 表示，使用 Cookidoo 需要订阅年度会员，因此是否使用该生态系统的菜谱，值得单独考虑，不应与选购机器混为一谈。

    确认您会使用哪些功能和菜谱，以及试用期结束后的使用条件。

  • 别只看总容量，而不考虑实际份量

    搅拌碗的容量不一定能反映实际烹饪时可用的容量。例如，Magimix 在 CS 3200 XL 的产品信息中就区分了总容量和有效容量。

    如果产品标注了有效容量，请将其与您最常准备的食材份量进行比较。

品牌参考

以下示例展示了不同类型的设备及其选购时值得关注的方面。列出的特点仅适用于具体型号，不代表该品牌的所有产品。

Vorwerk / Thermomix

据 Vorwerk France 介绍，Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和引导式菜谱于一体。

  • Vorwerk 表示，TM7 配备切碎、慢炖、蒸煮、称重和揉面等功能。
  • 如果试用期结束后仍想使用 Cookidoo，请确认 Vorwerk France 公布的年度订阅条件。

Moulinex / Companion

Moulinex 将 Companion HF840110 定位为兼具食材处理和烹饪功能的料理机，并为其配备菜谱应用。

  • Moulinex 表示，该型号随附刀具、搅拌器、打蛋器、蒸篮和收纳盒等配件。
  • 选好摆放位置前，先测量主机、收纳盒、蒸篮和工具所需的空间。

Magimix

这里提到的产品包括不带烹饪功能的多功能料理机 CS 3200 XL，以及烹饪料理机 Cook Expert Connect。

  • Magimix 标注 CS 3200 XL 的有效容量为 1 L，尺寸为 396 × 205 × 266 mm。
  • 对于 Cook Expert Connect，Magimix 分别标注了主机底座和装上搅拌碗后的尺寸。请确认您打算长期使用的配置。

Instant Pot

Instant Pot Plus WiFi 5.7 L 是一种多功能锅方案，适合希望将食材处理与烹饪分开的用户。

  • Instant Pot France 表示，该型号支持压力烹饪、慢炖、蒸煮和煮饭等模式。
  • 如果您还需要擦丝、切片或揉面，请另外准备合适的食材处理工具，并为它们安排收纳空间。

Joybuy 在售烹饪料理机

这两款 Robby 机型都属于烹饪料理机，适合希望用一台带烹饪功能的设备准备餐食的用户。请结合常做的菜和可用空间比较它们的特点；仅凭本次推荐，无法判断烹饪料理机是否一定比其他方案更适合您。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗

如果您想用一台设备完成食材处理和烹饪，可以了解这款产品。产品名称提到 XL 搅拌碗、内置秤、大尺寸触摸屏和 750 道菜谱。请确认机器装好搅拌碗后的使用空间、配件收纳方式，以及菜谱的使用条件。

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Robby 烹饪料理机，配备内置秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备内置秤

可以结合您的食材处理和烹饪习惯进行比较。产品名称提到触摸屏和 680 道菜谱。预留摆放位置前，请确认机器在使用状态下的尺寸、是否适合您日常份量的有效容量、配件收纳空间，以及需要清洗的部件。

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常见问题

多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？

如果只是处理食材，部分情况下可以；但如果您需要在机器内烹煮，就不能替代。烹饪功能正是烹饪料理机与普通多功能料理机的区别。请确认心仪型号具备哪些功能，以及您现有的烹饪设备能否满足需求。

怎样确认料理机适合小厨房？

测量可用的宽度、深度和高度，测量时要装好搅拌碗和盖子，然后为配件安排收纳位置。例如，Magimix 为 Cook Expert Connect 分别标注了主机底座和装上搅拌碗后的尺寸，因此只测量底座的尺寸有时并不够。

使用引导式菜谱一定需要订阅吗？

不一定，具体条件因服务而异。Moulinex 表示，购买 Companion HF840110 即可使用其应用；而 Vorwerk France 则要求订阅 Cookidoo 年度会员。请确认试用期结束后，所选型号仍可使用哪些内容。

除了宣传的功能，还要确认什么？

检查随附配件、您的菜谱实际需要哪些配件、菜谱的使用条件，以及需要清洗的部件。对于您考虑的具体型号，还要确认配件是否有售，以及售后服务的相关安排。

换下来的旧电器该怎么处理？

请将旧电器交给专门回收电气和电子设备的回收点，不要直接当作生活垃圾丢弃。法国生态转型部提醒，电气和电子设备需要通过专门的回收与处理渠道处置。在更换一台使用频率不高的设备前，也可以先想想新设备是否真的能满足日常需求。