工作日经常做完整餐食的人
您平时常做汤、酱汁、炖菜、米饭或蒸蔬菜，希望减少设备之间的转移，一台设备就能接续完成备菜和烹饪。
这些选择适合哪些人？
选择合适的设备，关键在于您经常重复哪些烹饪步骤，以及现有设备已经占用了多少空间。
小厨房里已经有不少设备的家庭
您家里已有烹饪设备，添置新料理机前，需要先确认主机、搅拌碗和配件放在哪里，避免重复购买已有功能。
主要想处理食材的人
您希望为多餐准备食材，包括切碎、切丝、切片、搅拌、打发或揉面，但不打算更换炉灶、烤箱或慢炖锅。
如何比较不同设备？
如果小厨房里已经摆满了设备，不妨先想想哪些需求还没有得到满足。UFC-Que Choisir 的指南将食材处理和烹饪功能分别考量，同时也建议关注设备占用空间、容量和配件。
厨师机
适合考虑：如果您常做的饭菜需要在同一台设备上先处理食材、再进行烹饪。
需要接受：主机和配件都需要收纳空间，即使家里已有设备可以完成部分操作也是如此。
多功能料理机
适合考虑：如果家里的烹饪设备已经够用，而切配、搅拌或揉面是经常要做的操作。
需要接受：它无法替代烹饪设备，搅拌碗或切片盘也需要额外收纳。
多功能锅搭配多功能料理机
适合考虑：如果您希望将预约烹饪与切配、搅拌等食材处理操作分开进行。
需要接受：两台设备都要占地方，也都需要清洁；还要确认您的食谱是否需要在烹饪过程中搅拌。
几件专用小家电
适合考虑：如果您只缺一两项功能，其他需求现有设备都能满足。
需要接受：对于包含多个步骤的料理，需要在不同设备之间进行更多操作。
| 优先考虑 | 需要确认的要点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 备菜与烹饪一机完成 | 梳理日常菜肴所需的烹饪方式，并确认设备功能和随附配件是否符合需求。 | 我经常做需要从切配或搅拌接续到烹饪的菜肴，希望减少设备间的转移；约 36% 的消费者将这一流程连贯性列为优先考虑因素。 |
| 可用空间 | 测量设备使用和收纳所需的空间，并将底座、搅拌碗和配件都考虑在内。 | 我的橱柜和台面空间有限，希望料理机可以方便收纳和取用。约 29% 的消费者将留出空间放在其他考量因素之前。 |
| 与现有设备互补 | 列出已有设备可以完成的操作，再确认尚未满足的需求，尤其是食材处理或预约烹饪。 | 我已经有设备负责烹饪，但部分备菜步骤比较耗时；约 21% 的消费者优先考虑添置互补设备，避免功能重复。 |
| 真正会用到的功能 | 对照日常操作，检查随附配件和需要清洗的零件数量。 | 如果我只会用到一两项功能，就不想增加配件和餐具的清洗负担；约 14% 的消费者优先选择功能更精简的设备。 |
购买前要避开的误区
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以为宣传的所有功能都包含在内
切丝或切片功能可能需要搭配随型号附带的切片盘。UFC-Que Choisir 的测试方案也只会在配有某些选配件时，才对相应功能进行评估。
请对照日常的食材处理需求，核实配件清单，并提前安排好常用配件的收纳位置。
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只看锅体标注的容量来做选择
UFC-Que Choisir 提醒，多功能锅需要预留一定空间以防溢出，因此标注的总容量不一定都能实际使用。
请查看说明书中的食材和份量限制，确认是否适合您平时的烹饪需求。
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重复购买已有的功能
多功能料理机可以与现有烹饪设备搭配使用，无需取而代之。反过来，如果添置一台多功能设备只是为了完成已有设备就能处理的操作，反而会增加收纳负担。
盘点家里经常使用的设备，并记下它们无法完成的重复性步骤。
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忽略清洁和配件收纳
UFC-Que Choisir 在 2020 年 1 月发布的一项调查中提到，部分厨师机用户表示，清洗餐具和配件的工作量较大，是他们较少使用设备的原因之一。
请确认哪些部件可以放入洗碗机，哪些需要在使用后拆卸清洗，以及每件配件需要多少收纳空间。
值得关注的品牌
本栏目暂无品牌介绍。
满足食材处理或烹饪需求的设备
以下产品各有侧重：厨师机兼顾食材处理和烹饪，多功能料理机用于处理食材，多功能锅则主要负责烹饪。如果您打算搭配购买两台设备，请分别核对各自的功能，并确认厨房是否有足够的摆放和收纳空间。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot，配 XL 大容量搅拌碗、内置电子秤、触摸屏和 750 道食谱
如果您经常做需要备菜和烹饪的饭菜，可以了解这款产品，看看它是否适合您的日常需求。
型号名称显示，它配有 XL 大容量搅拌碗、内置电子秤和触摸屏。请确认搅拌碗和配件在厨房里有合适的收纳位置，并核实随附功能能否满足您的烹饪需求。
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Robby Multifunction Cooking Robot，配内置电子秤、触摸屏和 680 道食谱
如果您日常的烹饪需求适合由一台设备完成备菜和烹饪，可以考虑这款产品。
这款型号配有内置电子秤和触摸屏。请为配件预留收纳空间，并确认清洁要求以及设备运行期间是否需要看护。
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ochama Food Processor 多功能料理机，750 W，容量 1.8 L，配搅拌杯及切片、切丝刀盘
适合处理食材，尤其适合家里已有其他设备负责烹饪的情况。
产品名称显示，这款料理机功率为 750 W，容量为 1.8 L，并支持搅拌、切碎、切片和切丝。购买前请确认主机和配件所需的收纳空间。
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Instant Pot Classic Mini 多功能锅，容量 3.8 L，7 合 1，Daydream Blue
如果您已有设备处理食材，或打算另配一台多功能料理机，可以考虑用它来烹饪。
型号名称显示，锅体容量为 3.8 L，最多可供 4 人食用。若要一次准备多餐，请查看说明书中的装载限制，并测量可用空间。
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Instant Pot Classic 多功能锅，容量 5.7 L，7 合 1，配 4 种可自定义程序，Daydream Blue
如果您想用一台设备烹饪多份餐食，同时将食材处理安排在另一台设备上，可以考虑这款产品。
型号名称显示，锅体容量为 5.7 L，并配有 4 种可自定义程序。请确认所需空间，并查看适用于您常用食谱的装载限制。
常见问题
什么情况下应该选厨师机，而不是多功能料理机？
如果您经常需要在同一台设备上处理食材，再进行烹饪、炖煮或蒸制，可以选择厨师机。如果家里的烹饪设备已经够用，多功能料理机则更适合处理食材。UFC-Que Choisir 也建议比较这类设备所需的空间。
要做多餐时，如何确定需要多大容量？
请对照说明书标注的最大使用量和您平时的份量，不要只看锅体标注的容量。UFC-Que Choisir 提醒，多功能锅需要预留安全空间，实际可用容量也可能因烹饪内容而异。
需要把料理机配套提供的配件全部买齐吗？
不需要。根据经常进行的操作挑选必需配件，并确认所选型号已经随附哪些配件。设备能实现哪些功能取决于配件配置，同时还要考虑配件是否方便清洁，以及厨房里是否有足够的收纳空间。
在法国，向专业商家购买的料理机不符合约定时，消费者享有哪些权利？
根据法国经济部的说明，在法国，个人向专业商家购买全新、二手或翻新商品，均适用法定符合性保障。如果设备与商品描述不符，请保留购买凭证并向卖家提出诉求；这项法定保障与商家的退货政策是两回事。