这些厨电适合哪些人？

家中已有烹饪设备，想简化备料流程

如果您经常需要擦丝、切片、切碎、揉面或搅打食材，而且家中已有其他烹饪设备，那么多功能料理机值得考虑。Que Choisir 也提醒，选购时还要为机器和配件预留收纳空间。

希望备料和烹饪一步完成

如果您经常制作需要先处理食材、再烹饪的汤品、酱汁或炖菜，可以考虑烹饪料理机。Que Choisir 将这类产品与多功能料理机区分开来，主要依据就是其烹饪功能。

主要制作搅打类食物

如果您主要制作汤、酱汁、泥状食物或冰沙，选择搅拌机就不必额外购买使用频率不高的切配配件。不过，也要确认搅拌杯需要多大的摆放和收纳空间。

应该优先考虑哪些需求？

想减少厨房里的电器数量，可以先想想自己最常需要合并哪项工作：处理食材、备料并烹饪、预约烹饪，还是单纯搅打。然后，量一量计划保留的整套设备需要占用多少空间。

需求购买前检查适合哪些消费者？
整合多项备料工作 查看是否附带擦丝、切片或切碎所需的功能和配件；确认内胆、刀盘的收纳空间。 如果我经常处理食材，但已经有其他烹饪设备，希望减少备料工具，又不想让橱柜塞满配件。约 33% 的消费者会优先考虑这项需求。
备料与烹饪一步完成 确认产品是否确实具备所需的烹饪和备料功能；测量使用位置是否放得下。 如果做饭需要先处理食材再烹饪，我更希望用一台设备完成这些步骤，而不是把食材在几台设备之间来回挪动。约 27% 的消费者会优先考虑这项需求。
主要用于预约烹饪 确认烹饪程序是否适合日常餐食，以及内胆的实用容量；考虑是否还需要单独的备料工具。 如果食材已经处理好，我主要想预约烹饪，而不是用同一台机器擦丝或切碎。约 20% 的消费者会优先考虑这项功能。
只需搅打功能 确认产品适合制作您常做的食物；查看搅拌杯容量及热液体使用说明。 如果我主要做汤、酱汁或冰沙，就不需要切片刀盘或揉面配件，也希望少收纳一些零部件。约 20% 的消费者会将搅打功能作为主要需求。

选购时要避免的误区

  • 只看功能数量，不看附带配件

    只有在产品附带所需配件、而且这些配件也有地方收纳时，宣传的功能才真正实用。Que Choisir 评估附加功能时，也会考虑产品实际附带的配件。

    先列出自己常做的料理，再确认产品附带哪些配件，以及这些配件要收在哪里。

  • 以为搅拌机能代替切配料理机

    搅拌机主要用于搅打，无法单靠它完成多功能料理机的擦丝、切片或揉面工作。

    如果您主要制作搅打类食物，可以选择搅拌机。否则，还应准备适合日常备料需求的工具。

  • 以为多功能电煮锅能处理食材

    Que Choisir 指出，多功能电煮锅通常不会搅拌食材。因此，预约烹饪功能不能自动代替切碎或切配操作。

    如果您选择多功能电煮锅，请提前想好如何处理食材，再将其放入内胆。

  • 把内胆标称容量等同于实际可用容量

    内胆标注的容量不一定等于每道菜实际可烹饪的食材量。

    请结合常做的菜品和日常份量，查看标注的实用容量，而不要只看产品宣传的总容量。

值得关注的品牌

Kenwood

如果您想选一台方便收纳、适合小空间的备料料理机，可以关注 MultiPro Go 系列。

  • Kenwood 法国官网的 MultiPro Go FDP23.140GY 产品页面标注的尺寸为 16.8 × 29.7 cm，并附带两个刀盘。
  • 请确认整套配件的收纳空间。上述尺寸仅适用于这一具体型号，而且它不具备烹饪功能。

Magimix

Compact System 3200XL 适合经常使用多种备料功能、但不需要一体化烹饪功能的家庭。

  • Magimix 的 CS 3200XL 产品页面介绍了擦丝、切片和揉面等功能，并附带三个内胆。
  • 产品标注尺寸为 396 × 205 × 266 mm，请结合可用空间和内胆的收纳需求进行确认。

Moulinex

选择 Moulinex 多功能料理机还是 Companion 烹饪料理机，首先要看您是否需要一体化烹饪功能。

  • Moulinex 的 Double Force FP821811 产品页面标注附带八种配件和一个收纳盒。
  • 这些配件都需要收纳，请确认其中哪些符合您的日常烹饪需求。

Joybuy 在售多功能电煮锅

这两款多功能电煮锅适合想用一台设备完成多种日常烹饪的家庭。如果您更需要擦丝、切片或切碎功能，请另外选择备料设备。

Instant Pot Rio 3.8L Black 多功能电煮锅

Instant Pot Rio 3.8L Black

如果您想用一台设备完成多种烹饪，例如煮饭、蒸煮和炖菜，同时不需要它擦丝或切碎食材，可以考虑这款产品。

确定摆放位置前，请将标注尺寸 35.1 × 31.8 × 25.6 cm 与可用空间进行比较，并确认预留了必要的散热空间。产品页面不同栏目标注的功率不一致，购买前请确认该具体版本的功率。

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KitchenCook Model Kyoto White 2L 多功能电煮锅

KitchenCook Model Kyoto White 2L

如果您的日常餐食主要是米饭、汤品或蒸制食物，同时家中还有其他食材切配工具，可以考虑这款产品。

仅凭 2 L 的标注容量，无法确定每道菜适合烹饪多少份。安装时请在上方预留 40 cm、两侧预留 10 cm 的空间，并注意热蒸汽。

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常见问题

怎么判断多功能料理机能否替代我现有的厨电？

将您常做的料理与产品实际具备的功能、附带的配件进行对照。如果您经常擦丝、切片或切碎食材，请确认完成这些操作所需的配件，然后测量机器、内胆和配件所需的收纳空间。

多功能电煮锅能代替多功能料理机吗？

如果需要擦丝、切片等备料功能，就不能完全替代。多功能电煮锅主要用于烹饪。Que Choisir 指出，这类产品通常不会搅拌食材；如果您经常处理食材，可能仍需要其他工具。

任何搅拌机都能搅打热汤吗？

不能。请查看产品说明中关于热液体和搅拌杯材质的要求；如果制造商要求先冷却汤品，请放凉后再搅打。