适合想用一台机器完成食材处理和烹饪的人
如果您经常做汤、酱汁、炖菜或蒸菜，可以重点了解烹饪料理机的功能。还要测量机器在使用时所占的空间，包括搅拌杯、杯盖和配件。
哪种方案适合您？
适合经常揉面和打发的人
如果面团制作和烘焙在您的厨房生活中占有重要地位，可以考虑带烹饪功能的厨师机。请确认搭配随附配件时，机器能加热制作哪些食物。
适合已有烹饪设备、想补充食材处理功能的人
如果您已经有炉灶或烤箱，主要想把各种食材处理工作集中起来，紧凑型多功能料理机或许能满足需求。不过，它不能代替这些设备完成烹饪。
选购前要看哪些要点？
烹饪料理机
适合考虑的情况：希望在同一个搅拌杯中处理食材并完成烹饪，同时使用机器的烹饪程序。
需要考虑：即使机器集成了多种功能，也要为主机和配件预留空间。
带烹饪功能的厨师机
适合考虑的情况：揉面、打发和搅拌是主要需求，同时希望能加热制作部分食物。
需要考虑：根据产品系列不同，部分额外用途可能需要选配配件，例如 Kenwood 的 Cooking Chef 就需要留意这一点。
不带烹饪功能的多功能料理机
适合考虑的情况：需要一台食材处理设备，并且已有合适的烹饪器具。
需要考虑：仍需使用炉灶或烤箱完成烹饪步骤。
| 考量因素 | 需要确认的事项 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 摆放与收纳 | 测量可用的宽度、深度和高度，并确认打开杯盖、使用配件所需的空间。还要提前规划未安装配件的收纳位置；UFC-Que Choisir 建议在购买前充分考虑产品的占地情况。 | 我希望机器放在方便取用的位置，同时不让台面或橱柜被机器和配件占满。 |
| 烹饪与食材处理 | 列出日常烹饪需要的操作：搅拌或揉面，以及在机器中加热、炖煮或蒸制。还要区分机器自带的功能和需要搭配配件才能实现的功能。 | 如果想在同一个搅拌杯中完成一道菜，内置烹饪功能很重要；如果我已经有其他烹饪设备，则可以重点关注食材处理功能。 |
| 容量 | 针对计划制作的食物，比较实际可用容量或标注的最大装载量，而不要只看搅拌杯的总容积。还要留意液体、面团和蒸制食物各自的容量限制。 | 实际可用容量应能满足我的日常用量，不必为了偶尔的大份量制作而选择一台过于占地方的机器。 |
| 清洁维护 | 逐一查看搅拌杯、刀片、杯盖和所用配件的清洗说明。机器的冲洗程序不一定能代替手动清洁。 | 做完一顿家常饭后，我想知道需要拆洗哪些部件，以及它们是否真的可以放入洗碗机清洗。 |
| 引导式菜谱 | 确认所选机型可使用哪些菜谱、哪些功能无需订阅即可使用，以及应用程序的访问条件。UFC-Que Choisir 建议区分免费菜谱和需要付费才能使用的菜谱。 | 如果我打算跟着屏幕上的菜谱操作，那么菜谱能否长期使用和开箱时是否提供同样重要。 |
选购时要避开哪些误区？
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只测量机器底座的尺寸
打开杯盖或安装配件后，机器可能需要更多空间。例如，Magimix 公布了 Cook Expert Connect 在安装不锈钢搅拌杯时的尺寸，这说明测量时应结合实际使用配置来判断空间是否足够。
测量台面面积和橱柜下方的高度，再确认机器运行时的尺寸，以及搅拌杯、蒸篮和其他配件的收纳位置。
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把搅拌杯容积当成实际制作量
标注的数字不一定指同一项参数：Magimix 标注 Cook Expert Connect 的实际可用容量为 2.5 L；Lidl 则标注 Monsieur Cuisine Smart 的搅拌杯容积为 4.5 L，最大装载量为 3 L。
根据平时制作的汤、酱汁或面团来比较实际适用容量，不要只凭总容积推算可制作的份数。
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没确认使用条件，就以为能随时使用引导式菜谱
不同机型的使用条件各不相同：Moulinex 宣称 Companion XL 配有免费应用程序；Vorwerk 则表示，新用户使用 TM7 的 Cookidoo 3.0 需要订阅。
请确认哪些菜谱无需订阅即可使用、优惠方案有哪些条件，以及引导式菜谱是否真正符合您的烹饪习惯。
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指望不带烹饪功能的料理机用一个搅拌杯做出熟食
仅用于食材处理的多功能料理机，不能代替炉灶或烤箱完成烹饪步骤。UFC-Que Choisir 正是通过烹饪功能来区分烹饪料理机。
回想几道常做的菜：如果希望用料理机炖煮或蒸制，请确认意向机型具备这些功能。
哪些机型有助于做出选择？
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款烹饪料理机，可通过 Cookidoo 使用引导式菜谱。
- Vorwerk 宣称 TM7 提供 24 种模式。
- 据 Vorwerk 介绍，新用户使用 Cookidoo 3.0 需要订阅。选购时应结合日常烹饪需求，核对实际包含的功能，而不要只看它能替代多种设备的宣传。
Moulinex
如果您经常制作较大份量的食物，可以考虑 Companion XL 这款烹饪料理机。
- Moulinex 标注这款机型配有 4.5 L 搅拌杯、14 种模式和 5 件配件。
- 如果厨房台面空间有限，选购前请确认机器运行时所需的空间，以及配件的收纳位置。
Magimix
Cook Expert Connect 展示了带烹饪功能的方案；Compact System 3200 XL 则适合只需食材处理、不需要内置烹饪功能的用户。
- Magimix 标注 Cook Expert Connect 配不锈钢搅拌杯时的实际可用容量为 2.5 L，尺寸为 380 × 335 × 390 mm。品牌标注 Compact System 3200 XL 的尺寸为 396 × 205 × 266 mm，实际可用容量为 1 L。
- 不要将这两款机型的容量视为同一种用途的指标。请分别确认各自的功能和配件所需空间。
Silvercrest / Lidl
Monsieur Cuisine Smart 是一款带引导式菜谱的烹饪料理机。
- Lidl 标注其搅拌杯容积为 4.5 L，最大装载量为 3 L，配件可用洗碗机清洗。
- 请确认机器使用时所需的空间，以及您考虑购买的具体版本可以使用哪些菜谱。
Kenwood
Cooking Chef 代表了带烹饪功能的厨师机方案，适合主要用来制作面团和进行搅拌的用户。
- Kenwood 将其介绍为一款带烹饪功能的厨师机。
- 品牌还提供额外选配配件。请区分哪些配件随机器附送、哪些需要另行购买，并提前规划收纳空间。
Joybuy 在售烹饪料理机
以下两款 Robby 都属于烹饪料理机，将食材处理和烹饪功能集于一体。选购前，请结合可用空间和日常清洁习惯进行比较。
图片暂不可用
Robby Smart，XL 搅拌杯、电子秤和触摸屏
这款烹饪料理机集食材处理和烹饪功能于一体，适合想用一台机器完成料理的用户。
该机型配有 XL 搅拌杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏。购买前请确认打开杯盖和使用配件所需的空间，并了解引导式菜谱的具体内容及使用条件。
图片暂不可用
Robby，内置电子秤和触摸屏
这款机型集食材处理和烹饪功能于一体，可减少一顿饭需要用到的设备数量。
该机型配有内置电子秤、触摸屏和菜谱。请确认实际可用容量是否适合您的日常用量，以及安装配件后需要多少空间。产品介绍提到机器设有冲洗程序，但配件需要手洗。
常见问题
烹饪料理机能代替我所有其他厨房电器吗？
不一定。它可以将食材处理和烹饪功能合二为一，但不同机型的功能、容量和配件各不相同，UFC-Que Choisir 也提醒消费者留意这一点。准备舍弃其他厨房电器前，请先将日常烹饪所需的操作与实际随附的配件逐一对照。
购买前需要测量哪些空间？
先测量可用的宽度、深度和高度，再确认打开杯盖、取出搅拌杯和安装配件所需的空间。还要考虑配件的收纳位置：只测量机器本身的尺寸，无法解答以上两个问题。
使用引导式菜谱需要订阅吗？
这取决于机型和服务。Moulinex 宣称 Companion XL 配有免费应用程序，Lidl 则为 Monsieur Cuisine Smart 提供免费菜谱；Vorwerk 表示，新用户使用 TM7 的 Cookidoo 3.0 需要订阅。请确认所选机型有哪些内容无需订阅即可使用。
如何判断清洁工作是否繁琐？
查看每个常用部件的清洁说明，尤其是搅拌杯、刀片、杯盖和配件。Lidl 表示 Monsieur Cuisine Smart 的配件可用洗碗机清洗；Vorwerk 则提到 TM7 配有预清洁模式，部分部件可放入洗碗机清洗。请以所选机型的具体说明为准。