这些包装适合哪些人？

为多人准备一道菜的聚餐主人

如果奶油要用于酱汁、焗烤菜或咸派，应先根据菜谱选择合适的质地。如果一道菜会用掉大部分奶油，大罐装可能更合适。

计划制作多道菜的聚餐主人

如果要把奶油分配到多道菜中，独立包装可以让您按需开封。不过，每种用途都要确认奶油的质地是否合适。

考虑宾客饮食偏好的聚餐主人

如果有宾客需要低脂、无乳糖或有机产品，选定包装规格前，请先查看产品名称、配料和脂肪含量。

购买前要看哪些因素？

先计算菜单所需用量，再确认每款产品的质地是否适合计划制作的菜品。

考虑因素 检查内容 适合人群
适合菜谱的质地 查看产品名称和标注的质地——浓稠、半浓稠或稀奶油——以及脂肪含量。 准备主菜时，我更看重奶油质地是否符合菜谱，而不是只看包装规格。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
容量和剩余用量 比较总容量、保质期以及开封后的保存说明。 如果可能会剩下不少开封后的奶油，我会提前考虑如何使用和保存。约 27% 的消费者最看重剩余食材的处理方式。
饮食偏好 查看产品名称、配料和过敏原信息；“无乳糖”不等于“不含牛奶”。 如果有宾客需要低脂、无乳糖或有机产品，我会先找到符合要求的产品，再选择合适的容量。约 20% 的消费者将此列为优先考虑因素。
独立包装 确认包装数量和单件容量：3 x 20 cl 一共是 60 cl。 制作多道菜时，我希望分次开封，而不是一次打开整罐。约 20% 的消费者最看重这种灵活性。

选购时要避免的误区

  • 以为所有多包装产品都是浓稠鲜奶油

    3 x 20 cl 的多包装可能装的是稀奶油、半浓稠奶油，也可能是低脂乳制品。因此，它们的脂肪含量和配料可能与全脂浓稠鲜奶油不同。

    购买前请查看产品名称和标注的质地，并确认是否适合您的菜谱。

  • 开了一大罐，却没想好怎么处理剩余奶油

    如果晚餐只用掉一部分，开封后的保存方式就成了选购时需要考虑的因素。保质期不能替代开封后的保存说明。

    选择大罐装还是独立包装前，请估算菜单所需用量，并查看包装上的保存说明。

  • 把“无乳糖”误认为“不含牛奶”

    Carrefour 介绍的 Elle & Vire 无乳糖产品含有牛奶和奶油。因此，“无乳糖”并不代表产品不含乳制品成分。

    如果有宾客需要避免食用牛奶，请查看具体产品的配料表和过敏原信息。

可关注的品牌和零售商

Président

Président 提供多种质地的奶油，选购时应根据菜谱需要挑选，而不是只看包装规格。

  • Président 有脂肪含量为 30% 和 35% 的浓稠奶油等产品。
  • 请确认所选产品的包装规格：符合所需质地的产品不一定有多包装款。

Elle & Vire

Elle & Vire 提供不同质地和包装的产品，包括稀乳制品和有机全脂浓稠奶油。

  • 该品牌推出的低脂稀乳制品经过 UHT 超高温灭菌，脂肪含量为 4%。
  • 有机全脂浓稠奶油采用 324 g 袋装，与多包装稀奶油砖不是同一款产品，也不是同一种包装规格。

Carrefour

Carrefour 提供浓稠鲜奶油罐装产品和 3 x 20 cl 规格的产品，选购时应对照产品名称和质地。

  • Carrefour Classic’ 全脂浓稠鲜奶油为 50 cl 罐装。
  • 3 x 20 cl 规格的产品可能是半浓稠或低脂奶油。用它替代大罐装前，请确认具体产品。

Leclerc

E.Leclerc 推出的 Bio Village 系列包含 3 x 20 cl 多包装产品，但不同产品的名称各不相同。

  • 其中包括 3 x 20 cl 的 UHT 超高温灭菌有机全脂稀奶油，脂肪含量为 30%。
  • 该规格也有脂肪含量为 15% 的有机低脂乳制品；请确认哪款适合您的菜谱。

Auchan

Auchan 提供大罐装全脂浓稠鲜奶油，适合需要此类产品的菜谱。

  • 介绍的这款产品为 50 cl 罐装，脂肪含量为 30%。
  • 这款产品不是多包装，商品信息注明需在 +2 °C 至 +6 °C 的环境下保存。

Lidl

Lidl France 的乳制品专区设有“牛奶与奶油”品类。

  • 为晚餐挑选奶油时，请查看所选产品的名称、质地、容量和配料。

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常见问题

朋友聚餐时，3 x 20 cl 多包装一定比 50 cl 罐装更合适吗？

不一定：3 x 20 cl 多包装共 60 cl，分为 3 份；50 cl 罐装则只有一个容器。E.Leclerc、Carrefour 和 Auchan 推出的产品都体现了这种选择：如果需要分次开封，可以选独立包装；如果一道菜会用掉大部分奶油，可以选大罐装，但要先确认质地符合菜谱要求。

晚餐后，开封的奶油该怎么处理？

请尽快放回冰箱，并按照包装上的开封后保存说明处理。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，产品开封后，保质期的适用方式会有所不同；法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，开封后的易腐食品应在 3 天内食用。若生产商的保存说明更严格，请以其说明为准。

低脂或无乳糖产品可以替代所有菜谱中的全脂鲜奶油吗？

不可以，不要默认不同产品可以互相替代。Carrefour 介绍的 Elle & Vire 无乳糖产品脂肪含量为 4%，并含有牛奶、奶油和变性淀粉。替代全脂鲜奶油前，请确认产品名称和配料是否符合菜谱要求。

多包装有机奶油一定是浓稠的吗？

不一定。E.Leclerc 提供 3 x 20 cl 的 UHT 超高温灭菌有机全脂稀奶油，而 Elle & Vire 提供 324 g 袋装有机全脂浓稠奶油。请分别根据菜谱需要选择有机属性、奶油质地和用量。