适合哪些人？

关注脂肪摄入的人

如果想在原味酸奶中加入香草、黄瓜、鸡蛋，或搭配面包片，可以优先查看明确标示的脂肪含量，而不是只凭“希腊风味”这一名称来判断。

想比较蛋白质含量和质地的人

如果想为咸口料理选择质地浓稠的酸奶，可以比较每 100 g 的蛋白质含量。Auchan 上架的 Delta 和 FAGE 产品均标明了这一数值，方便对比。不过，仅凭“希腊”一词并不能判断每款酸奶的质地。

愿意尝试 Skyr 的人

如果想选一款标示脂肪含量为 0% 的原味产品，而且不一定非要是希腊酸奶，也可以考虑 Skyr。Skyr 属于不同的产品类别，选购时应查看其自身的产品标签。

咸口早餐该关注哪些选购标准？

在 0% 脂肪希腊酸奶、希腊风味酸奶和 Skyr 之间做选择时，先看脂肪含量和产品名称，再确认配方和规格是否适合你的咸口料理。

标准 查看内容 适合人群
脂肪含量 比较每 100 g 的脂肪含量和产品名称，不要仅凭“希腊风味”或“有机”字样推断脂肪含量。 如果我想选一款脂肪含量为 0% 的产品来制作咸口料理，会先查看营养成分表确认，而不是只看产品名称。约 36% 的消费者会将这项核查放在首位。
原味配方 加入咸味食材前，先确认是否标注“原味”，并查看配料表和每 100 g 的糖含量。 搭配香草或黄瓜时，我更愿意选择原味产品，而不是风味酸奶。约 29% 的消费者会将这一点作为首要需求。
蛋白质与产品类别 查看每 100 g 的蛋白质含量，并区分滤乳清希腊酸奶、希腊风味酸奶和 Skyr。 如果我在意质地和蛋白质含量，就会逐一比较不同产品，不会默认 Skyr 和希腊酸奶完全相同。约 21% 的消费者会优先考虑这项需求。
规格与保存方式 根据预计食用份数选择净含量，并确认保存温度、保质期截止日期（DLC）以及开封后的保存说明。 只有在我能按照包装上的说明妥善保存并吃完时，大桶装才适合我。约 14% 的消费者会优先考虑规格和保存方式。

选购时应避免的误区

  • 混淆希腊酸奶、希腊风味酸奶和 Skyr

    这些名称不一定代表同一类产品，脂肪含量也可能不同。Carrefour Bio 的一款希腊风味酸奶每 100 g 含 9.1 g 脂肪，而 Auchan 上架的 Delta 和 FAGE 0% 产品则标示脂肪含量为 0 g。

    选购前请先查看产品名称，并比较每 100 g 的营养成分。

  • 以为有机产品就一定是 0% 脂肪

    本文提到的 Carrefour Bio 希腊风味酸奶含有奶油，每 100 g 脂肪含量为 9.1 g。因此，要判断这一项，不能只看有机标识，还应查看营养成分表。

    请分别确认有机标识和“脂肪”一栏的内容。

  • 购买大桶装前没有考虑如何食用

    选择 950 g 或 1 kg 的大包装时，应考虑预计食用份数，以及开封后的保存条件。

    购买前请查看标注的保存温度、保质期截止日期（DLC）和开封后的保存说明，再根据实际食用需求选择合适的规格。

  • 只关注 0% 脂肪

    即使两款产品都标示脂肪含量为 0%，其蛋白质和糖含量也可能不同，规格和配料表也可能各不相同。

    先按相同基准比较营养信息，即每 100 g 的含量，再查看所选产品的配料和净含量。

值得了解的对比品牌

Delta

Auchan 上架了 Delta 原味滤乳清希腊酸奶，脂肪含量为 0%，规格包括 2 × 150 g 和 1 kg。

  • 2 × 150 g 规格的产品信息显示，每 100 g 含脂肪 0 g、蛋白质 9.6 g、糖 3.8 g、盐 0.12 g；配料包括脱脂牛奶和发酵菌种。
  • 请根据实际选购的产品，对比其规格和具体标示信息。

FAGE

Auchan 的产品信息显示，FAGE Total 0% 为 950 g 桶装滤乳清酸奶，采用希腊风味配方。

  • 产品信息显示，每 100 g 含脂肪 0 g、蛋白质 10.3 g、糖 3 g；配料包括脱脂牛奶和发酵菌种。
  • “希腊风味配方”这一说法，并不能说明其他名称相近的产品采用了相同配方。

Carrefour

Carrefour 旗下的希腊风味产品可以与其低脂酸奶专区中标示为 0% 脂肪的产品进行比较。

  • Carrefour Bio 希腊风味酸奶的产品信息显示，每 100 g 含脂肪 9.1 g；配料包括牛奶、奶油和脱脂奶粉等。
  • 此处提到的配方仅适用于这款 Carrefour Bio 产品，并不代表所有希腊风味酸奶或该专区的其他产品。

Danone

Carrefour 的产品专区上架了 Danone 原味 Skyr，其中包括标示脂肪含量为 0% 的产品。

  • 如果你愿意选择 Skyr 而非希腊酸奶，这些产品可以作为对比选项。
  • 请查看所选产品的配料、营养成分和规格；仅凭其所属专区无法确定这些信息。

Yoplait

Carrefour 的产品专区还上架了 Yoplait Skyr 0% MG 和 Yoplait Skyr Protéiné 0% MG。

  • 如果不一定非要选择希腊酸奶，这些 Skyr 可以作为不同品类的替代选项进行比较。
  • “高蛋白”标识不能代替查看所选产品标签上的每 100 g 蛋白质含量。

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常见问题

“希腊风味”酸奶的脂肪含量一定是 0% 吗？

不一定。Carrefour Bio 希腊风味酸奶的产品信息显示，每 100 g 含脂肪 9.1 g；而 Auchan 上架的 Delta 和 FAGE 0% 产品则标示脂肪含量为 0 g。选购其他产品时，请查看每 100 g 的“脂肪”一栏，不要只凭产品名称判断。

咸口料理可以用 0% 脂肪 Skyr 代替希腊酸奶吗？

可以，前提是你接受选择不同的产品类别，并且所选 Skyr 的配方适合你的料理。请比较产品名称、配料、糖含量和每 100 g 的蛋白质含量；标示 0% 脂肪并不意味着这两种产品完全相同。

对牛奶过敏，查看标签时要注意什么？

选购前请查看每件商品包装上的配料表和过敏原标识。本文提到的 Delta 和 FAGE 产品均含有牛奶；法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，预包装食品标签上的过敏原必须突出标示。

购买后，0% 脂肪希腊酸奶应如何保存？

请遵循所购产品包装上标注的保存温度、保质期截止日期（DLC）和开封后的保存说明。Auchan 的产品信息显示，Delta 的保存温度为 2 至 6 °C，FAGE 的最高保存温度为 7 °C；法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，不得食用超过保质期的产品。