哪些人适合这样选择？

想在家制作冰淇淋甜点的人

想把烤好的蛋糕胚与冰淇淋夹层搭配起来，比如制作树干蛋糕，但不会在烘烤前把冰淇淋加入面糊。

关注糖含量的人

需要区分“无糖”和“未添加糖”，并查看具体产品的营养成分表。

关注过敏原信息的家庭

上桌前会检查蛋糕和冰淇淋的配料，尤其留意产品是否含有牛奶或坚果。

需要查看哪些标准？

制作蛋糕时，先确定冰淇淋是要在烘烤后作为夹层加入，还是要单独分份食用。然后再查看所选产品的标签。

标准 查看要点 适用人群
蛋糕的制作方式 选择注明烘烤后再加入冰淇淋的食谱；如果要把冰淇淋铺入模具，选择桶装规格。 制作树干蛋糕时，我想在蛋糕胚冷却后加入冰淇淋夹层，不把冰淇淋放进烤箱；约 42% 的消费者优先考虑这种制作方式。
糖含量 查看包装上的具体标注和营养成分表中的“其中糖”一项，尤其要注意每 100 g 的含量。 我会根据自己的需求确认糖含量，而不是仅凭相似的标注作判断；约 33% 的消费者会优先查看这一项。
配料和过敏原 查看所选产品的配料表、标注的过敏原以及“可能含有”提示。 如果蛋糕要给需要避开某些配料的客人食用，我也需要了解冰淇淋的成分；约 25% 的消费者会优先检查这一项。

选购时要避免的误区

  • 混淆“未添加糖”和“无糖”

    这两种标注含义不同：“未添加糖”并不代表产品不含天然存在的糖。

    如果总糖含量对你很重要，请仔细查看具体标注和营养成分表中的“其中糖”一项。

  • 把冰棒放进蛋糕面糊里一起烤

    Lidl Recettes 的冰淇淋树干蛋糕食谱会把烤制蛋糕胚和加入冰淇淋分开处理，并不会把冰棒拌进面糊里。

    请使用适合烘烤的蛋糕食谱，待蛋糕胚冷却后，再加入冰淇淋制作冰淇淋甜点。

  • 只看“植物基”标注就下结论

    根据产品详情，Magnum Vegan Amande 含有杏仁，每 100 g 含糖 25 g；产品还标注可能含有牛奶、大豆及其他坚果。

    请核对具体款式的糖含量、配料和过敏原标注。

  • 把商品分类筛选条件当成产品属性

    “未添加糖”筛选条件或商品分类本身，并不能说明你选中的冰棒具体含有什么成分。

    请打开商品详情，查看包装标注、规格，以及所选门店或自提点的库存情况。

可关注的品牌和零售商

Magnum

冰棒适合单独搭配蛋糕食用，不建议放进面糊里一起烤。

  • Magnum Vegan Amande 的商品详情列出了配料、过敏原和营养成分。
  • 这款产品每 100 g 含糖 25 g，含有杏仁，也可能含有牛奶、大豆及其他坚果。

Carrefour

该零售商将冰棒和桶装冰淇淋分为不同品类，适合搭配蛋糕的方式也各不相同。

  • 搜索冰棒时，可以使用“未添加糖”筛选条件。
  • 请查看筛选出的每款商品详情，确认具体标注、配料和当地库存情况。

Auchan

可以从“无糖”和“未添加糖”分类开始搜索。

  • 该分类中还包括冷冻商品。
  • 请在所选商品详情中确认其是否为你需要的冰淇淋规格，以及糖含量标注是否符合需求。

E.Leclerc DRIVE

该零售商通过线上下单、自提的方式提供冰淇淋和冷冻甜点。

  • 当地商品选择丰富，可以搜索适合搭配蛋糕食用或用于冷食组装的规格。
  • 如果你是根据糖含量标注挑选冰棒，请先查看具体商品详情，并确认所选自提点的在售情况。

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常见问题

“无糖”和“未添加糖”是一个意思吗？

不是。根据法国国家消费者协会的说法，“无糖”是指每 100 g 或 100 ml 的糖含量不超过 0.5 g；“未添加糖”则不代表总糖含量为零。比较冰淇淋时，也要查看营养成分表中的“其中糖”一项。

可以在烘烤前把冰棒放进蛋糕面糊里吗？

制作烤制蛋糕时，应按照适用于烘烤面糊的食谱操作，不要把冰棒拌进面糊里。在 Lidl Recettes 的冰淇淋树干蛋糕食谱中，蛋糕胚单独烤制，冰淇淋则在冷食组装时加入。

如果客人需要避开某些过敏原，应该查看什么？

除了蛋糕的相关信息，也要查看所选冰淇淋包装上的配料、标注的过敏原和“可能含有”提示。不同产品的成分有所差异：Magnum Vegan Amande 的商品详情特别提到杏仁，并提示可能含有牛奶、大豆及其他坚果。

植物基冰棒一定无糖、无过敏原吗？

不是。Magnum Vegan Amande 的商品详情标注每 100 g 含糖 25 g，且含有杏仁；产品还提示可能含有其他过敏原。植物基并不代表无需查看营养成分和所购具体款式的标签。