无乳糖选有机干豆？别把有机认证当成无乳糖保证

这些产品适合哪些人？

注重配料简单的人

原味有机干豆类的配料表通常较短。即便如此，也要查看预包装产品的标签；如果是调理食品，更要仔细核对乳制品成分和标示的过敏原。

希望减少烹饪准备的人

玻璃罐装、罐头或袋装的有机熟制豆类，无需从干豆开始烹煮。选购时可以比较各款产品添加的配料和营养信息。

想比较有机认证和产品形态的人

先查看包装上的有机认证标志，再根据自己能接受的准备时间，选择需要烹煮的干豆类或开袋即用的产品。

选购前要检查什么？

先确定自己需要的预处理程度，再分别核对有机认证和产品配料。

考量因素	检查内容	适合哪些消费者
配料	查看配料表和特别标示的过敏原，尤其是调理食品。如果需要避开牛奶，不要只凭“无乳糖”标示判断。	购买调理食品前，我想先确认其中是否含乳制品；约 50% 的消费者会优先检查产品配料。
准备方式	比较产品形态、标注的份量和使用说明：是需要烹煮的干豆类，还是已经煮熟的豆类。	时间紧张时，我更愿意选择熟制豆类，而不是还需要烹煮的产品；约 30% 的消费者会优先考虑省时这一点。
有机认证	查看包装上适用的认证标志。欧盟委员会说明，只有经认可的控制机构认证的产品才能使用欧盟有机标志。	如果有机属性会影响我的选择，我希望无论产品形态如何，都能在包装上清楚识别；约 20% 的消费者会把这一点作为首要标准。

选购时要避免哪些误区？

把“有机”当成不含乳糖的保证

有机认证和配方成分回答的是两个不同的问题。有机扁豆料理也可能含有其他配料。

通过有机标志确认认证情况，再查看配料表和过敏原信息，判断产品是否符合自己的需求。
把调理袋装产品当成原味干豆类

开袋加热即食的调理产品可能添加了其他配料。Auchan 一款袋装扁豆鹰嘴豆调理食品的商品信息特别提示，产品可能含有大豆痕迹。

更换产品形态前，记得比较配料、过敏原以及每 100 g 的含盐量。
混淆乳糖不耐受和牛奶过敏

法国国家医疗保险局将乳糖消化困难与牛奶蛋白过敏区分开来。因此，如果对牛奶过敏，仅凭“无乳糖”标示不足以判断产品是否适合。

如果已确诊或怀疑有过敏，请遵循适用于自己的医疗建议，并检查每件产品包装上的过敏原信息。
以为某款产品一直有售

零售商推出的系列或单品，可能会因门店和销售时段而变化。例如，Lidl 曾在一项限时促销中推出多种有机干豆类。

购物前，请确认计划前往的门店是否有售相应产品及规格。

值得了解的对比品牌

Carrefour Bio

如果你在找有机干扁豆，可以关注这个系列。

Carrefour 推出了一款 500 g 装的有机绿扁豆。
该产品信息提示可能含有麸质痕迹；如果你需要避开这种过敏原，请查看包装上的说明。

Auchan Bio

可将其有机干扁豆与 Auchan 商品组合中的熟制豆类产品进行比较。

Auchan 推出了 Auchan Bio 有机绿扁豆和红扁豆等产品。
如果选择调理产品，请单独检查其配料表和过敏原信息；仅凭产品属于这个品类并不能判断是否适合。

Lidl / Golden Sun

可根据销售时段和门店情况，了解其有机干豆类产品。

Lidl 的 Golden Sun 系列有机产品包括扁豆、豌豆瓣、菜豆和鹰嘴豆等。
相关产品为限时推出；购物时请确认当期供应的品种。

Bjorg

如果你想选有机扁豆调理食品，而不只是比较原味干豆类，可以考虑这个品牌。

Bjorg 推出了一款扁豆胡萝卜调理食品，加热即可食用。
该产品可能含有麸质、大豆和芹菜；请根据自己需要避开的过敏原，查看包装上的说明。

ALDI BIO®

浏览 ALDI 食品商品时，其综合有机系列可作为参考。

ALDI 将 BIO® 介绍为有机食品系列。
请查看当地门店供应的干豆类，并确认所选产品的认证情况。

常见问题

有机标志能保证干豆类不含乳糖吗？

不能。欧盟委员会说明，欧盟有机标志用于标识通过有机认证的产品，并不说明产品是否不含乳糖。还要查看预包装产品的配料和过敏原信息。

原味干扁豆也需要看标签吗？

需要。配料表较短，有助于核对产品成分，但根据个人需求，其他标示也可能很重要。例如，Carrefour 提示，其有机绿扁豆可能含有麸质痕迹。

乳糖不耐受就是牛奶过敏吗？

不是。法国国家医疗保险局将乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏区分开来。如果你对牛奶过敏，不要只凭“无乳糖”标示选择产品；请检查过敏原信息，并遵循医嘱。

如何比较两种产品形态的营养信息？

建议比较每 100 g 的标注数值，而不是份量不同的营养数据。法国竞争、消费和反欺诈总局说明，营养成分表以每 100 g 或 100 ml 为单位标示；如果是调理食品，也要查看配料和含盐量。

无乳糖购物怎么选有机干豆类？