关注晚间乳糖摄入量的人
您想了解牛奶中的残留乳糖含量。法国国家医疗保险局提醒，每个人对乳糖的耐受量都不一样。
哪些人适合这样选？
偏好低脂牛奶的消费者
您更想选脱脂款，而不是脂肪含量为 1% 或 1.2% 的牛奶。Candia 和 Lactel 的产品信息显示，即使都是脱脂牛奶，也应比较每 100 ml 的脂肪含量。
偶尔饮用牛奶的人
您只在某些晚上喝一杯牛奶，那么瓶装容量和开封后的饮用期限，与脂肪含量同样值得考虑。
应该比较哪些指标？
作为深夜加餐，建议先查看具体产品的乳糖和脂肪含量，再选择能在开封后规定期限内喝完的容量。
| 指标 | 查看要点 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 残留乳糖 | 查看每 100 ml 的乳糖含量，并结合自己平时的饮用量来判断。 | 如果我会留意晚间那杯牛奶的乳糖含量，那么残留乳糖应是首要考虑因素；约 46% 的消费者将这一需求放在首位。 |
| 脂肪含量 | 对照各款产品营养成分表中每 100 ml 的脂肪和能量含量。 | 作为深夜加餐，我会优先寻找符合自己需求的低脂款；约 36% 的消费者最关注这一点。 |
| 包装规格与保存方式 | 查看容量、储存条件，以及开封后需要在多长时间内饮用完毕。 | 我只在某些晚上喝牛奶，希望能及时喝完一瓶。约 18% 的消费者将这一点作为首要考虑因素。 |
选购时要避免的误区
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把“无乳糖”误认为“不含牛奶”
经查询，Lactel 和 Candia 的无乳糖牛奶都含有牛奶。正如法国国家医疗保险局所指出的，乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏涉及的成分并不相同。
如果您需要避免摄入牛奶蛋白，不能只看“无乳糖”标识；请仔细阅读包装上的配料表和过敏原信息。
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只看“轻盈”或“半脱脂”等名称
经查询的产品脂肪含量并不相同：Candia、Lactel 和 Auchan 的产品信息显示，不同款式每 100 ml 的脂肪含量为 0 至 1.6 g。
与其只看系列名称，不如对照您准备购买的具体产品每 100 ml 的“脂肪”含量。
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偶尔喝几杯，却买大包装
UHT 超高温灭菌牛奶开封后也需要冷藏，并须在产品规定的期限内喝完。经查询，Lactel Matin Léger 系列产品的开封后饮用期限为 3 天；Candia 脱脂款为 4 天。
根据自己的实际饮用量选择包装规格，并查看每款产品包装上标注的开封后饮用期限。
值得比较的品牌
Lactel
Matin Léger 系列包含脱脂和脂肪含量为 1.2% 的 UHT 无乳糖牛奶，部分款式提供 50 cl 和 1 L 两种规格。
- Lactel 标注，Matin Léger 脱脂款每 100 ml 含 0.2 g 脂肪，Matin Léger Bio 每 100 ml 含 1.2 g 脂肪。
- 经查询的两款产品均须冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕。
Candia
Candia+ 系列包含一款脱脂无乳糖牛奶和一款脂肪含量为 1% 的牛奶。
- Candia 标注，脱脂款每 100 ml 含 0 g 脂肪；脂肪含量为 1% 的款式产品信息显示每 100 ml 含 1 g 脂肪。
- 经查询的产品信息均要求冷藏，并在开封后 4 天内饮用完毕。
Carrefour Classic'
Carrefour Classic' 提供脂肪含量为 1.2% 的 UHT 无乳糖牛奶，规格为 50 cl。
- 50 cl 的小规格适合偶尔饮用，购买时可选择更少的容量。
- Carrefour 的产品信息显示，每 100 ml 含 1.2 g 脂肪；如果您想选脱脂款，请留意这一数值。
Delisse
Delisse 在 E.Leclerc 提供脂肪含量为 1.2% 的 UHT 无乳糖牛奶，6 瓶装，每瓶 1 L。
- E.Leclerc 的产品信息显示，每 100 ml 含 1.2 g 脂肪和 3.3 g 蛋白质。
- 如果您只在某些晚上喝牛奶，请确认这一包装容量是否符合您的实际饮用量。
Alsace Lait
经查询，Auchan 在售的是一款巴氏杀菌半脱脂无乳糖鲜牛奶。
- 产品信息显示，每 100 ml 含 1.6 g 脂肪；您可以将其与考虑购买的 UHT 牛奶进行比较。
- 须在 +2 至 +6 °C 的环境下冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕。
Joybuy 在售脱脂无乳糖牛奶
这款产品适合想购买成批脱脂无乳糖牛奶的消费者。如果您只在晚上偶尔饮用，请考虑每瓶的容量以及开封后的保存要求。
图片暂不可用
Lactel Matin Léger 脱脂无乳糖牛奶，6 × 1 L
如果您想为深夜加餐选择脱脂无乳糖牛奶，可以考虑这款产品。整箱包含 6 瓶，每瓶 1 L；开封后须冷藏，并在 3 天内饮用完毕。购买前请查看这一具体款式标签上的脂肪含量。
常见问题
深夜加餐应该选择脂肪含量多少的牛奶？
如果您想在经查询的产品中选择脂肪含量最低的款式，可以比较脱脂产品：Candia 标注每 100 ml 含 0 g 脂肪，Lactel Matin Léger 脱脂款每 100 ml 含 0.2 g。脂肪含量为 1% 或 1.2% 的产品则适合其他需求；请以具体瓶装产品的营养成分表为准。
UHT 无乳糖牛奶开封后需要冷藏吗？
需要。经查询的 Lactel 和 Candia UHT 牛奶均要求开封后冷藏。Candia 脱脂款标注需在 +1 至 +6 °C 下保存，并在 4 天内饮用完毕；上述 Lactel Matin Léger 产品要求保存温度不超过 6 °C，并在 3 天内饮用完毕。
对牛奶蛋白过敏，可以喝无乳糖牛奶吗？
不可以仅凭“无乳糖”标识判断产品不含牛奶蛋白。经查询的产品均含有牛奶；如果您需要避免牛奶蛋白，请查看配料表和过敏原信息。
晚上喝无乳糖鲜牛奶，比喝 UHT 牛奶更方便吗？
这取决于您的保存方式和饮用频率。Auchan 的 Alsace Lait 鲜牛奶产品信息要求在 +2 至 +6 °C 下保存，并在开封后 3 天内饮用完毕；UHT 牛奶开封后同样需要冷藏。