家中已有烹饪设备的人
您已经拥有烤箱、炉灶、多功能锅或其他烹饪设备，主要想提升切碎、擦丝、切片、搅拌和揉面的效率。选择多功能料理机，可以避免重复购买带烹饪功能的设备。
这类设备适合哪些人
经常制作多种料理的人
您经常制作擦丝或切片蔬菜、酱汁、泥状食物、面团、打发蛋白或肉馅。选购时应从日常反复使用的操作出发，并确认真正随附的刀片和刀盘。
厨房空间有限、收纳位置不足的人
您需要尽量减少台面和橱柜的占用空间。紧凑机身、碗内收纳或专用收纳盒都能带来帮助，但前提是料理碗容量仍能满足您的日常用量。
选购标准
先从最常制作的料理入手，再检查料理碗容量、配件以及日常使用所需的空间。
| 优先考虑项 | 需要确认的要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 备餐操作 | 确认是否配有用于切碎和搅拌的刀片、用于擦丝或切片的刀盘，以及在制作面团时需要的揉面工具。不要想当然地认为同一系列的所有版本都会附带相同配件。 | 我希望用一台设备完成切碎、擦丝、切片、搅拌、打发或揉面，不再为相同操作保留多台小型设备。 |
| 料理碗与占用空间 | 将有效容量与您的日常用量进行比较，同时测量收纳高度、台面使用空间以及配件所占的体积。 | 我的食材应能装入料理碗中，避免不必要地分批制作，同时让厨房保持整洁、易于收纳。 |
| 实用配件 | 确认套装的准确内容、刀盘的收纳方式以及说明书规定的清洁要求。配件较多时，收纳盒或内置收纳空间会更加实用。 | 相比囤放很少使用的模块，我更愿意购买真正会用到的刀片和刀盘。 |
| 清洁与日常使用 | 只有在测量方法一致的情况下，噪音数据才具有可比性。确认清洁说明、适用于该型号的可购买配件，以及刀片的安全使用规则。 | 设备在开放式厨房中使用时，噪音应在可接受范围内，且日常清洁要简单方便。我还希望能够安全地拿取和收纳锋利配件。 |
| 设备类型 | 操作种类丰富时选择多功能料理机；制作面团和打发时选择厨师机；如果主要是搅拌或切碎，则可选择专用设备。只有在希望直接用设备烹饪时，才需要比较带烹饪功能的料理机。 | 既然现有设备已经能够满足烹饪需求，我不想为用不到的烹饪功能额外付费，也不想让厨房变得更拥挤。 |
需要避免的误区
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在不需要烹饪功能时购买带烹饪功能的料理机
烹饪功能是带烹饪功能的料理机与多功能料理机、厨师机之间的主要区别。如果只需要完成备餐操作，多功能料理机可能已经足够；Que Choisir 表示，当您不需要烹饪功能时，这类设备占用空间更小、价格也更低。
如果您已经拥有所需的烹饪设备，应首先排除烹饪功能，然后重点比较料理碗、配件、收纳、噪音和清洁维护。
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只比较宣传中的功能数量
实际功能取决于随包装提供的配件。某个型号配有刀盘、擦丝器或其他模块，并不代表同系列的另一型号也一定包含这些配件。
请根据准确型号确认包装内容，并优先选择与您常做料理相关的刀盘、刀片或模块。
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未确认用量就选择小容量机型
紧凑型设备可能适合擦丝或切片，但料理碗容量和运行限制可能会影响部分面团的制作。例如，Kenwood 表示，MultiPro Go 揉面时最多使用 250 g 面粉，运行时间为 30 秒。
尤其是制作面包、披萨或大份料理时，请将您的日常用量与料理碗的有效容量及说明书中的运行限制进行比较。
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只看榜单型号，却不核对具体版本
同一个产品名称在不同页面中，可能对应不同容量或不同套装。例如，Femme Actuelle 的榜单将 KitchenAid 5KFP0719EER 标注为 3.1 L，而 KitchenAid 针对该型号的产品页面则显示其料理碗容量为 1.7 L。
下单前，请在卖家或制造商页面交叉核对型号代码、容量、配件以及套装内容。
值得关注的品牌
Magimix
Magimix 的多功能料理机系列主要面向无烹饪备餐需求，并提供适合不同家庭用量的机型。
- 根据 Magimix 产品页面介绍，相关型号可实现擦丝、切片、切碎、搅拌、打发、揉面和乳化等操作。
- 不同型号的容量和尺寸存在差异。应根据备餐量和可用空间进行选择，而不是只看系列名称。
Moulinex
Double Force 和 Double Force Compact 系列适合希望获得多种配件，同时偏好更紧凑机身的用户。
- Moulinex 表示，Double Force Compact FP544111 配有 7 件配件，支持 25 种功能，并搭载 800 W 电机。
- 不同型号的配件配置可能有所不同，请确认准确型号、料理碗和随附配件。该品牌还宣布，为符合条件的产品提供 15 年可维修承诺。
Kenwood
Kenwood 提供紧凑型 MultiPro Go 多功能料理机，也提供可搭配备餐配件使用的厨师机。
- MultiPro Go FDP22.140GY 配有 1.3 L 料理碗、刀盘以及碗内收纳空间；其 Express Serve 系统可直接将擦丝或切片后的食材送入容器。
- 针对该尺寸的机型，Kenwood 标注的揉面用量为 250 g 面粉，运行时间为 30 秒，因此未必适合制作大份面团。
KitchenAid
KitchenAid 提供带碗内收纳空间的紧凑型多功能料理机，也提供可扩展现有厨师机用途的配件。
- KitchenAid 表示，5KFP0719EER 配有 1.7 L 料理碗，5KFP1319EER 配有 3.1 L 料理碗、可调节刀盘、切丁套件和内置收纳空间。
- 厨师机配套组件能够增加更多功能，但也意味着需要购买、清洁和收纳多个模块。
Joybuy 无烹饪备餐产品推荐
以下 Joybuy 产品涵盖多功能料理机、带配件的厨师机，以及适合无烹饪备餐需求的手持搅拌机。
图片暂不可用
Livoo DOP250N 多功能料理机 1.5 L 600 W
适合制作多种无需烹饪的料理，尤其适用于酱汁、面团和蔬菜处理。
配有 1.5 L 玻璃搅拌杯、二合一擦丝及切片刀盘、切碎刀片，以及揉面和乳化刀盘。1.5 L 容量在制作大份料理时可能需要分批操作；同时也请确认刀盘的收纳空间。
图片暂不可用
ochama 多功能料理机 1.8 L 750 W
适合处理日常料理中的切碎、搅拌、切片和擦丝需求。
配有 1.8 L 料理碗，搭载 750 W 电机，支持切碎、搅拌、擦丝和切片功能。若您经常制作面团，请确认套装的准确内容、产品尺寸以及是否支持揉面功能。
图片暂不可用
KITCHENCOOK Antara Pro 5.5 L 厨师机，带搅拌机
适合以揉面和打发为主要需求，同时兼顾搅拌和绞肉。
配有 5.5 L 不锈钢料理碗，标称最多可处理 1.5 kg 面粉；另配 1.5 L 搅拌机、绞肉机和 3 块绞肉刀板。如果您经常需要擦丝或切片，请确认是否附带相应刀盘。
图片暂不可用
Robby 厨师机 5 L 1000 W，带搅拌机
适合制作面团、蛋糕和大份打发类料理，并随附搅拌机和绞肉机。
配有 5 L 不锈钢料理碗、6 档速度及点动功能、1.5 L 玻璃搅拌机、绞肉机和新鲜面条配件。建议手洗；如果您希望擦丝或切片，也请确认随附的配件内容。
图片暂不可用
BLACK+DECKER BXHBA601E 手持搅拌机
适合制作汤、泥状食物、果泥、酱汁和乳化料理，也可应对偶尔的切碎需求。
支持 20 档速度和 Turbo 加速功能，配有搅拌脚、打蛋器和切碎机，且可拆卸配件支持洗碗机清洗。它无法替代配有刀盘、适合经常擦丝或切片的料理机，也未标注支持揉面。
常见问题
如果我不需要内置烹饪功能，多功能料理机能否替代带烹饪功能的料理机？
可以，只要随附配件能够满足切碎、擦丝、切片、搅拌、打发或揉面等备餐需求即可。烹饪、慢炖和蒸煮功能是带烹饪功能料理机的特点；只有确实需要这些功能时，才应选择这一类别。
如何判断配件是否真的实用？
连续一到两周记录您反复进行的操作，例如擦丝或切片蔬菜、制作酱汁、泥状食物、面团、打发蛋白或肉馅。优先选择包含对应刀片和刀盘的型号，并确认收纳方式；Que Choisir 建议，在配件较多时配备收纳盒。
如何清洁料理机，既不损坏设备也避免受伤？
清洁前请拔掉设备电源。使用海绵和洗洁精清洗容器及配件，然后冲洗并擦干；不要将电机底座浸入水中，拿取刀片、擦丝器和刀具时务必小心。将任何配件放入洗碗机前，请先查看说明书。
在法国，如果设备与描述不符或发生故障，适用哪些法定保障？
根据法国经济、财政及工业与数字主权部的规定，从专业卖家处购买商品时，无论是全新、二手还是翻新商品，都必须享有法定合规保障。该保障尤其适用于商品与卖家描述、广告宣传或承诺的品质不符的情况。
在法国更换旧电动料理机时，应该如何处理？
电动料理机属于废弃电气和电子设备回收体系。法国生态转型部表示，购买同类设备时适用“以旧换新一换一”原则；您也可以向商店咨询具体的回收方式和适用条件。