厨房空间有限的人
如果您经常擦丝、切碎香草香料或制作少量面团，选购时除了关注功能，也要考虑料理机和配件是否方便收纳。一台易于取出、用完后也能轻松放回原位的机器，或许更适合您的厨房。
哪些人适合使用这类产品？
经常大量备餐的家庭
如果您需要准备多份食物或一次处理大量食材，搅拌碗容量固然重要，但仅凭这一点无法判断它能处理多少面团。比较心仪机型时，请分别核对这些参数。
有特定食材处理需求的人
如果您主要是偶尔搅拌或切碎食材，不妨先盘点一下家中已有的小家电。UFC-Que Choisir 建议，购买前先明确自己的使用需求，有助于避免买到功能重复的产品。
选购时应优先考虑哪些因素？
如果您打算用现有的烹饪设备来准备食材，先想想自己平时经常做哪些处理。之后再根据所需容量和可用空间，挑选合适的机型。
紧凑型多功能料理机
适合考虑：如果您经常擦丝、切片或切碎食材，但没有太多空间收纳机器。
需要留意：搅拌碗较小，处理较多食材时可能需要分批操作。
大容量多功能料理机
适合考虑：如果您经常要准备多份食物、分批处理蔬菜或揉面。
需要留意：确认机器及您实际会用到的配件是否有足够的摆放和收纳空间。
搅拌机或专用小家电
适合考虑：如果您主要用它搅拌食材，或只是偶尔切碎食材。
需要留意：如果您经常需要擦丝、切片和揉面，仅选购一台功能单一的机器可能无法满足需求。
| 选购标准 | 需要核对的要点 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 空间与功能重复 | 测量预留位置，并确认配件的收纳空间。对比新机器的功能与家中现有设备是否重复。 | 橱柜已经放满时，我希望能处理食材，又不想添置一堆用不上的配件；约 40% 的消费者会优先考虑节省空间和避免功能重复。 |
| 容量 | 区分总容量、标注的有效容量，以及机型注明的最大面团处理量。 | 如果经常要准备多份食物或揉面，我希望避免反复分批操作；约 30% 的消费者会把容量作为首要选购标准。 |
| 功能与清洁 | 确认随附配件是否适合您日常的食材处理需求，再查看说明书中允许放入洗碗机清洗的部件。 | 如果我主要是搅拌酱料或切碎少量食材，就不想为了用不上的功能取出配件、再费心清洗；约 30% 的消费者会优先考虑针对性功能及其清洁方式。 |
选购时应避免哪些误区？
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只看功能数量来选
如果额外配件一直闲置，或只是重复家中搅拌机、切碎机已有的功能，那它们就帮不上忙，还会占用收纳空间。
先列出自己常做的料理，再根据实际需求寻找相应的刀片、切片盘或容器，而不是一味追求功能数量。
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把所有容量参数都当成一回事
总容量不一定能反映每种料理实际可处理的食材量。例如，Kenwood 标注 MultiPro Go FDP23.140GY 的总容量为 1.3 L、有效容量为 0.75 L；Bosch 则标注 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，最多可处理 1.5 kg 面团。
比较不同机型时，请对照相同类型的容量参数。如果您打算揉面，还要确认产品是否明确标注了面团处理量。
搅拌碗太小，无法满足日常需求时，您可能不得不分批处理食材。
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默认所有部件都能放入洗碗机清洗
不同机型和部件的清洁要求各不相同。UFC-Que Choisir 建议按照说明书操作，并提醒不要将电机底座浸入水中。
购买前，请仔细确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并做好其他部件需要手洗的准备。
满足这些需求的品牌推荐
Kenwood
MultiPro Go 系列展示了多功能料理机如何适应小份量备餐需求，也适合重视厨房收纳的家庭。
- Kenwood 表示，FDP23.140GY 的配件可收纳在搅拌碗内，并配有一体式电源线。
- 该机型标注的有效容量为 0.75 L，请结合您日常准备的食材量来判断是否合适。
Moulinex
DoubleForce Compact FP542111 和 Double Force FP821811 提供不同容量选择，可根据厨房空间和预期份量进行比较。
- Moulinex 标注 FP542111 配有 2.2 L 搅拌碗，且碗内设有配件收纳篮；FP821811 则配有 3 L 搅拌碗和 8 件配件。
- 如果选择配件较多的机型，请确认哪些配件真正用得上，以及它们该收在哪里。
Bosch
如果您看重搅拌碗容量和揉面能力，可以关注 MultiTalent 8 MC812M844。
- Bosch 标注该机型配有 3.9 L 搅拌碗，最多可处理 1.5 kg 面团。
- 该机型标注的尺寸为 430 × 250 × 300 mm，请确认工作台和收纳位置是否放得下。
Magimix
CS 3200XL 配有多个搅拌碗，并具备多种食材处理功能；选购前建议先测量摆放空间。
- Magimix 标注该型号配有一个 2.6 L 搅拌碗和 3 个辅助搅拌碗。
- 请确认计划购买的套装具体包含哪些配件，并对照 396 × 205 × 266 mm 的标注尺寸检查可用空间。
满足特定需求的搅拌机和料理机
如果您不打算经常使用多功能料理机的各项功能，而主要需要搅拌或完成特定的食材处理，这些产品值得考虑。请根据实际使用需求挑选，尤其要想清楚自己是否还需要擦丝、切片或揉面。
图片暂不可用
Ninja Detect Power Blender BlendSense，二合一套装
如果您的大部分料理都需要搅拌，可以考虑这款产品。产品名称标注功率为 1200 W，套装包含一个搅拌壶和一台个人搅拌机。
如果您还需要擦丝、切片或揉面，请确认所选设备能否分别满足这些需求。也别忘了测量计划收纳设备的位置。
图片暂不可用
nutribullet Portable NBP003B，黑色个人搅拌机
如果您只需要搅拌单人份食材，而不是完成多种食材处理操作，可以考虑这款产品。该款支持 USB 充电。
如果您需要处理更多食材，或需要切蔬菜，请先确认这种机型是否符合您的使用需求。
图片暂不可用
ochama 四合一手持料理棒，600 W，配有打蛋器和切碎器
如果您主要需要搅拌、打发或切碎少量食材，可以考虑这款产品。产品配有两档转速、一个 500 ml 切碎碗和一个 800 ml 搅拌杯。
如果您特别关注收纳或洗碗机清洗，请确认所需空间，并查看每个部件的清洁要求。
图片暂不可用
nutribullet Pro NB907CP，香槟色个人搅拌机
如果您日常料理主要依靠搅拌，可以考虑这款产品。该机型标注功率为 900 W，但仅凭功率无法判断它是否适合您食谱中的食材量。
如果您在意每份食材的处理量，请确认容器容量；如果您经常需要擦丝、切片或揉面，则应考虑其他类型的设备。
常见问题
家里已经有炉灶和烤箱，还需要购买烹饪料理机吗？
如果您只需要切碎、擦丝、切片、搅拌或揉面，无烹饪功能的多功能料理机可能更适合您。UFC-Que Choisir 将这类设备与烹饪料理机区分开来。选购时，不妨先考虑自己的食材处理习惯和现有设备，而不是额外添置一项用不上的烹饪功能。
如何判断配件是否容易清洗？
请查看对应具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。不同部件的清洁要求可能不同；UFC-Que Choisir 特别提醒，不要将电机底座浸入水中。
多功能料理机有必要配备搅拌机吗？
如果您经常搅拌汤、酱料或饮品，并希望用一台设备满足这些需求，那么带搅拌机的多功能料理机值得考虑。如果您已经有搅拌机，或很少使用搅拌功能，不妨优先确认其他日常料理所需的配件。
更换旧电器后，旧设备该如何处理？
在法国，旧电器可以交由电气和电子设备回收渠道处理，例如送至回收点或垃圾回收站。负责生态转型的各部委也建议，在更换设备前考虑新设备的预期使用频率。