柜台出餐节奏快的面包店
三明治订单接连不断时，无咖啡因咖啡的制作也要跟上出餐节奏。可以考虑 Carrefour 展示的速溶咖啡，或选择适配现有咖啡机的份装产品；再根据实际情况决定是否选用需要称量和萃取的咖啡。
哪些门店适合这样选择？
配有滤泡或手冲设备的门店
如果设备和备餐时间允许，无咖啡因咖啡粉也可以纳入饮品制作流程。Auchan 的 Carte Noire 无咖啡因咖啡粉产品页面显示，这款咖啡适用于传统滤泡咖啡机或手冲制作。
需要区分无咖啡因咖啡和不含咖啡因饮品的顾客
有的顾客希望继续享用咖啡类饮品，也有顾客想选择标注为不含咖啡因的饮品。无咖啡因咖啡仍然是咖啡；如果要提供其他热饮，应查看具体茶饮或花草茶的说明，不要仅凭茶包形状推断其特性。
选购时要关注哪些标准？
为三明治菜单搭配饮品时，先区分无咖啡因咖啡和茶饮，再根据现有设备及柜台出餐条件选择合适的制作方式。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些需求？ |
|---|---|---|
| 柜台出餐速度 | 比较制作步骤和每杯用量；速溶咖啡可用热水冲泡。 | 三明治订单接连不断时，我希望制作无咖啡因咖啡时不拖慢柜台出餐；约 45% 的消费者将出餐速度放在首位。 |
| 设备兼容性 | 确认咖啡机支持的规格：咖啡粉、软咖啡包，还是特定胶囊系统。 | 我希望继续使用店内现有咖啡机，而不是更换制作方式；近 33% 的消费者优先考虑设备兼容性。 |
| 咖啡还是其他热饮 | 查看产品名称和配料；如有“不含咖啡因”的标注，请单独确认。 | 有些顾客要无咖啡因咖啡，有些顾客要标注为不含咖啡因的饮品：我需要为他们提供不同的选择。约 22% 的消费者优先考虑这一区别。 |
避免混淆
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别把金字塔茶包当成无咖啡因咖啡规格
Papothé 展示的金字塔茶包装的是茶和花草茶。仅凭外形，无法判断里面是否是无咖啡因咖啡，也不能据此认定它适用于咖啡机。
应分别选择适合门店出餐的咖啡规格；如果菜单需要，也可以另选花草茶作为其他热饮。
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别混淆软咖啡包和咖啡胶囊
用于滤泡的咖啡粉、Senseo 软咖啡包，以及适配特定系统的咖啡胶囊，使用方式各不相同。
下单前，先确认咖啡机的型号，再核对产品标注的规格是否与之匹配。
规格不兼容可能意味着需要添置其他设备，或导致产品无法在饮品制作区使用。
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别把“无咖啡因”说成“完全不含咖啡因”
法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）将咖啡中的残留咖啡因作为无咖啡因咖啡的检查项目。因此，“无咖啡因”不能替换成保证完全不含咖啡因的承诺。
请使用实际供应产品的名称。如果顾客想要其他标注为不含咖啡因的饮品，请核对所选茶饮或花草茶的相关说明。
值得关注的品牌和系列
Carte Noire
可考虑这款无咖啡因咖啡粉，用于滤泡或手冲制作。
- Auchan 的产品页面显示，这款 100% 阿拉比卡咖啡每杯建议用量约为 6 g。
- 以上信息仅适用于这款特定咖啡粉，不代表 Carte Noire 的其他规格。
NESCAFÉ
可考虑这款无咖啡因速溶咖啡，适合用热水冲泡。
- Carrefour 的 Spécial Filtre Décaféiné 产品页面显示，这款无咖啡因速溶咖啡为 100 g 瓶装，标注可冲泡 50 杯。
- 标注的冲泡杯数仅适用于 Carrefour 这款产品，不能直接套用到 NESCAFÉ 的其他产品。
Senseo
适用于支持软咖啡包的设备，可选择 Senseo 无咖啡因咖啡包。
- JDE Professional 将 Senseo Décaféiné 介绍为烘焙咖啡粉软咖啡包。
- 这并不代表它适用于所有胶囊咖啡机或咖啡机。
Carrefour Extra
可根据门店采用的制作方式，对比这款无咖啡因咖啡粉。
- Carrefour 的产品页面显示，这款 250 g 袋装产品为 100% 阿拉比卡无咖啡因咖啡粉。
- 购买前请查看包装上的冲泡说明，并确认其适用于门店现有设备。
Joybuy 上值得关注的无咖啡因咖啡
以下产品涵盖用热水冲泡的咖啡、适配特定咖啡机系统的份装产品，以及咖啡粉。具体选择取决于门店现有设备和柜台制作条件；这里没有任何产品被标注为金字塔茶包规格的咖啡。
图片暂不可用
NESCAFÉ Decaf Filter Coffee，100 g
适合用热水冲泡单杯无咖啡因咖啡，无需使用咖啡包机。包装规格为 100 g；建议查看瓶身上的用量说明，以便安排出餐。
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GIMOKA Dolce Gusto 兼容型无咖啡因意式咖啡胶囊，16 粒，112 g
如果咖啡机支持 Dolce Gusto 兼容型胶囊，可考虑这款份装产品。每包含 16 粒胶囊，共 112 g；请确认现有咖啡机型号支持该系统。
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GIMOKA Senseo 兼容型无咖啡因咖啡包，36 个，252 g
适合使用支持 Senseo 兼容型咖啡包的机器制作单杯咖啡。每包含 36 个咖啡包，共 252 g；购买前请确认咖啡机型号支持该规格。
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Lavazza A Modo Mio Decaf 无咖啡因咖啡胶囊，36 粒
适合使用 A Modo Mio 兼容型咖啡机的门店选择。每包含 36 粒胶囊；选购前请确认咖啡机型号支持该规格。
图片暂不可用
GIMOKA GRAN RELAX 无咖啡因咖啡粉，250 g
如果门店已采用适配的方式冲泡咖啡粉，可考虑这款产品。每包净含量为 250 g；购买前请查看冲泡说明，并确认研磨度适合现有设备。
常见问题
金字塔茶包适合用来供应无咖啡因咖啡吗？
不能仅凭外形判断：Papothé 展示的金字塔茶包装的是茶和花草茶。想供应无咖啡因咖啡，应根据现有制作方式选择产品，并核对产品名称。
无咖啡因咖啡是否完全不含咖啡因？
“无咖啡因”一词并不保证完全不含咖啡因。DGCCRF 在 2018 年发布的调查中提到了咖啡中的残留咖啡因。如果这一区别会影响饮品选择，请查看实际供应产品的相关说明。
选购咖啡或茶饮时要查看哪些信息？
首先查看产品名称和配料，区分无咖啡因咖啡、茶和花草茶；然后查看冲泡和保存所需的信息。DGCCRF 提醒，食品标签应清楚地向消费者提供相关信息。