哪些人适合参考这份选购指南？

家中有乳糜泻患者

请确认具体商品标注了“无麸质”或带有划叉麦穗标志。配料表中没有谷物，并不足以满足这一需求。

喜欢用椰奶烹饪的人

制作酱汁、咖喱或甜点时，您需要的是烹饪用椰奶，并且规格要符合菜谱所需，而不是椰子植物饮品。

每周集中采购的人

您会根据几道菜的用量提前规划采购，并核实附近门店或线上购物平台的商品库存。不要为了替换已确认标签的商品，改买另一款未经核实的规格。

采购时应检查哪些标准？

先检查供乳糜泻患者食用的具体商品标签，再区分烹饪用椰奶和植物饮品，最后规划采购数量。

选购标准 检查事项 适用人群
无麸质标识 请在具体商品上查找“无麸质”字样或划叉麦穗标志。如果线上购物平台的商品页面无法显示这项信息，请检查收到的包装。 为乳糜泻患者烹饪时，我希望能确认购买的商品符合这一标准。约 50% 的消费者会将这项核查列为优先事项。
烹饪用途 查看产品名称：菜谱需要椰奶时，应选择椰奶或烹饪用椰奶，而不是椰子植物饮品。 如果菜谱需要椰奶，我不想误买成椰子饮品。约 30% 的消费者会优先考虑产品类型。
每周所需数量 将标注容量与菜谱用量进行比较，并确认附近门店或线上购物平台是否有货。 如果一周要做几道菜，我希望提前备足椰奶，同时避免选错规格。约 20% 的消费者会将所需数量作为首要标准。

选购时应避免的误区

  • 把不含谷物的配方等同于标注“无麸质”的产品

    法国麸质不耐受协会（AFDIAG）提醒，产品在运输或包装过程中可能接触麸质。因此，配料表简短并不足以证明产品符合乳糜泻患者所需的标准。

    将商品加入购物车前，请确认具体商品标注了“无麸质”或带有划叉麦穗标志。

  • 混淆烹饪用椰奶和植物饮品

    椰子植物饮品和烹饪用椰奶的用途不同；选错产品可能不适合计划制作的菜品。

    请先查看产品名称。如果乳糜泻患者会食用，还要单独确认其无麸质标识。

  • 选规格时不考虑计划制作的菜品

    E.Leclerc 提供的 200 ml 烹饪用椰奶和 Carrefour 提供的 1 L 椰子饮品，在容量和用途上都不相同。

    选规格前，先记下每道菜所需的用量；每款入选商品都要核实其标签。

值得关注的品牌和零售商

Carrefour / Carrefour Sensation

Carrefour 将 Carrefour Sensation 椰奶介绍为植物基烹饪用产品。

  • Carrefour 商品页面介绍了“无麸质”标识适用的相关规定，选购时仍需核实具体商品的标签。
  • 这项信息并不意味着该零售商旗下所有椰子类产品都带有相同标识。

E.Leclerc / Eco+

E.Leclerc 提供 Eco+ 烹饪用椰奶，采用 200 ml 纸盒包装。

  • 商品页面列出了详细配料，包括椰子提取物和水。
  • 如果供乳糜泻患者食用，请检查所购商品包装上是否标注“无麸质”或带有划叉麦穗标志。

E.Leclerc / Bio Village

E.Leclerc 的 Bio Village 200 ml 椰奶商品页面显示，其配料为水和 47% 有机椰子提取物。

  • 通过配料表和椰子含量，可以将其标注的成分与其他烹饪用椰奶进行比较。
  • 有机认证和标注的配料信息，都不能代替具体商品上的“无麸质”标识。

Auchan

Auchan 提供多款植物基甜品，其中一款以椰奶制成，并标注为无麸质。

  • 产品名称有助于了解所查看商品的用途。
  • 植物基甜品并非烹饪用椰奶，其商品描述也不适用于该零售商的其他椰子类产品。

Alpro

Carrefour 提供 1 L 装 Alpro 椰子植物饮品。

  • 这款商品适合有椰子饮品需求的消费者，与烹饪用椰奶用途不同。
  • 如果供乳糜泻患者饮用，请核实这款商品自身的无麸质标识；不要直接用它替代菜谱中的椰奶。

根据用途挑选 Joybuy 商品

这两款商品用途不同：Kara 是 200 ml 烹饪用椰奶，Alpro coco-matcha 1 L 则是一款饮品。如果供乳糜泻患者食用，请检查所选商品包装上是否标注“无麸质”或带有划叉麦穗标志。

Kara Organic Coconut Milk UHT 椰奶，脂肪含量 17%，200 ml

Kara Organic Coconut Milk UHT 椰奶，脂肪含量 17%，200 ml

如果菜谱需要 200 ml 装烹饪用椰奶，可以考虑这款商品。如果供乳糜泻患者食用，购买前请检查这款商品包装上是否标注“无麸质”或带有划叉麦穗标志。

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Alpro Matcha coconut 饮品，1 L

Alpro Matcha coconut，1 L

如果您想选购抹茶椰子饮品，而不是用于烹饪的椰奶，可以考虑这款商品。如果供乳糜泻患者饮用，请核实这款商品的无麸质标识。

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常见问题

椰奶标注“无麸质”是什么意思？

这是选购具体商品时值得留意的标识：根据法国麸质不耐受协会（AFDIAG）的说明，标注“无麸质”的产品，其麸质含量必须低于 20 mg/kg。划叉麦穗标志则是另一项参考，代表协会所述的相关检测；请仔细查看您购买的商品包装。

配料只有椰子和水，就足以确认适合乳糜泻患者食用吗？

不够。仅凭这份配料表，无法排除产品在运输或包装过程中接触麸质的可能。请确认具体商品标注了“无麸质”或带有划叉麦穗标志。

菜谱中的椰奶可以用椰子植物饮品替代吗？

不一定。Carrefour 的商品页面将烹饪用产品和椰子植物饮品区分开来。如果菜谱需要椰奶，请先核对所选商品的名称；如有需要，再确认其无麸质标识。

将椰奶加入每周采购清单前，应检查什么？

先确认商品适用于烹饪；如果供乳糜泻患者食用，还要检查具体商品是否标注“无麸质”或带有划叉麦穗标志。然后对照菜谱用量核实容量。如果您是根据线上购物平台的商品页面备货，请检查收到的包装。