哪些人适合这样选？

偶尔做一次咸味蛋糕

如果只做一个咸味蛋糕，可以对照食谱所需豌豆的用量和沥干后的净含量。根据商品信息，Carrefour Classic' 和 Notre Jardin 都有沥干后净含量为 280 g 的产品。

想自行搭配食谱配料

如果想自己决定调味方式，请先查看所购产品的配料表。Bonduelle 和 Carrefour 的商品信息显示，部分产品除了豌豆，还含有糖、盐，以及蔬菜高汤或天然香料。

计划制作多道菜

如果已经计划好如何使用剩余豌豆，大规格也很合适。开封前，请确认产品专属的剩余部分保存说明。

选购时要看哪些标准？

制作咸味蛋糕时，先确定需要加入多少豌豆，再查看配料表，并想好开封后如何处理剩余部分。

选购标准 检查事项 对应的消费者需求
豌豆用量与液体 将沥干后的净含量与食谱用量进行比较；加入面糊前先沥干豌豆。 我想知道实际有多少豌豆，不把浸泡液倒进面糊。约 44% 的消费者优先考虑这一需求。
配料表 查看具体产品的配料表，尤其留意糖、盐、天然香料或高汤。 为了调整咸味蛋糕的调味，我想先了解豌豆还搭配了哪些配料。约 33% 的消费者将这一点列为首要考虑。
剩余部分的保存 确认开封后的用量，以及开封后的保存说明。 如果一罐豌豆只用掉一部分，我需要按照说明妥善使用剩余部分。约 23% 的消费者最关注这一需求。

选购时要避免的误区

  • 把总重量当成豌豆的实际重量

    罐头中还含有浸泡液。DGCCRF 规定，对于以液体浸泡形式销售的产品，必须标注沥干后的净含量。

    请根据沥干后的净含量规划食谱用量，并在把豌豆加入面糊前先沥干。

  • 以为罐头里只有豌豆和水

    Bonduelle、Carrefour 和 Notre Jardin 的商品信息显示，部分产品还含有糖、盐、蔬菜高汤或天然香料。“不添加香料”等标注并不能完整说明产品的配料组成。

    调整咸味蛋糕的调味前，请先查看所购产品的配料表。

  • 把开封后的剩余豌豆当作未开封罐头保存

    开封后的保存要求会有所不同。对于其特细焖煮豌豆，Auchan 建议将剩余部分放入适用的密封容器中冷藏，并在 2 天内食用。

    选择适合蛋糕用量的规格，或按照包装说明安排其他做法，妥善利用剩余豌豆。

  • 混淆冷冻豌豆和常温储存产品

    ALDI 推出的 ALL SEASONS 特细豌豆是冷冻产品，需要放入冰箱冷冻室保存，不适合有橱柜常温储存需求的消费者。

    如果你希望产品开封前可在室温下保存，请查看所选罐装或瓶装产品的储存说明。

值得了解的品牌及其产品

Bonduelle

该品牌有一款常温储存豌豆产品，标注为“不添加香料”。

  • 根据 Bonduelle 的商品信息，这款产品净含量为 600 g，其中沥干后的净含量为 420 g。
  • 配料表还包括水、糖、盐和蔬菜高汤：“不添加香料”并不意味着配方中只有豌豆。

Carrefour Classic'

Carrefour 的商品信息显示，这款特细豌豆罐头沥干后的净含量为 280 g。

  • 沥干后的净含量便于你对照食谱所需用量，判断该规格是否合适。
  • 公开的配料表中包括糖、盐和天然香料，请确认这一配料组成符合你的需求。

AUCHAN

该品牌有一款 280 g 罐装特细焖煮豌豆。

  • 商品信息提供了开封后的保存建议：放入适用的密封容器中冷藏，并在 2 天内食用。
  • Auchan 提醒，配料组成可能因线上商城和购买日期而异；收到商品后请再次查看标签。

NOTRE JARDIN / Marque Repère E.Leclerc

E.Leclerc 推出一款 280 g 的特细焖煮豌豆，沥干后的净含量为 280 g。

  • 商品信息标明豌豆产自法国，并列出了配料详情。
  • 配料表包括糖、盐和天然香料；请向对应的 E.Leclerc 门店确认商品是否有货。

ALDI / ALL SEASONS

ALDI 推出的 ALL SEASONS 特细豌豆为 1 kg 冷冻产品。

  • 它能帮助你区分需要冷冻保存的产品和适合放在橱柜中的常温储存产品。
  • 如果你需要的是开封前可常温储存的产品，这款并不适合。

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常见问题

把豌豆加入咸味蛋糕前需要沥干吗？

需要。请用滤网沥干豌豆，避免把浸泡液一起加入面糊。Bonduelle 也建议在其他食谱中使用罐装豌豆时先冲洗；之后再根据具体做法决定是否需要冲洗。

比较两罐或两瓶产品时，应该看哪个重量？

请比较沥干后的净含量，以了解不含浸泡液的豌豆实际有多少。DGCCRF 规定，以液体浸泡形式销售的产品必须标注这一信息。

如果超过了最短保质期，该怎么办？

首先确认标注的是最短保质期，然后检查包装是否完好，并查看制造商的说明。DGCCRF 表示，即使包装完好，超过最短保质期的产品也可能损失部分风味。

开封后，剩余豌豆该如何保存？

请遵循所购产品的说明。对于其特细焖煮豌豆，Auchan 建议将剩余部分放入适用的密封容器中冷藏，并在 2 天内食用；这一时限仅适用于该产品的说明。

标注“不添加香料”后，就不用看配料表了吗？

不是。这一标注只说明了相关配方的一个方面。带有该标注的 Bonduelle 豌豆商品信息还列出了蔬菜高汤、糖和盐；选择咸味蛋糕的调味方式前，请查看完整配料表。