计划准备多顿午餐的家长
如果你打算在假期里连续准备几顿饭，可以根据菜单安排和开罐后能否及时用完，选择每罐的分量。
哪些人适合选择这些规格？
不想留下剩菜剩料的家庭
如果只有一两个人用餐，或者每餐人数不固定，可以选择沥干净重为 140 g 的小罐装，按需分次开罐。
关注配料标签的消费者
如果你会根据产地、配料、盐或糖的含量来挑选，建议逐一比较不同产品的标注信息，不要只看品牌或规格。
购买前要看哪些指标？
先估算每顿午餐需要多少豌豆，再决定选择分次开罐的小罐装，还是一大罐。比较不同规格时，应关注沥干净重，而不只是罐头数量。
| 选购指标 | 需要查看 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 分量和剩余 | 每罐的沥干净重，以及每顿饭预计需要的分量。 | 用餐人数不固定时，我更愿意开一小罐，而不是保存剩余部分。约 27% 的消费者可能会优先考虑如何灵活调整分量。 |
| 多顿午餐的储备 | 罐头数量、沥干净重，以及所需的存放空间。 | 为了安排假期里的多顿饭，我希望家里备有罐头，但不必一次开完整组。约 33% 的消费者可能会优先考虑备足存货。 |
| 配料和营养成分 | 配料表，以及每 100 g 的盐、糖和膳食纤维含量。 | 比较两种配方时，我想了解豌豆以外还添加了哪些成分。约 20% 的消费者可能会优先关注配料和营养信息。 |
| 产地和产品标注 | 具体产品标注的产地，以及包装上注明的产品特点。 | 如果我在意豌豆产地或产品宣传的某项特点，就会确认这些信息确实适用于所选的那款罐头。约 20% 的消费者可能会把这一点作为首要选购标准。 |
选购时要避免哪些误区？
-
把罐头总重量当成可食用分量
总重量包含汤汁，并不等于沥干后豌豆的实际重量。例如，标注为 800 g 的 Bonduelle 罐头，沥干净重为 560 g。
规划每份分量、比较不同规格时，请参考沥干净重。
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只因没过保质期，就留下外观受损的罐头
根据 DGCCRF 的说明，罐头变形、生锈或鼓胀，都可能意味着产品已经变质。即使还没到保质期，也要检查罐头的状态。
如果罐头鼓胀、生锈、漏液或严重变形，请不要食用；如有疑虑，也不要食用其中的内容物。
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仅凭品牌或“特细”字样判断配方
不同产品的配料可能有所不同：有些配料表中会包含糖、盐或天然香料。某款产品标注的产地或特点，不一定适用于该品牌的所有罐头。
购买前，请仔细查看具体产品的配料表和营养成分表。
值得比较的品牌和零售商
Bonduelle
该品牌提供沥干净重为 560 g 的豌豆罐头，也有其他带有各自产品特点标注的产品。
- 沥干净重为 560 g 的罐头商品信息中，列出了配料和开罐后的保存说明等内容。
- 请查看具体产品标注的产地和特点，这些信息并不适用于 Bonduelle 的所有罐头。
Carrefour Classic'
该品牌有一款特细豌豆组合装，包含 3 罐，每罐沥干净重为 140 g。
- 3 罐可以分次开启，分别用于不同餐食。
- 这款产品的配料表中含有糖、盐和天然香料；如果你在意这些成分，请留意相关标注。
Notre Jardin (Marque Repère / E.Leclerc)
该品牌有一款 280 g 罐装的极细豌豆产品，提供配料、产地和营养成分等信息。
- 商品信息标注，该款豌豆产自法国。
- 该产地和配方仅适用于这款产品；比较不同产品时，请确认所选罐头上的信息。
Auchan
该品牌提供多种规格，例如 3 × 140 g、2 × 530 g 和 3 × 530 g 组合装。
- 这些规格方便消费者比较小罐装组合和大罐装组合，按需储备。
- 请确认所选产品的沥干净重；仅看包装标注的规格重量，不足以估算实际食用分量。
Fleurs des Champs / ALDI
这里介绍的是一款 530 g 的豌豆胡萝卜罐头。
- 如果午餐计划中适合搭配混合蔬菜，可以考虑这款产品。
- 如果菜谱只需要豌豆，这款混合蔬菜罐头不能替代纯豌豆罐头。
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常见问题
比较罐头重量还是沥干净重？
要估算可食用的豌豆分量，请比较沥干净重。本文提到的 Carrefour Classic' 组合装包含 3 罐，每罐沥干净重为 140 g；Bonduelle 的 800 g 罐头则标注沥干净重为 560 g。
豌豆罐头开封后可以保存多久？
请遵循所购产品的保存说明。Bonduelle 标注，其沥干净重为 560 g 的罐头开封后应在 4 °C 以下保存，并在 48 小时内食用完毕。因此，选择大罐装前，请先考虑能否及时用完剩余部分。
超过保质期后，罐头还能吃吗？
最佳食用期限用于说明产品在特定时期内能保持其特有品质；同时也要检查罐头状态。DGCCRF 提醒，罐头变形、生锈或鼓胀都可能意味着产品已经变质。如有疑虑，请勿食用其中的内容物。
豌豆罐头的标签要看哪些信息？
先看沥干净重，方便估算分量；如果要比较配方，再查看配料表和营养信息。同时，也要确认具体产品标注的产地，以及开罐后的保存说明。