豌豆面包选豌豆：冷冻1 kg还是罐装？先看沥干净重

这些规格适合哪些人？

经常烘焙多批次的家庭

如果你经常制作豌豆面包或咸味蛋糕，而且冷冻室有足够空间，1 kg 袋装冷冻豌豆可以按每次烘焙所需的用量取用。Auchan 和 Carrefour 都有这类规格的商品。

喜欢使用熟豌豆的烹饪爱好者

如果想在面糊中加入已经煮熟的豌豆，可以选择大罐装或多罐组合装。先将标示的沥干净重与食谱所需用量进行比较，再沥干豌豆后使用。

偶尔下厨的人

只做一次的话，建议先看食谱所需的用量，而不是直接选择家庭装：Certiferme 的豌豆面包食谱用 100 g 豌豆，而 Cuisine AZ 的一款食谱则需要 500 g。

挑选规格时要看哪些因素？

先确认食谱所需的用量，再决定选择冷冻袋装还是罐装。选罐装时，记得比较沥干后的净重。

选购因素	需要确认	适合人群
用量和烘焙批次	食谱所需用量和制作次数；罐装产品还要看沥干净重。	如果我要烘焙多批次，希望一次买够豌豆，不必每次都重新买一包。约 42% 的消费者会优先考虑用量是否充足。
面糊的准备	食谱的配料表，以及制作过程中是否需要烹煮或沥干。	把豌豆加入面糊时，我希望能掌控配料和额外加入的液体量。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
保存和剩余食材	冷冻袋装产品所需的冷冻室空间；每种产品开封后的保存说明。	如果我很少做这道食谱，希望剩余食材也能妥善保存、方便利用。约 25% 的消费者会优先考虑这个问题。

选购时要避免的误区

食谱只需要豌豆，却买了豌豆胡萝卜混合装

混合装的配料与纯豌豆产品不同。例如，Bonduelle 一款 750 g 冷冻产品的配料表只列出了“甜豌豆”。

如果食谱不需要胡萝卜或额外调味，购买前请先查看配料表。
比较罐装产品时忽略沥干净重

罐内的液体不属于沥干后实际加入食谱的豌豆用量。Carrefour 的部分罐装产品标注沥干净重为 560 g。

请将不同规格的沥干净重与食谱所需的豌豆用量进行比较。
买了 1 kg 冷冻豌豆，却没考虑如何保存

只有在剩余部分能够妥善保存时，大袋装才适合多次烘焙。Auchan 的 POUCE 冷冻豌豆商品信息注明应在 −18 °C 保存，并提醒解冻后不要再次冷冻。

选择这类规格前，请确认冷冻室有足够空间，并遵循包装上的保存说明。

值得关注的品牌和零售商

Bonduelle

Bonduelle 提供罐装豌豆，以及一款 750 g 蒸汽预煮冷冻豌豆。

这款 750 g 冷冻产品的配料表只列出了“甜豌豆”。
这款袋装产品不是 1 kg 规格；选购前请先确认所需用量。

Carrefour

Carrefour 提供 Classic’ 和 SIMPL 系列的 1 kg 袋装冷冻豌豆，也有罐装产品。

只要遵循保存要求，1 kg 冷冻装可以分多次使用。
选购罐装产品时，请比较沥干净重，不要只看标示的规格。

Auchan

Auchan 提供 1 kg 袋装特细豌豆，标示约为 5 份，也有罐装产品。

1 kg 袋装规格适合多次烘焙时考虑选用。
标示的 5 份不能替代食谱要求的准确用量。

ALDI / All Seasons

ALDI 提供 All Seasons 品牌的 1 kg 袋装冷冻特细豌豆。

1 kg 包装适合分多次烹饪使用。
购买前请在门店确认具体产品及其保存说明。

E.Leclerc / Marque Repère

E.Leclerc DRIVE 支持搜索 Marque Repère 商品，也可以按品牌筛选结果。

按品牌搜索有助于查看你所选 DRIVE 门店提供的规格。
请在所选 DRIVE 门店确认豌豆产品的具体型号、配料和规格。

常见问题

做豌豆面包或咸味蛋糕需要准备多少豌豆？

按食谱中的用量准备即可：Certiferme 的豌豆面包食谱使用 100 g 豌豆搭配 500 g 面粉，而 Cuisine AZ 的一款食谱为 4 人份准备了 500 g 豌豆。因此，1 kg 袋装更适合多次制作；如果食谱只需要 100 g，就不一定要选这么大的规格。

可以把罐装豌豆加进面糊里吗？

可以，但要确保食谱适合使用已经煮熟的豌豆。打碎或加入面糊前先沥干；Bonduelle 建议，如果罐装豌豆要用于其他食谱，可以将罐中内容物倒入滤网沥干。如果只想使用豌豆，请查看配料表。

1 kg 袋装冷冻豌豆适合只做一批吗？

如果你能按照包装说明保存并使用剩余部分，就可以考虑购买。下单前，请将食谱所需用量与包装规格进行比较，并确认冷冻室有足够空间。

购买前要查看标签上的哪些信息？

首先查看配料表、豌豆的实际用量（罐装产品则看沥干净重），以及保存说明。这些信息有助于你挑选适合食谱的规格，也能更好地安排剩余食材的使用。

做豌豆面包或咸味蛋糕，家庭装该怎么选？