喜欢丰富晚餐菜单的家庭
如果你经常在炖菜、蔬菜和主食之间变换做法，多功能锅可以在同一个内胆中提供多种烹饪模式。为全家准备饭菜时，建议对照说明书确认各类食材允许的烹饪量，不要只看标注容量。
哪种设备适合你？
还想顺手处理食材的人
如果切碎、称重、搅拌或揉面也是你准备晚餐时经常要做的事，那么烹饪料理机的食材处理功能可能和烹饪模式同样重要。不过，在计划离开厨房前，记得先查看设备的看护要求。
菜单简单、重复率较高的家庭
如果你的日常餐食主要是米饭、谷物或炖菜，专用设备或许就能满足需求，不必为用不上的功能买单。根据你实际会做的菜，以及需要清洗的部件来选择。
选购前要看哪些方面？
先区分烹饪和食材处理：有些设备能在启动后完成烹饪，但这并不意味着它也能代劳前期的所有准备工作。
可编程多功能锅
适合考虑：如果你经常需要在同一个内胆中切换不同的烹饪方式。
需要留意：标称容量不一定等于每种菜谱都允许使用的容量，尤其是压力烹饪时。
烹饪料理机
适合考虑：如果你也会用它处理食材，或按照引导菜谱烹饪。
需要留意：看护要求和搅拌杯的实际容量，可能会影响它是否适合你的晚餐需求。
电饭煲或慢炖锅
适合考虑：如果你的菜单通常采用相似的烹饪方式。
需要留意：专用设备未必能替代压力烹饪功能或食材处理功能。
| 关注点 | 检查事项 | 消费者需求 |
|---|---|---|
| 烹饪方式是否丰富 | 在说明书中查找适合你常做菜谱的烹饪模式，并确认所需的时间设置。 | 如果我经常准备不同的晚餐，希望启动烹饪后不用频繁操作。约 36% 的消费者可能会优先考虑这种多功能性。 |
| 实际可用容量 | 对照预备制作的菜品，查看最高装填线和建议份量，而不只是内胆容量。 | 要给家人供餐或留出多份饭菜，我需要设备能容纳平时的菜量。约 29% 的消费者可能会把容量列为首要考虑因素。 |
| 食材处理功能 | 查看设备是否具备称重、切碎或揉面等功能，并确认引导菜谱是否适合你的使用习惯。 | 如果晚餐还需要处理食材，我希望能用一台设备完成这些步骤和烹饪。约 21% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
| 操作简便与清洁维护 | 根据需要选择烹饪方式，并确认内胆、锅盖和配件的清洁说明。 | 如果我经常做同几道菜，更希望操作设计符合这些需求，而且部件容易清洁。约 14% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
选购时要避免的误区
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把内胆容量当成实际可烹饪量
设备标注的容量不一定等于菜谱允许的装填量。Que Choisir 举例称，Cookeo 的 6 L 内胆，最多只能装入 4 L 食材进行烹饪。
如果你经常使用压力烹饪，请查看心仪型号的装填线，并结合平时常做的菜确认可用容量。
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为很少用到的功能选择烹饪料理机
烹饪料理机能帮你完成食材处理，但如果晚餐主要是煮米饭或炖菜，这些功能对你的选择可能并不重要。
回想一下最近几顿晚餐：如果你很少切碎、称重或揉面，也可以对比一下专用设备和多功能锅。
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误以为所有部件都能放进洗碗机
“可用洗碗机清洗”可能只适用于内胆，锅盖、密封圈或配件未必也适用。
针对你准备购买的具体型号，逐一阅读各部件的清洁说明。
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不确认就把可拆卸内胆放到炉灶上使用
专为设备内部设计的内胆，不一定能在其他地方使用。Instant Pot 说明，Instant Superior 7.1 L 慢炖锅的内胆不能放在炉灶上，也不能放进烤箱。
如果菜谱要求先煎炒或在设备外完成最后的烹饪步骤，请先查阅说明书，确认你的型号是否支持。
值得了解的品牌
Moulinex
Cookeo 系列包含多款压力多功能锅，各型号的烹饪模式和引导菜谱有所不同。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo Simplicity 提供 6 种模式，包括压力烹饪、蒸煮、慢炖和保温。
- 选择其他 Cookeo 型号前，请确认该型号具备的程序、配件和装填限制。
Instant Pot
Instant Pot 提供压力多功能锅，也有更侧重慢炖的设备。
- 据 Instant Pot France 介绍，Classic 5.7 L 集压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮和保温等功能于一体。
- 不同型号的功能和使用限制各不相同。例如，Instant Superior 7.1 L 的内胆不能放在炉灶上，也不能放进烤箱。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望将食材处理、烹饪和引导菜谱结合起来的家庭。
- Vorwerk 表示，TM7 配有 2.2 L 搅拌杯，并可通过 Cookidoo 使用引导菜谱。
- 请确认搅拌杯容量适合你的份量，并且食材处理功能能满足日常需求。
Magimix
Cook Expert XL 将烹饪和食材处理功能融于一台烹饪料理机，尤其适合需要准备较多份量的用户。
- Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L，并具备搅拌、切碎和揉面功能。
- 估算可制作的份量时，应参考实际可用容量，而不是搅拌杯的总容量。
SEB
SEB 提供电饭煲和慢炖锅等产品，满足特定的烹饪需求。
- SEB 介绍，New Classic 电饭煲可自动烹煮米饭和谷物，Mijot’Cook 则专为慢炖菜肴设计。
- 专用设备未必具备压力烹饪功能或烹饪料理机的食材处理功能。
适合不同需求的设备
以下 Joybuy 设备适合三类不同需求：烹煮米饭和谷物、用压力多功能锅准备餐食，以及用烹饪料理机处理食材。想减少在厨房看顾设备的时间，请留意各型号具体的看护要求。
图片暂不可用
Instant Pot Rice & Grain Cooker 5 L，8 合 1 CarbReduce
如果你的晚餐经常以米饭或谷物为主，可以考虑这款产品。产品名称标注容量为 5 L，并配有蒸笼和慢炖功能。若要烹饪其他食材，请查看说明书确认允许的用量，以及延时启动功能的使用条件。
图片暂不可用
Midea 9 合 1，8 L 压力多功能锅
如果你想用一台标称容量较大的设备切换不同烹饪方式，可以了解一下这款产品。产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并提供 12 种预设菜单，包括煮饭、蒸煮和慢炖。进行压力烹饪前，请遵守说明书中的装填限制和蒸汽操作要求。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue
适合需要在压力烹饪、慢炖和蒸煮之间切换的晚餐需求。Instant Pot France 为 Classic 5.7 L 列出了这些模式；此款型号标注为 7 合 1 多功能锅，并提供 4 种可自定义预设。请遵照说明书中的液体用量、装填线和排汽要求。
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Robby 烹饪料理机，带电子秤和触摸屏，内置 680 道菜谱
如果你还想称量食材并跟随屏幕菜谱操作，可以考虑这款产品。如果你最看重的是设备运行时可以离开，它可能不适合你：产品说明要求使用时不要让设备处于无人看管状态。还请确认菜谱所需的食材用量是否适用，并在清洁时小心处理刀片。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L，不锈钢内胆
如果你想选一款标称容量较大的压力多功能锅，可以了解一下这款产品。产品名称标注容量为 7.1 L，采用 7 合 1 配置，并配有不锈钢内胆。请查看说明书，确认菜谱允许的食材用量，以及是否具备你需要的预约烹饪或保温功能。
常见问题
6 L 内胆能装 6 L 食材吗？
不一定，标称容量不一定等于烹饪时允许的装填量。Que Choisir 指出，Cookeo 的 6 L 内胆最多只能装入 4 L 食材进行烹饪。请根据具体型号和菜谱查看内胆刻度及相关说明。
启动多功能锅后，我可以让它自行完成晚餐吗？
可编程多功能锅启动后，能够根据所选型号的模式完成部分烹饪步骤。但仍需遵守说明书中的看护、装填和排汽要求；例如，本文介绍的 Robby 烹饪料理机在运行期间可能需要有人看管。
什么情况下该选电饭煲或慢炖锅，而不是多功能锅？
如果你的晚餐主要是米饭、谷物或炖菜，可以考虑购买专用设备。SEB 介绍，New Classic 电饭煲可自动烹煮米饭和谷物；如果你还需要蒸煮或煎炒功能，请确认慢炖锅的具体烹饪模式。
设备的所有部件都能用洗碗机清洗吗？
不能一概而论，需要针对不同部件和型号分别确认。Instant Pot France 表示，Classic 5.7 L 的内胆和锅盖可用洗碗机清洗；密封圈和配件是否适用，请另行查看说明。
如果从商家购买的设备不符合约定，在法国适用什么保修？
根据法国经济部的说明，法国消费者从专业商家购买商品时，均适用法定符合性保修，无论商品是全新、二手还是翻新产品。如果收到的设备与商品描述不符，可依据这项保修联系卖家。法定符合性保修与因改变主意而申请退货的商业政策并不相同。