已确诊牛奶过敏的人
首要考虑的是避开已确认的过敏原，而不是选择脂肪含量最低的牛奶。标注为无乳糖的产品仍可能含有牛奶：请查看配料表，并遵循适用于您的避食要求。
不同选择适合哪些人？
想要减少乳糖摄入的人
您可以根据自身耐受情况考虑无乳糖脱脂奶，但它仍然是含奶产品。法国国家医疗保险局指出，乳糖不耐受与食物过敏不同：前者影响的是对乳糖这种奶中糖分的消化。
注重低脂的人
如果您不需要避开牛奶，可以先比较每 100 ml 的脂肪含量，再根据日常饮用量选择合适的包装规格和开封后的保存方式。
选购时要看哪些指标？
经典脱脂奶
适合考虑的情况：您可以饮用牛奶，并且想选择低脂产品。
需要注意：脱脂奶仍是乳制品；脱脂处理不会让它变成无乳糖或不含牛奶蛋白的产品。
无乳糖脱脂奶
适合考虑的情况：您主要是想减少乳糖摄入，同时希望继续饮用脱脂奶；具体是否适合，还要看您的耐受情况。
需要注意：Lactel 介绍的 Matin Léger Bio 脱脂奶含有脱脂奶和乳糖酶，并非无奶产品。
无奶替代品
适合考虑的情况：如果您已确诊过敏，需要根据适用于您的避食要求避开牛奶或牛奶蛋白。
需要注意：这类产品不属于牛奶脱脂奶的范畴；仍需查看配料以及是否含有其他过敏原。
| 指标 | 核对内容 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 乳制品过敏原 | 查看具体产品的配料表，并留意特别标示的过敏原。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，标签上的过敏原成分必须以醒目方式标示。 | 如果我因确诊过敏而必须避开牛奶，仅凭“无乳糖”标注不足以帮助我判断是否适合。约 42% 的相关消费者会优先考虑避开过敏原。 |
| 乳糖 | 比较标注的乳糖含量和每 100 ml 的脂肪含量，并查看配料表。 | 我想减少乳糖摄入，但不一定要完全戒奶，同时希望选择脱脂款。约 33% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 脂肪含量和包装规格 | 查看每 100 ml 的脂肪含量、包装容量以及开封后的保存说明。 | 我可以饮用牛奶，主要想比较脂肪含量，也不想买开封后难以在期限内喝完的大包装。约 25% 的消费者会优先考虑这一指标。 |
选购时常见的误区
-
把“无乳糖”当成“无奶”
根据 Lactel 的信息，Matin Léger Bio 脱脂奶含有脱脂奶和乳糖酶。因此，降低乳糖含量并不意味着这款产品去除了乳制品过敏原。
如果已确诊牛奶过敏，请查看配料表，并遵循针对已确认过敏原的避食要求，不要只凭“无乳糖”标注来判断。
-
把半脱脂奶和脱脂奶混为一谈
Lactel 公布的信息显示，其 Bio 脱脂奶每 100 ml 含 0.1 g 脂肪；Candia 则标明，GrandLait 半脱脂奶每 100 ml 含 1.6 g 脂肪。两者的脂肪含量并不相同。
如果您主要为了控制脂肪含量而购买，请比较心仪产品每 100 ml 的标示数值。
-
买大包装，却没留意开封后的保存期限
不同产品的保存要求有所不同：本文提到的 Lactel 产品标注开封后冷藏保存 3 天，而 Candia GrandLait 半脱脂奶的保存期限为 4 天。
请根据日常饮用量选择包装容量，并遵循所购商品包装上的保存说明。
如果无法在标注期限内喝完，买大包装可能会造成浪费。
-
忽略其他过敏原标注
Auchan 脱脂奶粉的商品信息注明产品含有牛奶成分，也可能含有微量大豆。
无论是奶粉、纸盒装还是瓶装产品，都请查看配料表和微量过敏原提示。
不同产品线的品牌对比
仅凭品牌无法判断产品成分，请对比具体产品及其标签信息。
Lactel
该品牌有两款产品可供对比：经典脱脂奶和无乳糖脱脂奶。
- 根据 Lactel 的信息，其 Bio 脱脂奶每 100 ml 含 0.1 g 脂肪；Matin Léger Bio 脱脂奶每 100 ml 含 0.2 g 脂肪、乳糖含量低于 0.1 g。
- Matin Léger Bio 脱脂奶的配料中仍含有脱脂奶：“无乳糖”并不代表“无奶”。
Candia
如果您在两种奶之间犹豫，GrandLait 半脱脂奶可作为对比参考。
- Candia 标注 GrandLait 半脱脂奶每 100 ml 含 1.6 g 脂肪；Lactel 标注其 Bio 脱脂奶每 100 ml 含 0.1 g 脂肪。
- GrandLait 半脱脂奶不适合严格寻找脱脂奶的人，而且它仍是牛奶。
DELISSE (Marque Repère / E.Leclerc)
如果包装形式也是您的考虑因素，可以对比这款瓶装脱脂奶。
- E.Leclerc 商品信息显示，这款产品为 6 瓶 × 1 L 的组合装，每 100 ml 含 0.2 g 脂肪。
- 请确认包装容量符合您的饮用量，并查看包装上的保存说明。
AUCHAN
适合偏好自行冲调牛奶、不想购买即饮装的人群的奶粉产品。
- Auchan 商品信息注明，使用 930 ml 水冲调 100 g 奶粉，可制成 1 L 牛奶。
- 产品含有牛奶，商品信息还提示可能含有微量大豆；如果您需要避开这些过敏原，请查看包装标签。
适合这些需求的 Joybuy 商品
这两款产品适合不同需求：一款是标注无乳糖的脱脂奶，另一款是需要避开牛奶时可以考虑的大豆饮品。如果您有过敏问题，请务必查看所购商品的标签。
图片暂不可用
MATIN LÉGER 脱脂奶，6 × 1 L
如果您想减少乳糖摄入，同时购买脱脂奶，可以根据自身耐受情况了解这款产品。
包装规格：6 × 1 L。产品含有牛奶，不适合需要避开牛奶蛋白的人群。
图片暂不可用
Alpro Soya Barista，3 × 1 L
如果需要避开牛奶，可以考虑这款大豆饮品；前提是您适合饮用大豆制品，并且已查看产品标签。
包装规格：3 盒装，每盒 1 L。这不是脱脂奶；请查看包装上的配料表和可能的微量过敏原提示。
常见问题
牛奶蛋白过敏的人可以喝无乳糖脱脂奶吗？
如果产品含有需要避开的过敏原，就不适合。Lactel 表示，Matin Léger Bio 脱脂奶含有脱脂奶和乳糖酶；如果已确诊过敏，请遵循针对已确认过敏原的避食要求。
购物时，乳糖不耐受和牛奶过敏有什么区别？
根据法国国家医疗保险局的信息，乳糖不耐受影响的是对奶中糖分的消化；而已确诊的食物过敏则要求避开已确认的过敏原。因此，如果您需要避开牛奶蛋白，无乳糖产品仍可能不适合您。如果不确定自身情况，请咨询医生。
购买预包装牛奶时要看哪些标签信息？
先查看配料表和特别标示的过敏原：法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，过敏原成分必须以醒目方式标示。比较产品时，也要查看每 100 ml 的脂肪含量、标注的乳糖含量、包装容量和保存说明。
UHT 超高温灭菌奶开封后可以保存多久？
请遵循所购产品包装上的保存期限。本文提到的两款 Lactel 产品标注开封后冷藏保存 3 天，而 Candia GrandLait 半脱脂奶的保存期限为 4 天。