哪些人适合这些选择？

喜欢自己搭配加餐的活跃人群

如果你想在运动后或上午加餐时留意蛋白质摄入量，自行搭配馅料的玉米饼可以让你自由选择食材和食用份量。法国食品、环境与职业健康安全署（Anses）列举的动物性蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋和乳制品。

早上时间紧张的人

提前准备好的塔可，比临时开始做一份食谱更适合在短暂的休息时间享用。本文考察的 Old El Paso 套装仍需添加食材并进行准备；如果打算用于上午加餐，选购前请先查看食谱。

关注盐和过敏原的人

挑选成品塔可时，酱料、调味料和可能添加的奶酪与饼皮同样重要。本文考察的玉米饼产品都含有小麦；部分产品还提示可能含有微量大豆。请查看所购产品包装上的信息。

购买前要看什么？

如果加餐时间有限，先确定自己能否提前准备馅料，还是更愿意按照套装食谱制作。之后再根据实际食用份量比较营养信息，并把额外添加的所有食材计算在内。

选购要点 检查内容 适合谁？
成品塔可的蛋白质含量 比较实际食用份量中的蛋白质含量，并考虑馅料，而不只是看玉米饼。 如果我想在运动后加餐时搭配一份塔可，就会想了解自己实际吃下的那份塔可能提供多少蛋白质。约 36% 的消费者会把这一点放在首位。
准备时间 查看食谱步骤和需要额外添加的食材；如果要把塔可带出门，记得提前准备。 上午休息时间较短时，我会寻找适合自己时间安排的做法。对约 29% 的消费者来说，快速准备是最优先的需求。
盐和过敏原 查看包装上的每 100 g 和每份盐含量，以及过敏原清单。 如果我需要避开某种食材或控制盐摄入量，就要仔细确认玉米饼、酱料和馅料的具体成分。约 21% 的消费者会优先检查这一点。
植物性馅料 检查植物性馅料的成分和份量；单看玉米饼无法了解整份塔可的情况。 如果要制作植物性版本，我会选择确实能提供蛋白质的馅料。约 14% 的消费者会优先考虑这一选择。

选购时要避免的误区

  • 以为一张玉米饼或一盒套装就是完整的高蛋白加餐

    本文考察的 Old El Paso 套装食谱都要求添加肉类，因此，单看套装内容无法了解实际制作出的塔可是什么样。

    比较两种选择时，要考虑馅料的用量，并查看你打算食用的完整份量的营养信息。

  • 忽略额外添加食材中的盐

    根据 E.Leclerc 的产品信息，Tables du Monde 法式薄饼套装每 100 g 混合装含 2.4 g 盐。额外添加的酱料、调味料或奶酪会改变最终食谱的成分。

    比较所选产品的盐含量，并根据准备的份量调整额外添加的食材。

  • 只相信旧版产品信息

    本文考察的玉米饼都含有小麦；Auchan 小麦玉米混合玉米饼的产品信息还提示可能含有微量大豆。产品配方可能会随着购买批次而变化。

    即使你已经熟悉某款产品，也请再次查看货架上所购产品包装上的成分和过敏原信息。

值得了解的品牌

Old El Paso

该品牌提供塔可和法式塔可套装，食谱需要搭配其他食材完成。

  • 食谱会说明需要额外添加哪些食材：Auchan 上架的烟熏 Tinga 鸡肉套装产品信息就注明需要添加 250 g 鸡胸肉。
  • 仅凭套装本身无法判断成品份量的蛋白质含量；也请查看包装上的成分和过敏原信息。

Tables du Monde

这个 E.Leclerc 自有品牌提供需要额外搭配食材的产品，可用于制作馅料玉米饼和法式薄饼等。

  • 可自行搭配馅料的玉米饼，让你分别选择馅料种类和用量。
  • E.Leclerc 的法式薄饼套装产品信息标示每 100 g 混合装含 2.4 g 盐；这一数值未必包含你在食谱中额外添加的食材。

Auchan

该零售商提供多种可自行搭配馅料的小麦和玉米混合玉米饼。

  • Auchan 小麦玉米混合玉米饼的产品信息标示每 100 g 含 8.2 g 蛋白质；请根据实际食用的饼皮用量来衡量这一数值。
  • 这个数值并不能代表加了馅料的塔可。该产品含有小麦，并提示可能含有微量大豆。

Carrefour Sensation

在 Carrefour 法国站的玉米饼、卷饼和 Tex-Mex 套装专区中可以看到这个系列。

  • 该专区收录了可自行搭配馅料的饼皮和套装等不同规格，可根据想制作的食谱进行选择。
  • 判断某款具体产品时，请查看其成分和营养信息，不要仅凭产品类型推断成分。

Joybuy 上的植物性馅料

这些黑豆可以作为馅料，搭配在家制作的玉米饼。它们只是塔可的一种食材，并非开袋即食的成品塔可。

GOYA 黑豆 439 克

GOYA 黑豆 439 克

想用豆类制作馅料，可以把这些黑豆加到玉米饼中，再搭配其他食材，完成塔可。产品规格为 439 克；请查看实际使用份量的黑豆营养信息，以了解成品塔可的营养构成。

在 Joybuy 上查看

常见问题

塔可套装一定富含蛋白质吗？

不一定：套装本身的蛋白质含量不足以说明成品塔可的蛋白质含量。Old El Paso 标示，其 Barquitas Extra Doux 套装每 100 g 含 6.0 g 蛋白质；该品牌的其他食谱则要求额外添加肉类。请比较食材，并按成品塔可的实际食用份量来判断。

运动后吃塔可，选什么馅料好？

先选择一种你确实想添加的蛋白质来源，再根据食谱查看实际份量。Anses 列举的动物性蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋和乳制品，植物性来源则包括豆类；但任何一种馅料都无法单独决定整份塔可的营养构成。

如何比较两种产品的盐含量？

查看每款产品营养信息中的“盐”一项，再结合使用量和额外添加的食材进行判断。E.Leclerc 的 Tables du Monde 法式薄饼套装产品信息标示每 100 g 混合装含 2.4 g 盐；这个数值未必代表成品塔可的盐含量。

如果需要避开小麦，本文考察的玉米饼适合吗？

本文考察的玉米饼都含有小麦；不要只凭饼皮的外观像玉米饼，或食谱名称来选择。Auchan 小麦玉米混合玉米饼的产品信息还提示可能含有微量大豆。购买前请核对具体产品包装上的过敏原信息。

塔可还需要搭配蛋白质补充剂吗？

制作塔可时，只要搭配含蛋白质的食材，就不一定需要额外补充。Anses 提醒，不应想当然地认为日常饮食无法满足运动人群的需求，并指出某些面向运动人群的补充剂可能存在相关风险。选择加餐时，先看看你准备的塔可用了哪些食材、份量有多少。