想为晚餐变换花样的家庭
如果您会轮流做米饭、蔬菜和带酱汁的菜肴，多功能锅能提供多种烹饪模式，让您不用一直守在灶台旁。不过，请先确认所选型号支持哪些模式，并留意不同菜谱对应的最大装载量。
哪种设备适合您？
喜欢提前安排炖煮菜肴的家庭
如果您经常在固定的用餐时间享用汤品、炖菜等慢炖料理，不妨考虑可编程慢炖锅。即使可以提前设定程序，也别忘了在烹饪前妥善保存食材。
经常做米饭的人
如果您主要需要煮饭和保温，带有少量其他菜单的电饭煲或许就够用了。如果想让设备在指定时间启动，请先确认它是否支持相应的定时功能。
如何比较不同设备？
多功能锅
适合：想用同一口锅尝试多种烹饪方式的人；部分型号还支持高压烹饪。
需要注意：锅体标注的容量不一定等于实际可用于烹饪的容量。
慢炖锅
适合：能提前规划用餐时间，且喜欢慢炖菜肴的人。
需要注意：它无法替代快速高压烹饪；易腐食材也不应长时间放在室温下等待烹饪。
电饭煲
适合：经常煮米饭，且少量其他菜单就能满足需求的人。
需要注意：额外菜单不一定包含其他菜谱所需的特定烹饪模式。
烹饪料理机
适合：希望在同一台设备中处理食材并完成烹饪的人。
需要注意：配件和食材处理部件也需要额外的存放空间，并且需要清洁维护。
传统烹饪方式
适合：喜欢用现有厨具亲自掌控每个烹饪步骤的人。
需要注意：这种方式无法提供您想要的自动程序，也就不能把烹饪过程交给设备。
| 考虑因素 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 多样化用餐与定时功能 | 菜谱所需的烹饪模式；烹饪时长、延迟启动和预计完成时间之间的区别。 | 每天的晚餐都不一样，我希望启动合适的烹饪程序后就能去忙别的事。约 42% 的消费者将这种多功能性放在首位。 |
| 实际可用容量 | 不同菜谱的装载量参考；设备摆放和收纳所需的空间。 | 想一次做多份餐食或留些剩菜，我需要了解锅里实际能装多少。约 25% 的消费者最看重这一点。 |
| 煮饭与保温 | 米饭菜单、烹饪结束后是否自动保温，以及内胆的清洗要求。 | 如果我主要做米饭，就更希望操作简单，并且清楚饭菜会如何保温。约 17% 的消费者优先考虑这类用途。 |
| 一体化食材处理 | 所需的食材处理功能；随附配件和需要清洗的部件。 | 为了少换厨具，我希望能在烹饪设备中完成搅拌或切碎。约 16% 的消费者最看重一体化食材处理功能。 |
选购时要避开哪些误区？
-
把锅体容量等同于实际烹饪容量
UFC-Que Choisir 提到，一款 Cookeo 的内胆容量为 6 L，但实际最多只能烹饪 4 L。不同菜谱也可能有各自的装载量限制。
请参考说明书中的容量刻度，尤其是制作液体类或烹饪后会膨胀的食物时。
-
把计时器和定时用餐功能混为一谈
倒计时可以设定烹饪时长，但仅凭这一功能，无法确认设备会延迟启动或在指定时间完成烹饪。
请分别确认设备是否支持延迟启动、预约完成时间，以及烹饪后自动转入保温。
-
让易腐食材在烹饪前长时间放置
定时功能不会冷藏食物。法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，食物在放入冰箱前，室温放置时间不要超过两小时。
如果食谱需要等待较长时间才启动，请妥善安排食材的保存方式，不要把食材一直放在设备里。
-
默认所有部件都能用洗碗机清洗
即使产品说明某款内锅或锅盖可以放入洗碗机，也不代表其他部件或其他型号同样适用。
请分别查看内胆、锅盖、密封圈和配件的清洁说明，并且不要将电器主体浸入水中。
这些用途值得了解的品牌
Moulinex
Cookeo 系列提供带引导功能的多功能锅，Companion 系列则将食材处理与烹饪结合起来。
- Moulinex 宣称，Cookeo+ CE851A10 提供 6 种模式，其中包括高压烹饪。
- 请查阅所选型号的说明书，确认允许的装载量，以及锅盖和蒸汽相关的使用说明。
Tefal
Easy Cook+ RK732100 主打煮饭，同时也提供其他烹饪菜单。
- Tefal 宣称，这款型号提供 8 种菜单和自动保温功能。
- 有这些菜单并不代表产品支持延迟启动；请查阅说明书，确认是否具备您需要的功能。
Crock-Pot
该品牌提供适合制作慢炖菜肴的慢炖锅。
- Crock-Pot 介绍称，TimeSelect CSC066X 可提前 12 小时规划用餐，并支持自动保温。
- 使用定时功能前，仍需遵守食材的烹饪前保存要求。
Philips
Philips 法国官网提供不同规格的电饭煲和多功能锅。
- 不同型号的预设菜单各不相同，请根据计划制作的菜肴选择相应菜单。
- Philips 产品目录中，部分多功能锅型号已标注为停产。选购前请确认目标型号的销售状态和售后服务情况。
根据使用需求挑选设备
这里介绍的 Joybuy 设备适合两种晚餐安排方式：电饭煲专注于特定烹饪需求，多功能锅则可提供多种烹饪模式。选购前请比较各自的定时功能，再根据您的用餐时间做决定。
图片暂不可用
ochama 电饭煲，4 L，860 W
适合主要煮米饭，也会做粥或汤的家庭。这款型号支持延迟启动，烹饪结束后可自动保温。内胆标称容量为 4 L，适合 3 至 4 人使用，并配有蒸笼。请查阅说明书，确认装载量限制和延迟启动的使用方法。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi 多功能锅，5.7 L
这款 9 合 1 多功能锅支持高压烹饪、蒸煮、慢炖等功能，还可以通过应用程序进行控制，适合想用一台设备尝试多种烹饪方式的人。如果您需要预约启动，而不只是选择烹饪模式，请查阅说明书，确认是否支持该功能，以及装载量限制和安全须知。
图片暂不可用
Midea 高压多功能锅，8 L，1200 W
这款型号支持 12 种烹饪程序、延迟定时和保温功能，适合希望提前安排烹饪的家庭。标称容量为 8 L。请遵守内胆的装载量刻度；对于烹饪后会膨胀的食材，请留意标示的半锅水位线。使用易腐食材设置延迟启动前，请先查阅说明书。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue
这款 7 合 1 多功能锅支持高压烹饪、慢炖和蒸煮，还提供保温功能和 4 种可自定义预设。若要预约开始烹饪，请查阅说明书，确认允许的食材用量、蒸汽安全注意事项，以及设备是否支持延迟启动。
图片暂不可用
ochama 电饭煲，2 L，500 W
这款型号适合主要煮米饭和粥的家庭，可供 2 至 3 人使用，提供 7 种功能和保温功能。产品配有计时器，但请确认它是否支持延迟启动，并查看装载量限制和内胆清洗说明。
常见问题
要做多份餐食，该选多大容量？
先根据菜谱所需的食材用量来选择，不要只看内胆的标称容量。UFC-Que Choisir 提到，一款容量为 6 L 的内胆，实际烹饪容量上限为 4 L。请查看内胆刻度，并确认所选型号以及计划烹饪食材对应的装载量限制。
可以早上把食材放进设备，晚上再烹饪吗？
不要让易腐食材长时间在室温下放置，等待设备启动。法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，食物在放入冰箱前，室温放置时间不要超过两小时。设备的定时功能不能代替妥善保存食材。
清洁时需要确认什么？
请分别确认内胆或内锅是否可拆卸，以及制造商允许哪些部件放入洗碗机。Crock-Pot 宣称 CSC066X 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗；具体请以您所购买型号的说明为准。
购买后如何确认维护和售后服务？
记下完整型号，并查找与该型号完全对应的说明书、配件和服务信息。如果是较早的型号，或已标注停产，请先确认售后服务情况再决定是否购买。