不同类型的设备分别适合哪些人？

需要一次准备多份饭菜的人

如果你经常提前准备米饭、炖菜或其他需要烹煮的饭菜，可以先根据所需烹饪方式和备餐份量，比较多功能电压力锅与料理机。

家中已有烹饪设备的人

如果你现有的灶具、烤箱或锅具已经够用，多功能料理机可以帮你切碎、刨丝或揉面，而无需额外增加烹饪功能。Que Choisir 也将食材处理与烹饪视为不同需求。

主要用来制作汤品的人

如果你提前准备的主要是汤、浓汤和热酱汁，可以将加热破壁机与功能更全面的设备进行比较。同时，也要确认所选型号的杯体容量，以及它支持制作哪些食物。

选购时该比较哪些标准？

从你最常做的备餐任务入手，再确认目标型号的容量、功能和配件是否合适。

选购标准 需要确认的事项 适用人群
烹煮完整饭菜 确认是否具备所需烹饪模式、容量是否适合备餐份量，并遵守标示的装料上限。 如果要一次准备多份米饭或炖菜，我最希望减少看管烹饪过程的时间；约 28% 的消费者会将这一需求列为首要考虑。
无需烹煮的食材处理 确认是否配有需要的切配或揉面配件，以及是否有空间收纳。 我已经用日常厨具烹煮饭菜，主要想更轻松地处理食材；近 22% 的消费者会优先考虑这项功能。
兼顾烹煮与食材处理 确认具体型号实际具备哪些功能，以及杯体容量是否适合你的食谱。 如果要准备多种菜品，我希望一台设备能完成包括烹煮在内的多个步骤；约 22% 的消费者会将此列为首要标准。
汤品和搅打类食物 确认是否支持加热和搅打，以及杯体容量能否满足计划制作的份量。 我提前准备的主要是汤和浓汤；约 17% 的消费者会优先考虑这类用途。
面团和烘焙 确认随附工具，以及具体型号支持处理的面团量。 我主要需要大量制作面团或混合食材，不需要用料理机烹煮饭菜；约 11% 的消费者会优先考虑这类用途。

购买前要避开哪些误区？

  • 只看功能多，却没想清楚自己的备餐需求

    功能丰富的设备不一定适合你最常做的任务。Que Choisir 提醒，多功能设备未必在每一项任务上都表现出色。

    先列出自己最常做的三种备餐任务，再对照所需功能进行比较。如果你已经有其他烹饪设备，也可以考虑不带烹饪功能的型号。

  • 只比较程序数量

    不同设备的功能和容量各不相同：多一个程序，并不代表杯体能装下你的备餐份量，也不代表会附送所需配件。

    确认杯体实际可用容量是否适合你的食谱、装料上限、随附配件，以及具体型号的尺寸。

  • 忽略清洁和收纳需求

    经常使用的设备需要连同杯体和配件一起找到合适的收纳位置；日常使用时，需要清洗的部件也会影响选择。

    先测量可用空间，再查看说明书，确认哪些部件可以拆卸，哪些可以放入洗碗机清洗。

  • 忽视针对具体型号的召回信息

    产品上市后也可能发布召回通知。在法国，可以通过 RappelConso 查询某个品牌和具体型号的产品召回信息。

    请留存设备的准确型号，并查询 RappelConso，尤其是你购买了较早批次的产品或收到相关提醒时。如果产品涉及召回，请按照召回页面上的指引操作。

值得了解的品牌

Moulinex

Moulinex 的产品包括 Cookeo 多功能电压力锅、Companion 料理机和加热破壁机等。

  • 品牌介绍显示，Cookeo+ 配有 6 L 内胆和蒸架；如果你需要一次烹煮多份饭菜，这些参数值得关注。
  • 多功能电压力锅和加热破壁机适合不同的备餐需求；建议先确定自己常用哪些功能。

Magimix

Cook Expert 系列主打料理机，可将烹煮与食材处理功能结合起来。

  • Magimix 表示，Cook Expert Connect 支持烹煮、切碎、刨丝和揉面，杯体容量为 3.5 L。
  • 请根据所选版本比较容量和配件：Cook Expert XL Connect 标示的总容量为 4.8 L，可用容量为 3.8 L。

Vorwerk

Thermomix TM7 主打通过 Cookidoo 使用引导式食谱进行备餐。

  • 如果你希望跟随设备上的食谱操作，这种使用方式可能很适合你。
  • Vorwerk 标示 TM7 的杯体最大容量为 2.2 L；请结合自己的备餐份量进行比较，并确认食谱的使用条件。

Kenwood

Titanium Chef Baker 系列适合以揉面、搅拌或打发为主的备餐需求。

  • Titanium Chef Baker XL KVL85.124SI 标配两个容量分别为 7 L 和 5 L 的搅拌碗。
  • 厨师机本身不能替代烹煮汤品和炖菜的设备；购买前也要确认所选版本附带哪些配件。

适合烹煮和备餐的设备

以下型号适合两种提前备餐需求：选择料理机，在一台设备中完成食材处理和烹煮；或选择多功能电压力锅，一次烹煮多份饭菜。确定自己的需求后，再比较杯体容量、操作方式和使用限制。

Robby Smart 料理机，配有 XL 大容量杯体和内置秤

Robby Smart 料理机，配有 XL 大容量杯体和内置秤

如果你希望用一台设备兼顾食材处理和烹煮，可以考虑这款型号。型号名称显示，它配有触控屏和 750 道食谱；请确认杯体实际可用容量和食谱使用条件是否适合你的备餐需求。操作刀片和高温杯体时，请遵循说明书中的指引。

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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L 多功能电压力锅

Cecotec GM H Deluxe Fry 多功能电压力锅，6 L，配有空气炸锅上盖

如果你更看重烹煮饭菜，而不是切配或揉面，可以考虑这款型号。该版本标示为 6 L 多功能电压力锅，配有内置秤和空气炸锅上盖。请确认所售版本的电源规格是否适用，并按照说明书中的要求控制装料量和进行泄压。

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Robby 料理机，配有内置秤和触控屏

Robby 料理机，配有内置秤和触控屏

如果你想选一款配有屏幕操作界面的料理机，可以比较这款型号。该版本名称提到内置秤和 680 道食谱；请确认杯体实际可用容量和食谱使用方式是否符合需求。处理刀片和高温食材时，请遵循说明书中的安全指引。

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Instant Pot RIO XL 7.1 L 多功能电压力锅

Instant Pot RIO XL 多功能电压力锅，7.1 L

适合一次烹煮多份饭菜，但不要将它与切配料理机混为一谈。型号名称显示，它是一款 7 合 1 设备，配有不锈钢内胆。请确认电源规格与家中设备相符，并按照说明书的要求操作锅盖和进行泄压。

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Midea 9 合 1 电压力锅，8 L

Midea 9 合 1 电压力锅，8 L

如果你需要大量准备熟食，并且有足够空间放置一台 8 L 设备，可以考虑这款型号。该版本名称显示，其功率为 1,200 W，并配有 12 种预设菜单；请结合食谱比较装料上限，并确认电源规格是否适用。使用压力烹饪功能时，请按照说明书中的要求进行泄压。

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常见问题

提前备餐时，多功能料理机能替代料理机吗？

多功能料理机可以处理食材，但无法替代料理机内置的烹煮功能。如果你用它切碎、刨丝或揉面，再用现有厨具烹煮饭菜，那么多功能料理机就很适合。

要准备多份饭菜，应该选多大容量的杯体？

选择容量时，要考虑你分量最大的一道食谱，以及具体型号的装料上限。以下是各品牌针对自家设备提供的参考数据：Vorwerk 标示 Thermomix TM7 的最大容量为 2.2 L；Magimix 标示 Cook Expert Connect 的容量为 3.5 L；Moulinex 标示 Cookeo+ 的内胆容量为 6 L。请注意，这些数据对应的备餐类型和实际可用容量并不完全相同。

料理机是否附带引导式食谱？

在将引导式食谱纳入购买考量前，请先确认具体型号和销售方案的相关条件。Vorwerk 为 Thermomix TM7 提供 Cookidoo，Moulinex 则提到 Cookeo+ 内置食谱；请核实目标版本适用的食谱访问条件。

在法国如何查询设备召回信息？

在法国官方产品召回门户网站 RappelConso 上，搜索品牌名称和准确型号。如果你的设备涉及召回，请按照召回页面上的指引操作。

使用料理机或加热破壁机前，要确认哪些注意事项？

请查看对应型号的说明书，了解装料上限、杯盖锁定、高温部件的操作和清洁保养要求。不同设备的使用说明各有差异；例如，Moulinex 的一款加热破壁机食谱要求启动程序前先盖好并锁定杯盖。