早上赶时间、又没有咖啡机的人
速溶咖啡只需用热水冲泡，不用咖啡机。如果你想在早餐时直接按需冲调一杯，这种形式会很方便。
哪些人适合这种咖啡？
喜欢甜味早餐的人
搭配吐司、果酱或羊角面包时，你可以选择风味柔和的咖啡，也可以偏爱口感更浓郁的款式，享受不同风味的碰撞。Odoxa 的调查显示，吐司搭配热饮在法国人的早餐偏好中占有重要地位。
关注咖啡因摄入的人
如果相比风味，你更在意减少咖啡因摄入，可以选择明确标注为脱咖啡因的产品。同时，也要留意自己摄入的其他含咖啡因饮品和食物。
选购时要看哪些方面？
为甜味早餐挑选速溶咖啡时，先想清楚自己最看重什么，再确认冲泡方式和所选产品的标签信息。
| 选购标准 | 需要确认的内容 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 无需咖啡机即可冲泡 | 产品是否标注“速溶咖啡”，以及热水冲泡的建议用量。 | 如果我想不用咖啡机、快速冲好一杯咖啡，直接溶解的冲泡方式就能满足我的主要需求；约 36% 的消费者会优先考虑这种便捷性。 |
| 与甜味早餐的搭配 | 产品描述的风味特点、该款产品的浓郁程度，以及配料表。 | 搭配吐司或羊角面包时，我可以选择风味柔和的款式，也可以选择口感更浓郁的款式，形成鲜明对比；约 29% 的消费者会将风味搭配作为首要选购标准。 |
| 规格与保存 | 净含量，以及开封后的密封和保存说明。 | 如果经常饮用，我希望选择符合自己饮用频率的规格，避免开封后长时间存放；约 21% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 咖啡因 | 是否标注“脱咖啡因”，以及所选产品的相关说明。 | 如果我最想减少咖啡因摄入，仅看浓郁程度并不足以帮我选好一杯咖啡；约 14% 的消费者会优先考虑这一标准。 |
选购时要避免哪些误区？
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别把“espresso 速溶咖啡”和咖啡机制作的 espresso 混为一谈
速溶咖啡上的“espresso”字样，并不代表这款饮品经过了高压萃取。Carrefour 介绍的 Carrefour Extra 产品，只需直接在杯中加入热水冲泡。
如果你想要的是咖啡机萃取的 espresso，请仔细查看产品名称和冲泡方式。
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别把“甜味”描述误认为添加了糖
风味描述不能代替配料表。illy 对 Classico 的风味描述提到甜香和回甘，这些是品牌提供的品鉴参考。
查看所选产品的配料表，才能分清它只是具有某种风味，还是确实含有糖。
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别只顾选大包装，而忽略保存方式
大容量更适合经常饮用；开封后应按照包装上的说明保存咖啡。
根据自己的饮用频率选择合适的净含量。Auchan 建议将其相关产品密封保存，并放在阴凉干燥处。
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别根据标注的浓郁程度推断咖啡因含量
浓郁程度描述的是产品的风味定位，并不代表每杯咖啡中的咖啡因含量。
如果咖啡因是你的首要考虑因素，请查找“脱咖啡因”标识并查看产品信息，而不要只看浓郁程度。
值得关注的品牌
Carte Noire
Carrefour 有售 180 g 罐装 Carte Noire 经典速溶咖啡。
- Carrefour 产品页面显示，这款咖啡由阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆拼配而成。
- 这款经典罐装产品与 Carte Noire 的其他包装有所不同；选购前请确认具体款式和配料。
illy
illy 将 95 g 装 Classico 速溶咖啡描述为带有焦糖、橙花和茉莉的香气，并具有甜香回味。
- 如果你想为甜味早餐搭配此类风味的咖啡，品牌的风味描述可以作为参考。
- illy 提供的配料表显示，这款产品含有速溶咖啡和 3% 烘焙研磨咖啡；95 g 的规格也无法满足与大包装相同的需求。
Carrefour Bio / Carrefour Extra
Carrefour 有售 100 g 装 Carrefour Bio espresso 速溶咖啡，以及 80 g 装 Carrefour Extra espresso 速溶咖啡。
- 这两款产品的页面均标注“100% 速溶咖啡”。
- 名称中的“espresso”并不会改变它们以热水溶解冲泡的方式；请确认具体款式和使用说明。
Auchan
Auchan 有售 200 g 装速溶咖啡，以及 100 g 装脱咖啡因版本。
- Auchan 的产品页面明确区分脱咖啡因版本，并标注相关产品的浓郁程度为 6/10。
- Auchan 标注的可冲泡杯数取决于用量；浓郁程度并不能反映咖啡因含量。
E.Leclerc / Plantation
E.Leclerc 的 Marque Repère 系列中包括 100 g 装 Plantation 冻干速溶咖啡。
- 100 g 的规格可作为选择家中常备包装容量的参考。
- 比较不同产品时，请查看产品描述和配料表，不要只凭包装规格推断口味。
Joybuy 上值得关注的速溶咖啡
以下产品均为可按需取用的速溶咖啡，包括两款 200 g 装 Maxwell House 产品，以及一款 120 g 装 Office Fish 冻干咖啡粉。搭配甜味早餐时，请确认产品的风味特点和所选口味；如果想选脱咖啡因咖啡，也请明确核实这一点。
图片暂不可用
Maxwell House Instant Coffee Filter Quality，200 g × 2
如果你经常按需冲泡速溶咖啡，可以考虑这款组合装。内含两罐 200 g 装咖啡；如果风味特点和是否脱咖啡因会影响你的选择，请仔细查看相关标识。
图片暂不可用
Office Fish Mashang Baofu Bucket Cold Brew，120 g 冻干咖啡
如果你喜欢按需取用的包装，可以考虑这款 120 g 咖啡粉。请确认所选口味和冲泡说明，尤其是想在早餐时饮用热咖啡的话。
图片暂不可用
MAXWELL HOUSE Instant Coffee QUALITE FILTRE，200 g
如果你想每次冲泡一杯速溶咖啡，可以考虑这款 200 g 装产品。查看它的风味特点，看看是否适合搭配你的早餐；如果想减少咖啡因摄入，也请留意产品标签。
常见问题
标有“espresso”的速溶咖啡，喝起来和 espresso 咖啡机制作的咖啡一样吗？
不一样：速溶咖啡溶于水，而咖啡机通过高压萃取制作 espresso。比如，Carrefour 建议在 10 cl 热水中冲调其 Extra espresso 产品。选择这款产品是为了采用这种冲泡方式，而不是为了复现咖啡机制作的 espresso 的口感。
甜味早餐一定要搭配风味柔和的咖啡吗？
不一定：风味柔和的咖啡可以搭配吐司；如果你喜欢，也可以选口感更浓郁的咖啡，形成鲜明对比。illy 将 Classico 描述为带有焦糖、橙花和茉莉的香气。这是品牌提供的风味参考，并不代表它一定适合所有人的口味。
速溶咖啡开封后该如何保存？
按照包装上的说明重新密封，并注意防潮。对于相关产品，Auchan 建议密封保存，并放在阴凉干燥处。
浓郁程度高就代表咖啡因更多吗？
不代表：标注的浓郁程度无法说明一杯咖啡中的咖啡因含量。如果想减少咖啡因摄入，请查找“脱咖啡因”标识并确认所选产品的信息，同时别忘了考虑其他咖啡因来源。