想启动烹饪后去做别的事的人
如果食材已经处理好，平时主要做炖煮或需要定时烹饪的菜，多功能锅可以减少烹饪过程中需要时刻看顾的时间。不过，Que Choisir 提醒，烹饪和食材准备是两回事，备料仍需另行安排。
每种机器适合哪些人？
经常需要分步骤备料和烹饪的人
如果做饭时经常要先切碎、搅拌或混合食材再烹饪，可以仔细了解烹饪料理机的功能和配件。对这类需求来说，能否把多项操作集中起来，比单纯设置烹饪程序更重要。
家中已有烹饪设备，但切配拖慢备餐速度的人
如果你已经有满意的烤箱、锅具或多功能锅，多功能食物处理机可以帮你完成部分切碎、擦丝或切片工作。正如 Que Choisir 所提醒的，烹饪仍需要使用其他设备。
购买前要比较哪些需求？
如果想提前准备多顿饭，先找出最让你头疼的环节：是烹饪时需要看着，还是操作步骤衔接繁琐，抑或是食材切配太费时间？
可编程多功能锅
适合选择：食材已经备好，希望烹饪时少费心看顾。
需要接受：食材仍需自己切配，部分菜肴烹饪过程中也可能需要动手操作。
烹饪料理机
适合选择：经常需要先切碎或搅拌食材，再进行烹饪。
需要接受：机器能完成哪些操作取决于具体型号和配件，用过的部件也需要清洗。
多功能食物处理机搭配现有烹饪设备
适合选择：现有设备已经能满足烹饪需求，想重点简化食材切配。
需要接受：烹饪仍需另行完成，而且还要收纳搅拌碗和配件。
| 关注重点 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 减少看顾烹饪的时间 | 确认机器的烹饪程序是否适合你常做的菜，以及哪些步骤仍需要你在旁操作。如果作息时间不固定，也要查看是否支持保温。 | 我想让已经备好的食材开始烹饪，不必一直守在灶台旁。约 42% 的消费者优先看重这种烹饪自主性。 |
| 衔接备料和烹饪步骤 | 确认所需的操作功能及配件都包含在所选型号中。 | 做菜时如果需要先切碎、再搅拌、然后烹饪，我希望尽量减少更换容器的次数。约 33% 的消费者将这种操作连贯性列为首要需求。 |
| 已有烹饪设备，只需处理切配 | 根据每次备餐的分量，比较搅拌碗和切配配件的容量，并提前考虑好收纳方式。 | 现有烹饪设备已经够用，但一次准备多顿饭的食材很费时间。对约 25% 的消费者来说，切配比添置另一种烹饪设备更重要。 |
选购时别忽略这些细节
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别把内胆容量等同于实际可烹饪量
不同烹饪模式和食谱都有各自的装填限制。Que Choisir 举例说明，Cookeo 的内胆容量为 6 L，但该案例中的备料量上限为 4 L。
查看说明书标注的装填限制，并与平时最大一批备餐的用量进行比较。
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不要指望多功能锅能处理食材
有烹饪程序不代表机器能够切碎、擦丝或搅拌食材。Que Choisir 指出，多功能锅通常不具备食材搅拌功能。
列出平时做饭需要完成的步骤。如果经常需要切配，也可以考虑烹饪料理机或多功能食物处理机。
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别只看哪些部件可以放进洗碗机
清洗说明通常针对特定部件，不一定包括完整锅盖、密封圈或底座。例如，Moulinex 对 Cookeo Touch 的内胆和集水盒分别给出了清洁说明。
查看说明书，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以用洗碗机清洗，以及哪些需要手洗。
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不要默认所有配件和食谱都包含在内
产品宣传的功能不一定都对应每个版本随附的配件；能否使用引导式食谱，也可能取决于具体提供的服务。
对照所选型号的实际包装清单，确认它是否能完成你需要的操作，以及是否提供你计划使用的食谱。
值得比较的品牌
以下产品系列展示了烹饪与食材处理功能的不同组合方式。选购时请核对具体型号的规格，不要将单一型号的特点套用到整个品牌。
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列可供比较，前者是多功能锅，后者则是集食材处理与烹饪于一体的料理机。
- Moulinex 标注 Companion Pro 的搅拌碗容量为 4.5 L；清洁要求因型号和部件而异。
- Que Choisir 提到的 Cookeo 内胆容量为 6 L，但不代表实际可烹饪 6 L 的食材；其示例中的备料量上限为 4 L。
Magimix
Cook Expert 适合希望在一台设备中完成切碎、擦丝、揉面等操作并进行烹饪的人。
- Magimix 为 Cook Expert 系列介绍了这些功能，并标注电机享有 30 年保修。
- 此保修期限仅适用于电机。其他部件的保修范围，以及容量是否适合每次备餐用量，都需要另行确认。
Vorwerk
Thermomix TM7 主打多种烹饪模式和 Cookidoo 引导式食谱。
- Vorwerk 标注 TM7 支持 24 种模式，最高烹饪温度为 160 °C。
- 确认所需食谱的使用条件；Vorwerk 说明 TM7 底座需要手动清洁。
Silvercrest / Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Smart 是一款带内置秤的引导式烹饪料理机，值得纳入比较。
- Lidl 标注该型号配有 4.5 L 不锈钢搅拌碗和自动程序。
- 规划每次备餐的分量前，请确认装填限制和随附配件。
Kenwood
如果你既重视烹饪，也经常需要揉面和打发，可以考虑 Cooking Chef。
- Kenwood 标注 Cooking Chef KCL96.004DG 支持最高 200 °C 的电磁加热烹饪。
- 该系列的部分功能需要选配配件；购买前请确认所选型号随附哪些配件。
Joybuy 在售产品
以下产品涵盖本文讨论的两种选择：用烹饪料理机完成备料和烹饪，或用多功能锅设置烹饪程序。请结合平时的用餐需求，比较具体功能和标注容量。
图片暂不可用
Robby 多功能烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏
如果你希望在一台设备中完成备料和烹饪的多个步骤，可以考虑这款产品；但不要预设它可以在无人看管的情况下运行。
产品名称标注配有内置电子秤、触摸屏和 680 道食谱。请查看说明书中的清洁要求，并确认其电气规格与你家中的用电条件相符。
图片暂不可用
Robby Smart XL 多功能烹饪料理机，配备电子秤和大尺寸触摸屏
如果你想用一台大容量搅拌碗的设备完成备料和烹饪，可以进一步了解这款产品。确定每次备餐的分量前，请先将实际可用容量与食谱用量进行比较。
产品名称提及电子秤和大尺寸触摸屏。如果你看重引导式食谱，请确认实际提供哪些食谱，并核对电气规格是否适用。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 电压力锅，8 L
如果食材已经备好，你主要想安排好烹饪过程，可以考虑这款产品。标注容量不代表每种烹饪模式都允许装入同等体积的食材。
产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并配有 12 种预设程序。请查看说明书，了解装填限制、蒸汽释放方法，并确认电气规格是否适用。
图片暂不可用
Cecotec D 型可编程多功能锅，6 L
如果你习惯先单独准备食材，再选择压力烹饪程序，可以考虑这款产品。请确认你能获得自己看得懂的语言版本的使用说明。
产品名称标注内胆容量为 6 L，配有 9 种菜单、2 档压力和语音功能。请遵守该型号的装填限制和泄压说明，并确认电气规格是否适用。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L
如果你更看重用多功能锅烹饪多份食物，而不是用它处理食材，可以考虑这款产品。请确认容量是否适合你的食谱；如果需要预约启动，也要核实产品是否支持。
产品名称标注容量为 7.1 L，配有不锈钢内胆，采用 7 合 1 配置。请按照该型号的说明进行压力烹饪和释放蒸汽。
常见问题
内胆容量为 6 L，就能烹饪 6 L 的食材吗？
不一定。装填限制取决于型号、烹饪模式和食谱。Que Choisir 提到的一款 Cookeo 内胆容量为 6 L，但备料量上限为 4 L。计算每次烹饪的分量前，请先查看意向产品的说明书。
多功能锅能代替烹饪料理机，帮我准备多顿饭吗？
如果你主要想用它烹饪已经备好的食材，并减少看顾时间，多功能锅可能适合你。如果切碎、擦丝或搅拌也很费时间，可以比较烹饪料理机的功能和配件；如果现有烹饪设备已经够用，多功能食物处理机也是另一种选择。
烹饪后需要清洗哪些部件？
请按照具体设备的清洁说明操作，不要默认所有部件的清洗方式都相同。以 Cookeo Touch 为例，Moulinex 特别要求每次使用后清洗内胆和集水盒，并对锅盖另行提供清洁说明。
在法国，制造商保修能代替法定保修吗？
不能。如果设备存在不符合合同约定的问题，消费者应向专业销售商主张法定保修；法国经济部表示，申请该保修的期限为两年。正如 DGCCRF 所提醒的，额外提供的商业保修不能取代法定保修。请分别确认商业保修涵盖哪些部件和维修项目。