Pour les repas du quotidien
Si vous préparez des salades, des pâtes ou des sandwichs, une recette au naturel et un poids net égoutté adapté aux repas prévus sont deux points de comparaison utiles.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour une préparation rapide
Si vous voulez incorporer directement le thon à une recette, recherchez une référence explicitement annoncée comme déjà égouttée ou sans égouttage nécessaire.
Pour choisir une recette précise
Si le type d’huile, le sel, l’espèce de thon ou une certification affichée compte dans votre choix, vérifiez ces informations sur la référence exacte plutôt que de vous fier à la marque seule.
Quels critères regarder en priorité ?
Décidez d’abord quelle quantité de thon vous utiliserez, puis choisissez la recette et le niveau de préparation qui correspondent à vos repas. Les pourcentages ci-dessous répartissent les consommateurs selon le besoin qu’ils placent en premier lorsqu’ils garnissent leur placard.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Quantité utilisable | Comparez le poids net égoutté et choisissez une boîte dont le contenu correspond aux repas prévus. | Si je prépare une petite recette, je ne veux pas ouvrir une quantité que je ne pourrai pas utiliser à temps. Environ 36 % des consommateurs placent cette adéquation du format en premier. |
| Recette et informations nutritionnelles | Vérifiez les ingrédients, le type d’huile éventuel, les matières grasses et le sel pour 100 g. | Pour assaisonner moi-même un plat, je peux choisir une recette au naturel ; si je souhaite une recette à l’huile, je regarde laquelle est utilisée. Ce choix de recette constitue la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Préparation | Repérez une mention explicite « déjà égoutté » ou « sans égouttage nécessaire ». | Quand je compose un repas rapidement, éviter l’égouttage m’épargne une manipulation. Environ 21 % des consommateurs privilégient avant tout cette facilité d’utilisation. |
| Traçabilité affichée | Contrôlez l’espèce de thon et la présence effective du label recherché sur la boîte choisie. | Si une certification ou l’identification du poisson oriente mon achat, je veux pouvoir la retrouver sur le produit précis. Ce critère passe en premier pour environ 14 % des consommateurs. |
Les erreurs à éviter
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Comparer seulement le poids total des boîtes
Le poids total peut comprendre de l’eau ou de l’huile. Pour prévoir la quantité de poisson destinée à une recette, le poids net égoutté est le repère à comparer.
Repérez cette indication sur chaque boîte : Carrefour affiche, par exemple, des références au naturel de 140 g et de 560 g net égoutté.
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Attribuer la même composition à toutes les recettes
Un thon au naturel et un thon à l’huile n’ont pas les mêmes ingrédients ; les informations nutritionnelles et la teneur en sel peuvent aussi varier d’une référence à l’autre.
Lisez la liste d’ingrédients et comparez les matières grasses et le sel pour 100 g sur les produits précis que vous envisagez.
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Ouvrir un grand format pour un seul petit repas
Une grande boîte convient si plusieurs portions sont prévues rapidement, mais le contenu ne se conserve plus comme une boîte fermée une fois ouverte.
Choisissez le format selon votre utilisation réelle et suivez les consignes de conservation après ouverture inscrites sur le produit.
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Étendre un label à toute une marque
Une mention MSC portée par une référence ne signifie pas que toutes les recettes et tous les formats de la marque portent le même label.
Vérifiez la mention sur la boîte exacte que vous choisissez, ainsi que l’espèce et les informations de traçabilité qui y figurent.
Des marques de thon en conserve à connaître
Petit Navire
La gamme comprend des thons au naturel ou à l’huile, dont des références annoncées déjà égouttées.
- Le format et la présence d’une mention MSC peuvent être vérifiés sur certaines références, notamment un lot de 3 × 120 g présenté par Auchan.
- La recette, les ingrédients et les informations nutritionnelles dépendent du produit choisi.
Saupiquet
Saupiquet propose notamment du thon entier au naturel et des filets à l’huile d’olive.
- Auchan présente une référence de thon entier nature MSC de 140 g annoncée sans égouttage nécessaire.
- Vérifiez les consignes après ouverture et comparez les informations nutritionnelles de la recette au naturel avec celles de la recette à l’huile qui vous intéresse.
Carrefour Classic'
Carrefour présente notamment un thon entier albacore au naturel en boîte de 140 g net égoutté, ainsi qu’un thon au naturel de 560 g net égoutté.
- Ces deux poids égouttés permettent de choisir selon la quantité nécessaire à une recette.
- Vérifiez la composition et les consignes de la boîte retenue, sans les déduire du seul format.
Pêche Océan
Cette marque distribuée par E.Leclerc comprend plusieurs formats de thon entier albacore au naturel, ainsi que d’autres recettes.
- Le catalogue E.Leclerc présente notamment une référence au naturel de 140 g net égoutté.
- Les ingrédients et les éventuels labels sont à contrôler sur chaque référence ; ils ne s’appliquent pas automatiquement à toute la gamme.
Sol&Mar
Lidl présente une référence de thon listao à l’huile de tournesol portant une mention MSC.
- La page de cette référence indique un poids net égoutté de 750 g, à considérer si la recette prévue nécessite cette quantité.
- La recette et la certification mentionnées concernent ce produit précis, et non l’ensemble des produits Sol&Mar.
Thons en conserve proposés sur Joybuy
Ces boîtes comprennent des recettes au naturel pour assaisonner le thon à votre convenance et une recette à l’huile de tournesol. Comparez leur format avec la quantité nécessaire à vos repas et vérifiez les consignes propres à chaque produit après ouverture.
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PETIT NAVIRE thon au naturel 140 g
Une recette au naturel à considérer pour incorporer du thon à une salade ou à un sandwich. La fiche Joybuy de cette référence indique 98 g de poids net égoutté ; vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage si elles entrent dans votre comparaison.
Après ouverture, suivez les consignes de transfert et de réfrigération du produit et consommez-le sous 24 heures.
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PETIT NAVIRE MSC thon au naturel, 112 g net égoutté
Le poids net égoutté indiqué dans le nom du produit facilite le choix d’une quantité pour vos recettes : 112 g égouttés pour un poids total de 160 g. La mention MSC concerne cette référence.
Après ouverture, réfrigérez le contenu et consommez-le sous deux jours selon les consignes indiquées pour ce produit.
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PETIT NAVIRE thon entier à l’huile de tournesol 160 g
Cette recette convient si vous recherchez précisément du thon à l’huile de tournesol. Le format indiqué est de 160 g ; pour comparer la quantité de poisson utilisable avec une boîte au naturel, vérifiez aussi le poids net égoutté sur l’emballage.
Après ouverture, réfrigérez le contenu dans un contenant adapté et consommez-le sous deux jours selon les consignes du produit.
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SAUPIQUET thon entier au naturel 93 g
Ce format indiqué de 93 g est à considérer si vous prévoyez une petite quantité de thon au naturel pour une recette. Vérifiez le poids net égoutté sur le produit pour le comparer à d’autres boîtes.
Après ouverture, transférez le reste dans un contenant non métallique, réfrigérez-le et consommez-le sous 24 heures selon les consignes indiquées.
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PETIT NAVIRE thon blanc en saumure 140 g
Cette boîte de 140 g est une autre recette à considérer pour les salades ou les sandwichs. Si la quantité de poisson utilisable guide votre choix, vérifiez son poids net égoutté sur l’emballage.
Après ouverture, sortez le thon de la boîte, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le sous 24 heures selon les consignes indiquées.
Questions fréquentes
Une boîte de thon dont la DDM est dépassée doit-elle être jetée ?
Pas nécessairement : la date de durabilité minimale, signalée par « à consommer de préférence avant », ne se confond pas avec une date limite de consommation. Service-Public.fr distingue leurs conséquences ; vérifiez la mention exacte, l’intégrité de la boîte et les consignes figurant sur le produit.
Combien de temps garder le thon après ouverture ?
Suivez la durée et les conditions inscrites sur la référence achetée : elles peuvent différer selon le produit. Une fiche Petit Navire présentée par Auchan indique une conservation au réfrigérateur et une consommation dans les deux jours après ouverture ; d’autres références indiquent 24 heures.
Une mention MSC sur une boîte vaut-elle pour tous les thons de la marque ?
Non : elle doit être vérifiée sur la référence exacte. Des produits précis Petit Navire, Saupiquet et Sol&Mar présentent une mention MSC, sans que cela permette de l’attribuer à leurs autres recettes ou formats.
Faut-il tenir compte de recommandations particulières pour les femmes enceintes et les jeunes enfants ?
Oui : l’Anses publie des recommandations spécifiques concernant les poissons prédateurs sauvages, dont le thon, pour les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants de moins de 3 ans. Consultez ses recommandations en vigueur pour connaître les précautions correspondant à votre situation.