Riz thaï fumé Hom Mali : guide d’achat et conseils de dégustation

Dans la série ? Great Finds ?, ce riz tha? fumé Hom Mali THAI FARMER en format 1 kg mérite une place à part dans les placards en France : ses grains longs cuisent avec une texture souple, légèrement détachée, et dégagent une odeur fumée douce qui change d’un riz jasmin classique. Il convient bien aux bols de légumes, currys et repas simples du soir. Petit bémol, son parfum marqué peut prendre le dessus sur des sauces très fines, mieux vaut l’associer à des plats francs.

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