哪些人适合参考这些选购建议？

按份量关注碳水化合物摄入的人

有机与否并不能决定每餐该吃多少。如果您会计算碳水化合物，可以根据平时的食用份量对照营养成分表，并咨询医护团队，了解如何将这类食物纳入日常饮食。

喜欢咸味早餐的人

原味扁豆或鹰嘴豆可以用来制作咸味碗餐、汤品或开放式三明治。如果您想自己掌握调味，可以将单一豆类与含有谷物或其他配料的混合产品区分开来。

希望快速备餐的人

选择预煮或即食产品，就不必从煮豆子开始准备。如果要比较不同配方，请查看每款产品包装上的配料表、营养成分表和过敏原信息。

购买前要看哪些指标？

选购日常餐食或咸味早餐用的有机豆类时，先关注食用份量和配料，再根据可用于备餐的时间选择合适的产品形式。

选购标准 查看要点 适合哪些消费者？
碳水化合物和食用份量 先比较每 100 克的碳水化合物和膳食纤维含量，再结合您计划食用的份量进行换算。法国国家医疗保险机构建议，应考虑实际摄入的食物量。 如果我会关注碳水化合物摄入量，那么食用份量和每 100 克的标示值同样重要；约 36% 的消费者会将这一点放在首位。
有机认证和配料 查看包装上的有机标志，并阅读配料表，确认产品是原味豆类还是复合配方。 如果我要自己制作咸味碗餐，会优先选择有有机认证、且能让我自行添加配料的豆类；约 29% 的消费者会将这一点列为首要考虑。
准备时间 确认产品是否需要烹煮，还是开袋即食；如果是混合产品，也要查看其中的谷物和标示的过敏原。 准备咸味早餐或快速餐食时，我会根据可用时间选择产品形式；约 21% 的消费者会把这一点作为首要标准。
本地供货情况 如果打算连续几餐都购买同一款产品，先确认您常去的商店或购物平台是否有货。 如果我经常购买同一套食材，就希望能持续买到适合自己的有机产品；约 14% 的消费者会将这一点作为优先考虑因素。

选购时要避免哪些误区？

  • 认为“有机”就足以判断营养成分

    有机认证说明的是生产方式，无法告诉您每份食物含有多少碳水化合物，也不能说明预制配方中包含哪些配料。

    确认有机认证后，还要查看碳水化合物、膳食纤维含量和配料表。如果您需要结合治疗方案计算碳水化合物摄入量，请咨询医护团队，了解如何调整食用份量。

  • 把谷物混合产品当成原味豆类

    混合产品可能含有谷物，其过敏原也可能与单独包装的扁豆或鹰嘴豆不同。本次介绍的 Auchan Bio 混合产品就含有斯佩耳特小麦和大麦等谷物。

    如果您想以单一豆类为基础，请选择配料表符合这一需求的产品。购买混合产品时，则要仔细查看具体产品的配料和过敏原信息。

  • 把即食菜肴等同于原味豆类

    预制菜肴可能含有其他配料和调味料。它适合追求省时的需求，但不能只看名称就与一包干豆类直接比较。

    比较时应统一食用量，并根据计划准备的餐食，在自行调味的基础食材和即食菜肴之间作出选择。

值得了解的品牌和产品系列

以下介绍针对的是具体产品系列或单品。选购时请核对实际产品，不要认为同一品牌旗下所有产品的配方都一样。

Carrefour Bio

Carrefour Bio 产品系列包含多种有机豆类，例如扁豆、鹰嘴豆、豌豆瓣和干菜豆。

  • 多种原味豆类可供选择，方便根据计划制作的菜肴挑选基础食材。
  • 请确认具体产品型号，以及您常去的商店或购物平台是否有货。

Auchan Bio

Auchan Bio 提供绿扁豆、红扁豆等产品，也有豆类与谷物混合产品。

  • 既有单一豆类，也有混合产品，方便根据计划准备的餐食挑选合适的形式。
  • 部分混合产品含有麸质谷物，并标注可能含有其他过敏原的微量成分。请仔细阅读所选产品的标签。

Lidl / Goldensun

Lidl France 在售的 Goldensun 产品中包括有机豆类，具体豆类品种因产品而异。

  • 该系列提供不同种类的有机豆类供您挑选。
  • 在据此安排餐食前，请先确认具体产品型号和本地供货情况。

ALDI BIO® / Fleurs des Champs

ALDI 提供 BIO® 产品系列；其 Fleurs des Champs 预制扁豆是另一款产品，不能仅凭系列名称就认定它获得了有机认证。

  • 如果首要考虑的是快速上桌，预制产品可能更适合。
  • 请查看每款产品包装上的有机认证、配方和供货情况。

Bjorg

Bjorg 提供预煮有机扁豆胡萝卜菜肴。它与原味干豆类产品并不相同。

  • 即食形式适合需要快速备餐的情况。
  • 如果要与原味扁豆比较，请查看这款菜肴的配料表和营养成分表。

Joybuy 在售有机豆类

这款有机绿扁豆适合用来制作基础餐食，您可以自行调味；请预留烹煮时间，不适合需要立即上桌的情况。

ETHIQUABLE 有机绿扁豆 500 克装

ETHIQUABLE 有机绿扁豆 500 克

适合用来制作餐食或咸味早餐的基础食材，可自行搭配；请预留烹煮时间。

500 克装有机绿扁豆。确定食用份量前，请查看包装上的营养成分表和过敏原信息。

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常见问题

糖尿病人选购豆类时，只看有机标志就够了吗？

不够。有机标志说明的是生产方式获得了认证，并不能反映实际食用份量的营养成分。购物时，法国国家医疗保险机构建议结合实际食用量查看营养信息；购买预制产品时，也要检查配料表。

糖尿病人需要避免吃豆类吗？

不需要仅仅因为患有糖尿病就避免吃豆类。豆类含有碳水化合物，如何将其纳入每餐，要根据个人情况决定，正如法国国家医疗保险机构所提醒的那样。如果您需要计算碳水化合物摄入量，请咨询医护团队，了解如何确定合适的食用份量。

扁豆或鹰嘴豆适合做咸味早餐吗？

可以。如果您喜欢这类餐食，可以用它们制作咸味碗餐、汤品或开放式三明治。选择原味豆类，您可以自行决定添加什么；如果选择即食混合产品，也要查看其他配料。

有机豆类混合产品一定不含麸质吗？

不一定。这里提到的 Auchan Bio 混合产品就含有斯佩耳特小麦和大麦等谷物。如果您需要考虑麸质或其他过敏原，请仔细阅读具体产品包装上的配料表和过敏原信息。