需要避开某种过敏原的素食者
您需要区分配方中的成分，以及包装上关于过敏原痕迹的提示。法国经济部指出，配料中含有的过敏原必须醒目标示；下文提到的 Vico 和 Auchan 产品也说明了为什么还要查看具体包装上的预防性提示。
这类选择适合哪些人？
偏好简单配方的素食者
您想要查看一目了然的配料表，例如只有土豆、植物油和盐。E.Leclerc 公布的部分原味薯片配料表可以作为参考，但仅凭配料表并不能证明产品获得了素食认证或不含过敏原。
关注盐含量的素食者
您希望比较盐含量，同时也将动物性成分和过敏原纳入考量。E.Leclerc 推出了一款 Pom’Lisse 无添加盐薯片，但这一特点不能代替对产品标签的检查。
优先检查哪些标准？
购买素食薯片时，先从决定您是否购买的标准入手：特定过敏原、配方成分或盐含量。同一款薯片可能符合其中一项要求，却不符合其他要求。
| 标准 | 检查内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 过敏原及其痕迹 | 先查看醒目标示的配料中是否含有您需要避开的过敏原，再检查包装上的“可能含有”或“可能含有微量”等提示。 | 如果我必须避开牛奶或花生，仅仅确认配方中没有标注动物性成分还不够，也要留意过敏原痕迹提示。约 50% 的消费者会优先考虑避开自身过敏原。 |
| 动物性成分 | 逐一查看不同配方的配料表，特别留意牛奶、奶油、黄油或乳清等成分；不要把原味产品的配料表套用到其他口味上。 | 购买素食食品时，即使同一品牌也有原味薯片，我仍希望能排除含乳制品成分的配方。约 30% 的消费者会优先选择未标注动物性成分的产品。 |
| 盐 | 比较营养成分表中每 100 g 的“盐”含量，再单独核对配料表和过敏原信息。 | 如果盐含量是我的首要考虑因素，我希望能区分无添加盐配方和含盐版本，同时也不忽略其他标准。约 20% 的消费者会优先关注盐含量。 |
需要避免的误区
-
把“素食”“原味”或“有机”等同于“不含过敏原”
这些说法并不能涵盖所有可能的过敏原或过敏原痕迹。例如，Vico 的部分原味产品标注了与牛奶和花生有关的预防性提示；Auchan 的一款有机产品则提示可能含有含麸质谷物、牛奶、芹菜和芥末的痕迹。
确认您需要避开的过敏原，并查看具体包装上的配料表和预防性提示。
-
把某种口味的配料表套用到整个品牌
Vico La Gourmande 含有乳制品成分，而 Vico 公布的部分原味产品配料表则不含这些成分。Carrefour 的 Pringles 奶油洋葱味产品信息也列出了多种乳制品成分。
请分别检查每种口味和配方，不要只凭品牌名称作判断。
-
认为“无添加盐”就能满足所有需求
这一标注只针对配方和盐含量，并不能证明产品没有过敏原痕迹，也不代表获得了素食认证。
先检查与您相关的配料和过敏原，再根据需要比较盐含量。
逐个产品查看各品牌
Vico
该品牌产品包括原味和调味薯片，不同产品的配料各不相同。
- Vico 公布的 La Vicoise 配方以土豆、葵花籽油和盐为原料。
- Vico 表示，La Vicoise 可能含有牛奶和花生；La Gourmande 则含有奶油、乳清、牛奶和黄油等成分。
Lay's
Lay's 法国官网展示了多种土豆薯片配方，包括 Nature 原味和 Cuites au Four Nature 烘烤原味。
- 这些产品可供您逐款挑选并查看具体配方，而不是仅凭品牌整体作判断。
- 如果您购买薯片时需要遵循素食要求或避开某种过敏原，请先检查实际购买产品的配料和过敏原信息。
Pringles
Original 原味和 Crème et Oignon 奶油洋葱味薯片的配料各不相同。
- Auchan 的 Pringles Original 产品信息详细列出了所用面粉，方便您核对具体配方。
- 该产品信息提到了小麦粉。Carrefour 则指出，奶油洋葱味产品含有乳制品成分。因此，不能仅凭 Pringles 这个品牌名称判断产品是否含麸质或是否符合素食要求。
Marque Repère / ECO+ (E.Leclerc)
E.Leclerc 推出了 ECO+ 和 Pom’Lisse 原味薯片，其中 Pom’Lisse 有一款无添加盐配方。
- 这几款产品公布的配料表均列有土豆和葵花籽油；本文提到的两款原味薯片还含有盐。
- 配料表较短也不能免去检查包装上的过敏原提示，更不代表产品获得了素食认证。
Auchan
Auchan 也推出了自有品牌原味薯片和有机薯片。
- 您可以分别查看各款产品的信息，了解其配料和预防性提示。
- Auchan 表示，其原味薯片的配料可能因到店自提门店和购买日期而异。有机薯片的产品信息提示，产品可能含有麸质、牛奶、芹菜和芥末的痕迹。
Joybuy 上的薯片及薯片类零食
这些产品包括木薯片、红薯片、咸味香蕉片和一款 Veggie 蔬菜配方薯片。购买素食零食时，先选好想要的产品类型，再查看包装上的配料，以及与您需要避开的过敏原有关的提示。
图片暂不可用
SAMAI 木薯片 57 g
如果您想在素食购物清单中加入木薯片，可以考虑这款产品。规格为 57 g。购买前请查看包装上的配料和过敏原痕迹提示，确认是否符合您的需求。
图片暂不可用
Be & Cheery 红薯片 Original Flavour 70 g
如果您想尝试红薯片，而非普通土豆薯片，可以考虑这款产品。包装规格为 70 g。为了满足素食购物需求，请检查产品配料和可能的过敏原提示。
图片暂不可用
Manji 咸味香蕉片 250 g
如果您正在寻找咸味香蕉片，可以考虑这款产品，规格为 250 g。产品信息提示，可能含有多种过敏原的痕迹，包括小麦、花生、大豆和芝麻。请对照包装上的说明，确认是否含有您需要避开的过敏原。
图片暂不可用
SAMAI Veggie 蔬菜薯片 57 g
如果您想在素食购物清单中尝试 Veggie 蔬菜配方，可以考虑这款产品。规格为 57 g。请查看包装上的配料表和过敏原痕迹提示，不要仅凭产品名称就认为它不含过敏原。
常见问题
素食薯片就一定不含过敏原吗？
不一定。未标注动物性成分的配方，仍可能含有其他过敏原，或标注可能含有过敏原痕迹。购买具体产品时，请查看配料表和包装上的预防性提示；本文介绍的部分 Vico 和 Auchan 薯片就标注了此类提示。
原味薯片一定不含麸质吗？
不一定。Auchan 的 Pringles Original 产品信息提到了小麦粉。即使某款原味薯片的配料表中没有列出含麸质谷物，也要在购买前检查是否有过敏原痕迹提示及包装上的相关说明。
选择素食产品时，“可能含有牛奶”是什么意思？
这一预防性提示并不表示牛奶是配方中的配料，而是说明产品可能含有牛奶，您需要单独考虑。如果您的标准要求避开牛奶，不要把这一提示误认为产品保证不含牛奶，并请核对具体包装上的信息。
线上公布的配料表可能与包装上的不同吗？
有可能。Auchan 表示，其原味薯片的配料可能因到店自提门店和购买日期而异。如果您要在两款产品之间作选择，或确认是否含有某种过敏原，请以实际购买产品包装上的信息为准。