À qui cette question se pose-t-elle ?
Que vérifier avant de choisir ?
Pour un gâteau, commencez par identifier l’ingrédient demandé par la recette. Si c’est une soupe, comparez ensuite des soupes de même catégorie : la DGCCRF précise que les informations nutritionnelles sont exprimées pour 100 g ou pour 100 ml.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Nature du produit | Vérifiez si la recette demande une soupe ou des biscuits, puis lisez la dénomination et les ingrédients indiqués sur l’emballage, conformément aux points d’étiquetage présentés par le ministère de l’Économie. | Je veux acheter l’ingrédient prévu pour mon gâteau, sans confondre soupe et biscuits ; environ 50 % des consommateurs feraient de cette identification leur priorité. |
| Sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g ou pour 100 ml entre produits de même catégorie ; vérifiez le produit comparable avant de retenir une mention « réduit en sucres ». | Si je recherche une soupe moins sucrée qu’une autre, j’ai besoin de comparer des valeurs établies sur la même base ; environ 30 % des consommateurs placeraient les sucres en priorité. |
| Ingrédients et conservation | Lisez les ingrédients et les allergènes de la référence exacte, ainsi que ses consignes de conservation après ouverture. | Je dois tenir compte des ingrédients de ma recette et de la façon de conserver le produit entamé ; pour environ 20 % des consommateurs, ce serait le besoin prioritaire. |
Quels pièges éviter ?
-
Traiter une soupe et des biscuits comme des ingrédients interchangeables
Ils ne jouent pas nécessairement le même rôle dans un gâteau. Une soupe liquide vendue en brique, comme celles répertoriées par Carrefour, ne correspond pas non plus automatiquement au format en conserve recherché.
Relisez la recette pour identifier l’ingrédient, son format et sa fonction avant de comparer des produits.
-
Déduire une réduction des sucres d’une seule valeur nutritionnelle
La quantité indiquée à la ligne « dont sucres » décrit un produit ; prise isolément, elle ne permet pas d’établir ce que signifie « réduit en sucres » par rapport à un produit comparable.
Comparez des produits de même catégorie sur une base identique de 100 g ou de 100 ml, puis examinez la référence de comparaison associée à l’allégation.
-
Ne regarder que les sucres d’une soupe
Une soupe peut aussi apporter du sel et contenir des ingrédients ou allergènes à prendre en compte. La fiche Auchan de la soupe MAGGI velouté de 8 légumes indique notamment des valeurs pour les sucres et le sel.
Consultez les informations nutritionnelles et la liste d’ingrédients de la référence précise que vous envisagez d’acheter.
Marques pertinentes pour ce choix
Produits Joybuy liés à cette question
Questions fréquentes
Comment comparer les sucres de deux produits préemballés ?
Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g ou pour 100 ml et comparez des produits de même catégorie. La DGCCRF présente cette base de déclaration nutritionnelle ; une valeur seule ne suffit pas à conclure qu’un produit est « réduit en sucres » par rapport à un autre.
Que vérifier sur l’étiquette d’une soupe ou de biscuits ?
Vérifiez d’abord la dénomination du produit et sa liste d’ingrédients, puis les allergènes signalés sur l’emballage. Ces indications permettent de distinguer ce que vous achetez avant d’examiner sa place dans la recette ; le ministère de l’Économie rappelle leur importance pour l’étiquetage des denrées alimentaires.
Comment conserver une soupe après ouverture ?
Suivez la consigne figurant sur la référence achetée. La fiche Auchan de la soupe La Potagère « Soupe veloutée de nos campagnes légumes de France bio » indique deux jours au réfrigérateur après ouverture ; cette durée ne s’applique pas automatiquement aux autres soupes.