Si vous cherchez une soupe en conserve en prêtant attention aux sucres, comparez la ligne « sucres » sur une même base, par exemple pour 100 ml lorsque cette unité est indiquée, entre soupes prêtes à consommer. Vérifiez ensuite les ingrédients, les allergènes et le conditionnement : si vos courses concernent plutôt des biscuits pour une pâtisserie de Noël, comparer des soupes ne répond pas à cet achat.
Vous voulez choisir entre des soupes préemballées sans confondre les valeurs d’un produit prêt à consommer avec celles d’une préparation sèche. La déclaration nutritionnelle, décrite par la DGCCRF, permet de repérer la ligne « sucres » et son unité.
Vous recherchez un format pratique, mais certains ingrédients ou allergènes peuvent déterminer votre choix. Les fiches de soupes déshydratées publiées par Carrefour montrent que les recettes Royco et Knorr citées comportent des ingrédients différents : chaque emballage mérite donc une lecture distincte.
Pour choisir une soupe préemballée en prêtant attention aux sucres, déterminez ce qui compte d’abord pour vous : la comparaison nutritionnelle, la compatibilité des ingrédients ou le format.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sucres | La ligne « sucres », dans la même unité et pour des soupes comparées dans leur état prêt à consommer ; pour un sachet, les valeurs après reconstitution si elles figurent sur l’emballage. | Pour départager deux soupes, je veux comparer ce que je vais effectivement consommer plutôt qu’une poudre avec une soupe déjà préparée ; environ 44 % des consommateurs donnent la priorité à cette comparaison des sucres. |
| Ingrédients et allergènes | La liste d’ingrédients et les allergènes mis en évidence sur chaque recette. | Si certains ingrédients me posent problème, leur présence peut écarter une recette même lorsque sa teneur en sucres m’intéresse ; environ 33 % des consommateurs privilégient cette compatibilité. |
| Format et préparation | Le conditionnement exact, le nombre de portions et la préparation nécessaire. | Quand je prévois des repas pendant les fêtes, je cherche un conditionnement et une préparation adaptés à mon organisation ; environ 23 % des consommateurs placent le format et la praticité au premier plan. |
Ces mentions ne remplacent pas la quantité de sucres indiquée dans la déclaration nutritionnelle. La DGCCRF précise que celle-ci comprend notamment une ligne « sucres ».
Lisez la mention exacte sur l’emballage, puis comparez les valeurs nutritionnelles de soupes comparables.
Une préparation déshydratée et une soupe liquide ne sont pas présentées dans le même état. Comparer leurs valeurs sans tenir compte de la reconstitution peut fausser le choix.
Pour un sachet, utilisez les valeurs de la soupe reconstituée lorsqu’elles sont indiquées, avec la même unité que pour la soupe liquide.
Les recettes de soupes déshydratées Royco et Knorr présentées par Carrefour comportent notamment des ingrédients à base de blé ; la recette Knorr citée contient aussi de l’œuf et du soja.
Relisez la liste d’ingrédients et les allergènes mis en évidence sur le produit que vous achetez, même si vous connaissez déjà son nom.
Une comparaison de soupes aide à choisir une soupe à consommer, pas à sélectionner les biscuits destinés à une pâtisserie.
Si votre achat porte sur des biscuits pour une recette de Noël, comparez les biscuits dans leur propre catégorie avant de remplir votre panier.
Royco présente plusieurs gammes de soupes déshydratées sur son site français.
Carrefour présente des soupes liquides sous ses marques Carrefour et Carrefour Classic’, aux côtés d’autres marques dans son rayon français.
Carrefour référence notamment une soupe chinoise aigre-douce déshydratée Knorr.
Comparez la ligne « sucres » dans la même unité, sur des soupes prêtes à consommer. Pour une préparation en sachet, utilisez les valeurs après reconstitution lorsqu’elles sont indiquées ; la DGCCRF précise que la déclaration nutritionnelle exprime notamment les sucres pour 100 g ou 100 ml.
Non : la présence du mot « sucre » dans la liste d’ingrédients ne suffit pas à établir la quantité de sucres du produit. Consultez aussi la ligne « sucres » des valeurs nutritionnelles, dans une unité comparable.
Vérifiez les allergènes indiqués sur la recette précise que vous envisagez d’acheter. Les fiches de soupes déshydratées Royco et Knorr publiées par Carrefour mentionnent notamment le blé ; celle de la recette Knorr citée mentionne aussi l’œuf et le soja. La DGCCRF rappelle que les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence sur l’étiquetage.
Non : cette mention ne remplace pas la comparaison des valeurs nutritionnelles entre soupes prêtes à consommer. Les allégations nutritionnelles relèvent du règlement européen (CE) n° 1924/2006 ; lisez la formulation exacte sur l’emballage ainsi que la ligne « sucres » dans une unité comparable.