这些选购标准适合哪些人？

想控制每份热量的人

如果想偶尔吃点零食，可以先比较每 100 g 的能量，再换算成您准备食用的分量。这样双重比较，就不会把包装袋的重量和实际食用分量混为一谈。

需要控制碳水化合物摄入的人

如果您需要计算碳水化合物摄入量，除了热量，还应单独核对每份零食中的碳水化合物含量。Diabetes UK 指出，摄入的碳水化合物总量会影响餐后血糖。

优先关注盐摄入量的人

您可能最看重较低的含盐量。请比较每 100 g 的盐含量，但不要以为未添加盐的产品热量也一定较低。

购买前要比较哪些指标？

法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，按每 100 g 标示的营养成分有助于比较食品；而零食实际带来的营养摄入，则取决于您真正吃下的分量。

指标 核对内容 适用人群
热量和食用分量 比较每 100 g 的 kcal，再计算您准备食用的分量所含的热量。 吃薯片当零食时，控制食用分量和挑选配方同样重要。约 42% 的消费者会将热量和食用分量列为首要考量。
碳水化合物 查看每 100 g 的“碳水化合物”一栏，再换算成您的食用分量。 如果我需要计算零食中的碳水化合物，仅凭“轻食”之类的描述还不足以做出选择。约 33% 的消费者可能会将这一项作为首要考量。
盐 比较每 100 g 的盐含量，再查看对应食用分量中的含盐量。 如果我首先想减少盐摄入量，就不会把这一目标和控制热量混为一谈。约 25% 的消费者会优先关注盐含量。

选购时要避免哪些误区？

  • 把“脂肪含量较低”等同于“热量较低”

    关于脂肪含量的说明，单独来看并不能告诉您每份零食的能量或碳水化合物含量，也无法判断这份零食是否符合您的需求。

    先按每 100 g 的统一标准比较营养成分，再计算您计划食用的分量。

  • 把“未添加盐”当作热量指标

    E.Leclerc 商品页面显示，Pom’Lisse 原味未添加盐薯片的盐含量为 0.0 g，但每 100 g 仍含 543 kcal。盐含量和能量是两个不同的指标。

    如果您优先关注盐摄入量，也要核对每份的热量和碳水化合物含量。

  • 只看标示的每份数据，不核对实际食用量

    如果您实际吃得更多，尤其是直接从大包装袋里取食，标签上每份的营养数据就不再适用于您的摄入量。

    吃零食前先确定食用分量，并单独盛出，这样才能按对应分量查看营养成分。

值得了解的品牌和系列

Lay's

Lay's 原味烘烤系列适合想将烘烤配方与其他薯片进行比较的人。

  • Carrefour 标示，Lay's 原味烘烤薯片每 30 g 含 133 kcal。
  • 仅凭烘烤工艺，无法判断所选分量中的碳水化合物和盐含量。

Vico

Vico 扁豆脆片是以扁豆粉等为原料制成的膨化零食，与传统马铃薯薯片不同。

  • Vico 盐味胡椒味产品标有 Nutri-Score A；该评级仅适用于这一款产品，不能单独作为您的选购依据。
  • 配方中还含有米粉、玉米粉和淀粉。请查看具体包装上的碳水化合物和能量数据，不要仅凭产品名称来推断。

Pom'Lisse

Pom’Lisse 原味未添加盐薯片适合优先关注盐摄入量的人，但这一目标应与控制热量区分开来。

  • E.Leclerc 商品页面显示，这款产品每 100 g 含盐量为 0.0 g。
  • 同一页面还显示，每 100 g 含 543 kcal 和 51.0 g 碳水化合物。请按计划食用的分量核对这两项数据。

Joybuy 上的薯片和酥脆零食

本次精选包括每袋 18 g 的魔芋脆片，以及德州烧烤风味马铃薯薯片。采购时若想比较这两款产品，请结合您的食用分量和包装上的营养信息进行判断。

卫龙魔芋脆片，香辣味，20 袋装，每袋 18 g

卫龙魔芋脆片，香辣味，18 g × 20 袋

每袋 18 g，方便您提前控制这款酥脆零食的食用量；整盒共 20 袋，总重 360 g。如果您需要控制盐或碳水化合物摄入量，请先查看包装上的营养成分，再决定是否选择这一分量。

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LAY’S 马铃薯薯片，德州烧烤风味，70 g 袋装

LAY’S 德州烧烤风味薯片，70 g

如果您更喜欢马铃薯薯片，这袋 70 g 的产品并不意味着您一定会一次吃完整袋。与其他配方比较前，请先查看包装上的能量和碳水化合物含量。商品页面标示的盐含量与配料表中的信息不一致，请以包装上的信息为准并核对这一点。

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常见问题

如果我需要监测血糖，低热量薯片就一定适合我吗？

不一定：热量较低并不能说明实际食用分量中的碳水化合物含量。如果您需要控制碳水化合物摄入，除了能量，也要比较计划食用分量中的碳水化合物含量。Diabetes UK 指出，摄入的碳水化合物总量会影响餐后血糖。

应该比较每 100 g 的数据，还是每份数据？

两者都要看：每 100 g 的数据方便在统一标准下比较产品，而每份数据则有助于评估您实际会吃下多少。DGCCRF 指出，营养成分表应按每 100 g 或每 100 ml 标示。

未添加盐的薯片一定热量更低吗？

不一定。E.Leclerc 显示，Pom’Lisse 原味未添加盐薯片每 100 g 含盐量为 0.0 g，但热量为 543 kcal。请根据自己的优先需求进行选择，并分别核对能量和碳水化合物含量。

在法国购买预包装薯片时要看哪些信息？

请重点查看配料表、净含量和营养成分表。DGCCRF 将这些列为预包装食品的标签信息；选购薯片时，尤其要比较每 100 g 和每份中的能量、碳水化合物及盐含量。