负责无专用咖啡机的供餐服务
如果食堂有热水，速溶咖啡无需萃取咖啡机就能冲泡。不过，最好制定统一的用量说明，方便工作人员和用餐者遵照操作。
不同包装适合哪些人？
负责规划每次供餐用量的采购人员
如果咖啡需要定期供应，罐装规格、每杯用量和标注的冲泡杯数都有助于规划补货时间。不过，实际杯数仍取决于最终采用的冲泡配方。
负责提供多种饮品的管理人员
除了常规速溶咖啡，也可以备上一款无咖啡因产品。如果食堂还供应卡布奇诺或牛奶咖啡，则应分别核对这些饮品的配料和过敏原信息。
食堂选购时要关注哪些标准？
先确定食堂能够采用的冲泡方式，再根据供餐节奏选择合适的包装和配方。需要加水溶解的罐装速溶咖啡，不能像咖啡包一样用于咖啡机。
罐装速溶咖啡
适合考虑：有热水供应，且无需咖啡机即可冲泡咖啡的场景。
需要注意：工作人员或用餐者需要按照统一配方量取每份咖啡粉。
速溶咖啡小条
适合考虑：相比多人共用一罐咖啡，独立分装更方便的场景。
需要注意：每杯都要用一条；请确认每条的份量适合所供应的饮品。
咖啡包或胶囊
适合考虑：供餐时已经使用兼容咖啡机的场景。
需要注意：确认咖啡包或胶囊与机器兼容，并了解机器的使用方式；它们不像速溶咖啡那样直接溶于水。
| 选购标准 | 需要确认 | 适用人群需求 |
|---|---|---|
| 无需咖啡机即可供应 | 是否有热水，以及速溶咖啡的冲泡说明。 | 在用餐高峰时，我希望不用依赖萃取咖啡机也能冲泡咖啡。约 36% 的消费者最看重这一供餐需求。 |
| 用量与补货 | 净含量、标注的冲泡杯数，以及每杯的建议用量。 | 如果用量稳定，我需要了解一罐咖啡可以供应多长时间。约 29% 的消费者优先关注用量规划。 |
| 咖啡选择 | 咖啡类型、标注的浓度，以及是否有无咖啡因款。 | 如果需要兼顾不同偏好，我希望先试饮实际供应的配方，并能提供无咖啡因选择。约 21% 的消费者会优先考虑饮品选择。 |
| 成分与产品信息 | 配料表、可能含有的过敏原，以及需要向消费者说明的饮品信息。 | 供应卡布奇诺或牛奶咖啡时，我需要将它们的成分与纯速溶咖啡区分开来。约 14% 的消费者优先关注产品信息。 |
选购时要避免的误区
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混淆速溶咖啡和咖啡包
速溶咖啡可以溶于热水；Senseo 软质咖啡包则需要搭配兼容的咖啡机使用。两者的冲泡方式并不能互换。
比较不同包装前，先确认食堂现有的供餐方式。
如果场地没有咖啡机，却选择咖啡包，还需要购置设备并安排日常维护。
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只看罐装规格判断用量
即使两罐咖啡净含量相同，如果实际冲泡配方不同，可供应的杯数也可能不同。产品标注的杯数不能替代食堂实际采用的用量标准。
记录每杯咖啡实际使用的用量，并对照每款产品的冲泡说明。
如果没有统一配方，咖啡粉可能会比预期更快用完，导致补货频率增加。
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把所有咖啡饮品都当作同一种配方
纯速溶咖啡与卡布奇诺或牛奶咖啡冲泡粉的成分可能不同。
将所用产品的信息放在供餐人员方便查阅的位置，并逐一核对每种饮品的配料和过敏原信息。
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把标注的浓度当作口味保证
部分 Auchan 产品标注的浓度，并不能单独说明采用食堂的冲泡用量和杯型后，饮品实际喝起来是什么味道。
大量备货前，先按实际计划采用的配方试用少量产品。
不同包装有哪些值得了解的品牌？
Carte Noire
Carrefour 提供 180 g 罐装 Carte Noire Classique 速溶咖啡。
- Carrefour 产品信息标注了阿拉比卡与罗布斯塔拼配，方便识别目标产品。
- 180 g 补充装的包装形式不一定与这款罐装产品相同。
Carrefour Extra / Simpl
这两个自有品牌均提供 200 g 罐装速溶咖啡。
- 标注的规格有助于规划供餐所需的备货量。
- 请核对具体产品及其冲泡说明，不要默认两个系列的产品完全相同。
Plantation (Marque Repère E.Leclerc)
E.Leclerc 提供 100 g 和 200 g 的 Plantation 速溶咖啡，也有 200 g 无咖啡因款。
- 不同规格可根据各款产品的预期用量灵活选择。
- 请向相关 E.Leclerc 门店确认购买方式。
Auchan / Pouce
Auchan 提供多款 200 g 速溶咖啡，包括 Auchan 和 Pouce 品牌的产品。
- Auchan 浓度 6 的咖啡产品信息标注 200 g 可冲泡 100 杯；Pouce 浓度 7 的产品则提供了用量说明。
- 这些说明仅适用于对应产品，不能据此判断它们在食堂实际冲泡后的口味。
Senseo
Senseo 提供的是搭配软质咖啡包使用的咖啡机解决方案，并非罐装速溶咖啡。
- 搭配兼容咖啡机，咖啡包可用于单杯冲泡。
- 如果需要将咖啡直接溶于热水，Senseo 咖啡包并不适用。
Joybuy 在售的罐装速溶咖啡
以下产品适用于加热水冲泡速溶咖啡：两款 200 g 的 Maxwell House 产品，以及一款 100 g 的 NESCAFÉ 无咖啡因产品。规划补货时，请以食堂实际采用的每杯用量为准。
图片暂不可用
Maxwell House Instant Coffee Filter Quality，2 × 200 g
如果食堂经常用热水冲泡速溶咖啡，可以考虑这款组合装。每罐净含量为 200 g；规划库存可使用多久前，请先确定每杯的冲泡用量。
图片暂不可用
Maxwell House Instant Coffee Qualité Filtre，200 g
如果需要在没有专用咖啡机的情况下用热水冲泡咖啡，可以考虑这款速溶咖啡。净含量为 200 g；可冲泡的杯数取决于实际采用的用量。
图片暂不可用
NESCAFÉ Decaf Filter Coffee，100 g
这款产品可作为无咖啡因选择，加入热水即可冲泡。每罐净含量为 100 g；规划补货前，请先确定实际采用的冲泡用量。
常见问题
罐装速溶咖啡可以替代食堂的咖啡包吗？
可以，如果食堂打算用热水冲泡咖啡，而不使用咖啡包机。不过，速溶咖啡不能放进 Senseo 咖啡机。如果仍然选择使用这类机器，就需要继续备有兼容的咖啡包。
如何估算一罐咖啡可以冲泡多少杯？
先参考产品标注的冲泡杯数，再根据实际用量调整预估。不同产品的用量说明可能不同：NESCAFÉ 一款产品建议每 100 ml 水加入 1 茶匙咖啡粉，而一款 Pouce 产品建议加入 1 至 2 茶匙。
如果还供应卡布奇诺或牛奶咖啡，需要注意什么？
请分别查看每种饮品的配料表和过敏原信息，不要将它们与纯速溶咖啡混为一谈。将产品信息放在方便查阅的位置，便于供餐时向消费者说明。
无咖啡因产品可以作为常规速溶咖啡的补充选择吗？
可以。无咖啡因咖啡也有速溶款，冲泡方式相同，只需加入热水。请根据预计需求确定备货量，并遵循所选产品的冲泡说明。