哪些人适合关注这个选择？

晚上注意控制咖啡因摄入的人

如果你想避免摄入咖啡因，应查看具体产品的信息，不要只看糖含量。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）指出，咖啡因可能延迟入睡，并缩短睡眠时间、影响睡眠质量；具体影响因人而异。

关注糖含量的家庭

如果用牛奶冲调饮品，先比较每 100 g 冲调粉的糖含量，再看每杯实际使用的粉量。“低糖”标识并不代表产品不含咖啡因。

为多人准备薄饼的人

如果还要用可可粉搭配薄饼，请查看所选产品的配料和过敏原信息。根据产品不同，相关配方可能含有含麸质谷物，也可能标注含牛奶或大豆。

需要核对哪些标准？

如果准备在圣烛节晚上喝热巧克力，先明确自己对咖啡因的要求，再比较实际冲调后的饮品，以及适合宾客食用的配料。

标准 核对内容 适合人群
是否脱咖啡因 查看具体产品是否有明确标注；如果必须严格避免咖啡因，请向生产商咨询按说明冲调后每份饮品的咖啡因含量。 我想晚上喝热巧克力，但不会把“低糖”误认为“无咖啡因”；约 46% 的消费者会优先核查咖啡因含量。
每杯饮品的糖含量 比较每 100 g 冲调粉的糖含量和实际用量；还要考虑牛奶，以及冲调时额外添加的糖。 我想调整饮品的糖含量，同时保留适合自己的冲调方式；约 36% 的消费者会优先考虑减少糖摄入。
配料和过敏原 查看所购产品包装上的配料表和过敏原提示；即使只是用冲调粉搭配薄饼，也要仔细核对。 为多人准备薄饼时，我需要选择适合宾客食用的配料；约 18% 的消费者会把产品成分作为首要选购标准。

选购时容易混淆的地方

  • 把“低糖”当成“无咖啡因”

    糖含量降低，并不能说明咖啡因含量如何。晚上饮用时，这一点尤其重要：法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）指出，咖啡因可能影响睡眠。

    如果你必须避免摄入咖啡因，请确认产品是否明确标注脱咖啡因，并向生产商咨询目标产品的咖啡因含量。

  • 只看 Nutri-Score 评分来选购

    法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，Nutri-Score 在法国属于自愿标注。它不能替代详细的营养成分表、配料表或过敏原提示。

    比较冲调粉时，先查看每 100 g 的糖含量和每杯用量，再核对不同配方的配料。

  • 只比较粉末，不考虑冲调方式

    每份饮品的实际含量会受粉量和牛奶种类影响。例如，欧尚的 Poulain Grand Arôme 低糖款商品信息建议使用 15 g 粉末，搭配 200 ml 半脱脂牛奶冲调。

    先用相同标准比较粉末，再根据实际用量和额外添加的配料，计算每杯饮品的含量。

  • 以为所有配方含有相同的过敏原

    Banania Original 含有小麦和大麦等成分；其他产品则可能标注含大豆、牛奶或可能含有微量相关成分。

    如果有过敏或不耐受情况，在准备饮品或薄饼前，请重新查看所购产品的包装信息。

值得关注的品牌及其配方

以下产品可供比较配方和使用方式；如果必须选择无咖啡因产品，仍需另外核实咖啡因信息。

Nesquik

可与牛奶混合冲调的巧克力粉，包含低糖款。

  • 根据 Carrefour France 的商品信息，Nesquik 低糖款每杯的糖含量比作为对照的儿童可可饮品平均值低 35%。
  • 这一比较针对的是糖含量，而非咖啡因。配料表显示，产品含有脱脂可可、玉米纤维、糖和大豆卵磷脂等。

Poulain

Grand Arôme 系列包含一款需加牛奶冲调的低糖粉。

  • Carrefour France 的 Grand Arôme 低糖款商品信息显示，每 100 g 冲调粉至少含 47% 可可，糖含量为 52 g。
  • 商品信息提示产品可能含有牛奶和大豆。配料信息和“低糖”标识都不能证明这款产品已脱咖啡因。

Banania

Banania Original 将可可与谷物融入巧克力粉配方。

  • Banania Original 商品信息显示，产品含 19% 可可，以及小麦粉、大麦粉和麦芽小麦粉。
  • 每 100 g 含糖 69 g，含有含麸质的小麦，也可能含有微量牛奶和大豆。其配方不能证明产品已脱咖啡因。

Carrefour Original

纯可可粉，可根据配方单独添加牛奶和糖，并自行调整用量。

  • Carrefour France 的商品信息将配料标注为“可可粉”，你可以自行决定冲调时添加多少糖。
  • 商品信息提示产品可能含有微量麸质、牛奶、鸡蛋、大豆和坚果。自行控制加糖量，并不能说明产品的咖啡因含量。

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常见问题

在法国，热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，Nutri-Score 在法国属于自愿标注。不过，大多数预包装食品都必须标注营养成分表。比较每 100 g 的糖含量时，也别忽略配料和实际冲调份量。

“低糖”冲调粉就是无咖啡因的吗？

不是。“低糖”说明的是与对照产品相比糖含量较低，并不代表咖啡因含量较低。如果晚上喝热巧克力时必须避免摄入咖啡因，请选择明确标注脱咖啡因的产品，或向生产商咨询具体产品的咖啡因含量。

搭配薄饼享用热巧克力时，需要留意哪些过敏原？

请查看所用产品包装上的配料和微量成分提示。Banania Original 配方含有小麦和大麦；Poulain Grand Arôme 低糖款和 Carrefour Original 的商品信息也标注了牛奶或大豆等相关信息，具体以产品为准。