这些选择适合哪些人？

想自己控制甜度的人

如果可丽饼已经加了馅料，用无糖可可粉制作热饮，就能单独决定要加多少糖。

想轻松准备多杯饮品的家庭

选择已经调配好的可可粉，就不用分别称量可可粉和糖。不过，配料表和冲调方法仍值得仔细查看。

也想用可可粉烹饪的人

既适合冲饮、又能用于甜点的可可粉，在圣烛节期间不只能用来做热巧克力。Auchan 的无糖可可粉产品信息就提到了这两种用途。

选购时优先看哪些标准？

先想好是要自己给饮品加糖，还是选择已经调配好的冲饮粉；再查看产品配方，并挑选适合自己使用习惯的包装规格。

选购标准 需要查看什么 适合哪些消费者？
含糖量 比较每 100 g 含糖量，并确认产品是否明确标注为无糖。 可丽饼已经加了馅料时，我更想自己决定饮品的甜度；约 45% 的消费者会优先考虑这一点。
一次准备多杯饮品 查看冲调说明，并选择适合自己使用习惯的包装规格。 如果不想每杯都单独调配，我会选择配方已经调好的可可粉；约 33% 的消费者会优先考虑这种便利性。
可可风味与烹饪用途 查看产品名称、标注的可可含量，以及包装上注明的用途。 我想要浓郁的可可风味，或希望用可可粉制作甜点；约 22% 的消费者会把这一点作为首要标准。

选购时容易忽略的问题

  • 不要把没有 Nutri-Score 标识当成营养评价

    根据 Santé publique France 的说明，Nutri-Score 标识为自愿展示。因此，仅凭包装上没有该标识，无法判断可可粉的配方。

    请查看所选产品的营养成分表和配料表。如果包装上有 Nutri-Score 标识，也应将其视为补充信息。

  • 不要只看可可含量来判断含糖量

    Poulain 表示，Grand Arôme 含有 32% 可可，但每 100 g 也含有 67 g 糖。这两项信息反映的是配方的不同方面。

    如果想自己控制甜度，请选择明确标注为无糖的可可粉，并查看每 100 g 营养成分表中的“其中糖”一项。

  • 饼干风味可可粉也可能含有谷物

    Banania Original 含有小麦粉、大麦粉和麦芽小麦粉等成分；配方中标明含有小麦和麸质。

    如果你需要留意过敏原或麸质，请查看所购包装上的配料表和可能含有微量过敏原的提示。

值得了解的品牌，方便比较不同配方

Poulain

该品牌推出了 Grand Arôme 等产品，并标注了其中的可可含量。

  • Poulain 标注 Grand Arôme 含 32% 可可，并提供 250 g、450 g 和 800 g 等规格。
  • 该配方每 100 g 含 67 g 糖，且糖排在配料表首位。

Banania

Original 配方融合了可可、谷物、香蕉和蜂蜜，风味有别于纯可可粉。

  • Original 的配料表中包含小麦粉、大麦粉和麦芽小麦粉。
  • Banania 标注该配方每 100 g 含 69 g 糖，并提示含有小麦和麸质。

Auchan

该品牌的 100% 纯无糖可可粉适用于热饮和甜点。

  • 该产品标注含有 100% 可可粉，每 100 g 含 1.9 g 糖。
  • 甜味需要另外添加。包装提示产品可能含有微量麸质、牛奶、鸡蛋、大豆和坚果。

Carrefour

该零售商的货架上有 Classic’ 巧克力粉、Original 可可粉以及有机系列等产品。

  • 这些产品名称能帮助你在同一品牌下找到不同类型的配方。
  • 请查看具体产品的配料表和营养成分表；系列名称本身并不能完整说明产品配方。

Nesquik

Carrefour 和 Auchan 的货架上有常规巧克力粉，以及“少糖”款可供选择。

  • 相关商品目录中提供多种包装规格。
  • 比较不同款式时，请分别查看包装上的每 100 g 含糖量和过敏原信息。

Joybuy 在售可可粉

以下产品适用于制作圣烛节热巧克力。选购前，请比较包装规格和包装上的产品信息，再根据自己的饮用习惯做出选择。

VAN HOUTEN VH2，34% 可可粉，1 kg

VAN HOUTEN VH2，34% 可可粉，1 kg

如果你想选购一款用于制作热巧克力的可可粉，并打算比较大包装规格，可以考虑这款产品。商品名称标注含 34% 可可，包装规格为 1 kg；请查看包装上的含糖量和过敏原信息。

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Poulain 浓郁风味可可粉，450 g

Poulain 浓郁风味可可粉，450 g

如果想用配方已经调好的可可粉制作热饮，可以考虑这款产品。包装净含量为 450 g；如果打算搭配已经加馅的可丽饼饮用，选购前请查看每 100 g 含糖量。

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Poulain 浓郁风味可可粉，400 g

Poulain 浓郁风味可可粉，400 g

如果你想购买 400 g 装可可粉来制作热饮，可以考虑这款产品。若要与 450 g 装比较，请查看两款包装上的配料和含糖量。

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BENCO Less Sugar 低糖巧克力颗粒，400 g

BENCO Less Sugar 低糖巧克力颗粒，400 g

如果你更喜欢颗粒状的巧克力冲饮粉，可以考虑这款产品。包装净含量为 400 g；仅凭“Less Sugar”这一标注，无法直接与其他配方的含糖量进行比较。

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DAMTUH Pokémon 无糖热巧克力，20 g 独立装，共 10 袋

DAMTUH Pokémon“Sugar Free”无糖热巧克力，20 g 独立装，共 10 袋

如果独立小包装更符合你的饮用需求，可以考虑这款产品：每包 20 g，共 10 包。若因为“Sugar Free”标注而选择这款产品，请先查看包装上的配料和含糖量信息。

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常见问题

热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。根据 Santé publique France 的说明，在法国，Nutri-Score 标识为自愿展示。比较不同可可粉时，无论包装上是否有该标识，都应查看配料表和营养成分信息。

购买前应该查看包装上的哪些信息？

请查看产品名称、配料、过敏原和营养成分，尤其是每 100 g 含糖量。DGCCRF 提醒，预包装食品的标签信息中就包括这些内容；也请根据实际用途查看净含量和冲调方法。

可以用 100% 无糖可可粉制作热巧克力吗？

可以。Auchan 表示，其 100% 纯无糖可可粉适用于巧克力饮品和甜点。想让饮品口感香甜，可以根据配方另外添加甜味配料，并自行调整用量。