哪些人适合参考这些标准？

想确认产品是否确实减糖的人

如果“减糖”是你的选购标准，请确认这一标注适用于具体配方。营养成分表中的糖含量较低，并不能单独证明它比类似汤品减糖。

关注圣诞餐食盐含量的聚餐主人

如果汤品会与其他菜肴一起享用，也要比较每 100 ml 的盐含量。Manger Bouger 将汤品列为日常饮食中可能带来盐分的常见食品之一。

希望根据宾客人数选择合适份量的人

单人份小袋或小份量可能更方便安排，但口味和包装规格不能代替成分表。准备上桌的每款汤品，都要检查过敏原以及可能含有微量相关成分的提示。

购买前要检查什么？

准备圣诞节汤品库存时，先查看具体产品的减糖标注，再比较不同配方及其保存要求。

选购标准 检查要点 适合人群
减糖 确认具体配方标注了“减糖”，且比较对象为同类产品；同时查看每 100 ml 的“其中糖”含量。 如果我想确认产品比同类汤品减糖，光看糖含量数值还不够；约 33% 的消费者优先关注这项证明。
盐 比较同类汤品每 100 ml 的盐含量。“减盐”标注并不能说明糖含量有所降低。 圣诞节准备多道菜时，我也要留意汤品带来的盐分；约 27% 的消费者最优先关注盐含量。
过敏原 查看所选口味的配料、特别标示的过敏原，以及可能含有微量相关成分的提示。 如果我要为需要避开某些成分的人提供汤品，就必须了解这款配方的成分；约 20% 的消费者把是否适合食用作为首要标准。
包装规格与保存方式 检查份数、保质期和保存说明，尤其注意开封后的保存要求，以及新鲜汤品的保存条件。 我计划安排多餐，因此需要选择能保存到上桌时的包装规格；约 20% 的消费者最看重是否方便储存。

选购时要避免的误区

  • 把“减糖”和糖含量较低混为一谈

    “其中糖”数值反映的是配方本身，但单靠这一数值无法证明产品比同类产品减糖。“不添加糖”表达的也是另一层意思。

    如果减糖是你的必要选购条件，请核实具体汤品采用的标注，再按相同计量基准比较营养成分数值。

  • 只关注糖，却忽略盐含量

    与糖有关的标注并不能说明盐含量。Manger Bouger 提醒，汤品也可能是日常饮食中盐分的来源之一。

    比较同类汤品每 100 ml 的盐含量。如果包装标有 Nutri-Score 营养评分，可将其作为辅助参考，但不能用它代替营养成分表。

  • 以为蔬菜汤适合所有宾客

    不同配方的成分有所差异。家乐福法国和欧尚法国介绍的 Royco 与 Liebig 汤品商品信息显示，部分产品可能含有小麦、牛奶或芹菜等成分。

    即使你熟悉这个品牌，也要重新查看准备上桌的具体口味所含成分，以及可能含有微量相关成分的提示。

  • 把新鲜汤品当作常温罐头储存

    Carrefour Traiteur 推出的 8 种蔬菜有机汤需要在 0 至 +4 °C 条件下保存，储存要求与常温食品不同。

    圣诞节采购前，请检查每款产品的保质期和保存说明。如果选择新鲜汤品，也要确认冰箱里有足够空间。

值得了解的汤品品牌

Liebig

该品牌提供加热后即可享用的液态汤品。欧尚法国上架的产品中，包括一款标注“减盐”的 Pur Soup 12 légumes。

  • 欧尚法国的商品信息显示，这款配方每 100 ml 含糖 1.4 g、盐 0.51 g。
  • 该产品标注的是减盐，而非减糖。配方还含有芹菜、牛奶和黄油等成分。

Royco

袋装脱水汤分量独立，适合在上桌时现泡现做。

  • 家乐福法国介绍的蔬菜口味和面包丁口味产品，都提供独立份量选择。
  • 根据具体配方，家乐福法国商品信息中的配料表可能列有糖或葡萄糖浆、小麦和牛奶等成分。采用袋装并不能证明产品减糖。

Carrefour

该品牌提供多种包装规格的汤品，选购时要根据保存方式区分。

  • 查看每款产品的包装规格和保存说明，就能判断它是否适合你的储存计划。
  • Carrefour Traiteur 的“减盐 30%”8 种蔬菜有机汤属于新鲜食品，需在 0 至 +4 °C 条件下保存；减盐标注并不能证明产品减糖。

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常见问题

糖含量低的汤品，就一定是“减糖”产品吗？

不是。“减糖”表示糖含量比同类产品有所降低，而“其中糖”一栏反映的是汤品本身的成分。《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》对营养声称作出规范。不要仅凭单个数值推断产品是否减糖，应查看所选配方适用的标注。

比较两款汤品的营养数值时，应采用什么基准？

应采用相同基准比较糖和盐含量。如果汤品按每 100 ml 标示营养信息，就以此为准；同时还要考虑产品调制后的情况。法国竞争、消费与反欺诈总局指出，营养成分表以每 100 g 或每 100 ml 为单位标示，而实际食用的一份不一定等于这个分量。

标注“减盐”的汤品，符合“减糖”标准吗？

不符合，这两种标注针对不同的营养成分。欧尚法国的 Liebig Pur Soup 12 légumes 商品信息列出了糖和盐的含量，但这款产品标注降低的是盐含量。

预包装汤品的过敏原信息在哪里查看？

请查看具体配方的配料表，以及可能含有微量相关成分的提示。法国竞争、消费与反欺诈总局说明，过敏原成分必须特别标示；不同口味的过敏原可能有所不同。

圣诞节采购的汤品都能常温保存吗？

不能。Carrefour Traiteur 标明，其 8 种蔬菜有机汤属于新鲜食品，需在 0 至 +4 °C 条件下保存。购买每款汤品前，请检查保质期和保存要求；开封后也要按照包装上的说明保存。