这些选择适合哪些人？

准备多道圣诞菜肴的人

如果多道菜都会用到同一种香草，选购前先算好整份菜单所需的总量，再决定购买哪种规格。

只需要少量香草的人

如果只做几道指定菜肴，或冰箱冷冻室已经放得很满，小袋装可以避免不常用的香草长期占地方。

想选即烹香草的人

切好的香草或混合料可以省去部分备菜步骤。不过请先检查配料：欧芹蒜蓉混合料还含有大蒜。

购买前要看哪些要点？

根据计划制作的菜肴确定香草种类和用量，再确认冷冻香草能否妥善运输并及时冷藏。

选购要点 检查事项 适合哪些消费者
规划采购 找出会用到同一种香草的菜谱，先将所需用量相加，再选择合适的规格。 我会准备多道菜，希望避免买太多袋香草。约 36% 的消费者会优先考虑提前规划。
减少剩余 将预计用量与 50 g、250 g 袋装规格及冷冻室的可用空间进行比较。 如果只做一道菜，我不想让一大袋拆封后的香草一直留在冷冻室；约 29% 的消费者会优先选择用量合适的规格。
符合菜谱要求 阅读商品名称和配料表，分清单一香草与混合料。根据 Auchan 的信息，Darégal 欧芹蒜蓉混合料含 70% 欧芹和 30% 大蒜。 我希望调味符合菜谱，不想不小心加了大蒜；约 21% 的消费者会将是否适合菜谱列为首要选购标准。
冷冻保存 尽量缩短路程，携带保温袋并尽快放入冷冻室；按照包装上的说明保存。 如果购物时间较长，我需要确保香草能及时冷冻，不中断冷链。对约 14% 的消费者来说，这是首要需求。

选购时要避免的错误

  • 没规划用途就决定购买规格

    如果只有一道菜需要用香草，买 250 g 袋装就会剩下更多需要保存。在 E.Leclerc，Rustica 系列就有 50 g 和 250 g 等规格。

    先记下每种香草会用在哪些菜肴中，再选择自己确实用得完的数量。

  • 把原味欧芹和欧芹蒜蓉混合料混为一谈

    Auchan 上架的 Darégal 欧芹蒜蓉混合料含 30% 大蒜，调味效果与单独使用欧芹不同。

    请查看配料表；如果想单独控制大蒜用量，就选原味香草。

  • 购物时让冷冻食品久等

    路程过长会让冷链难以维持。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）建议尽量缩短运输时间，解冻后的食品绝不能再次冷冻。

    最后再拿冷冻香草，使用保温袋，并按照包装说明尽快放入冷冻室。

值得了解的品牌

ALL SEASONS®

ALDI 上架了 ALL SEASONS® 冷冻欧芹，其中包括 50 g 袋装。

  • 如果只需要少量欧芹，可以考虑这种小包装。
  • 请确认您常去的门店是否有货。

RUSTICA

E.Leclerc 上架的 Marque Repère 冷冻香草系列包含原味香草和混合料，规格从 50 g 到 250 g 不等。

  • 多种规格可选，方便根据计划制作的菜肴调整购买量。
  • 欧芹蒜蓉混合料并不能在所有菜谱中替代原味欧芹。

Picard

Picard 上架了 50 g 盒装冷冻切碎细香葱等产品。

  • 如果菜谱需要细香葱，小包装能满足少量使用需求。
  • 如果菜肴需要欧芹或蒜香欧芹的风味，细香葱无法替代。

Darégal

Auchan 上架了 250 g 装 Darégal 欧芹蒜蓉混合料，配料为 70% 欧芹和 30% 大蒜。

  • 如果菜谱需要欧芹和大蒜，这款混合料一次备齐两种食材。
  • 如果菜谱只需要欧芹，这款产品的大蒜含量就不合适。

AUCHAN

该品牌上架了多种冷冻香草和调味植物，包括 250 g 装切碎欧芹。

  • 如果多道菜都会用到欧芹，可以考虑这种规格。
  • 如果只做一道菜，请先确认剩下的用量之后是否用得上。

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常见问题

一顿圣诞餐只买 250 g 袋装合适吗？

只有在计划制作的菜肴确实需要这么多，或您打算之后继续使用时才合适。如果只做一道菜，且用量不大，选择 50 g 袋装可以减少剩余。

冷冻欧芹可以用欧芹蒜蓉混合料替代吗？

如果菜谱也适合加入大蒜，就可以替代。根据 Auchan 公布的配料信息，250 g 装 Darégal 欧芹蒜蓉混合料含 70% 欧芹和 30% 大蒜；如果您想单独控制大蒜用量，就不适合用它替代原味欧芹。

购物后如何携带冷冻香草回家？

尽量缩短运输时间，使用保温袋，并按照包装说明尽快将香草放入冷冻室。法国农业部将 −18 °C 列为冷冻保存的参考温度；法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）也提醒，解冻后的食品不得再次冷冻。