烧烤当天才开始准备的主人
想快速做一道沙拉、配菜或植物性馅料，可以选择罐装或瓶装的熟豆类，省去浸泡和烹煮的步骤。
不同形态适合哪些人？
喜欢提前准备的烹饪爱好者
如果能提前准备豆类，干豆类可以让你自行决定烹煮分量和调味方式。Auchan 提供的此类产品包括鹰嘴豆、扁豆、红腰豆和青豌豆。
关注糖含量和过敏原的人
如果糖、添加成分或过敏原会影响你的选择，请逐一查看产品标签。熟制豆类菜品的配料，不能根据原味豆类产品的配料来推断。
选购前要看哪些要点？
罐装或瓶装熟豆类
适合你，如果：你打算在烧烤当天做沙拉或配菜，不想提前烹煮。
需要留意：即使是原味产品，不同产品的配方和开封后保存说明也可能有所不同。
需要烹煮的干豆类
适合你，如果：你能提前准备，并希望自行掌控烹煮和调味。
需要留意：准备需要时间；请按照对应品种和包装上的说明操作。
熟制豆类菜品
适合你，如果：你想要一道开袋即食或加热即食的配菜，而且认可它的配方。
需要留意：配方可能会在豆类中加入其他食材；例如，Bjorg 藜麦鹰嘴豆菜品含有小麦碾碎粒（Bulgur）。
| 选购要点 | 查看内容 | 适合谁？ |
|---|---|---|
| 省时 | 查看是否标注“已煮熟”或“即食”，以及开封后的保存说明。 | 我今天就要准备饭菜，希望做沙拉时不用从烹煮开始。约 36% 的消费者最看重准备速度。 |
| 配料 | 查看配料表、过敏原信息，以及营养成分表中的“其中糖”和“盐”含量。 | 我希望了解菜品的糖和盐含量，以及需要为来宾避开的成分。约 29% 的消费者会优先查看产品配料。 |
| 烹饪用途 | 查看豆类品种和形态：干豆、熟豆或熟制菜品。 | 我做的沙拉、馅料或配菜，需要选择适合相应做法的豆类形态。约 21% 的消费者最看重烹饪用途。 |
| 自行烹煮 | 查看包装规格，以及该产品专属的准备说明。 | 我可以提前安排，自己决定烹煮分量和调味方式。约 14% 的消费者最看重这种自主性。 |
选购时要避免的误区
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把熟制菜品当成原味干豆类
即食菜品可能添加谷物、盐或其他成分。它的配方并不能代表所有鹰嘴豆、扁豆或豆类产品。
如果想自己给沙拉调味，可以先比较原味熟豆类和熟制菜品，再仔细查看配料表。
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把“减糖”误解为“无糖”
标注减糖并不代表不含糖，也不代表没有添加糖。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，营养声称受到法规约束。
请查看营养成分表中的“其中糖”含量和配料表；如果产品宣称减糖，还要确认它是与哪款可比产品进行对照。
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忽略过敏原标签
Auchan 的一款鹰嘴豆产品信息提示可能含有含麸质谷物的痕量成分，而 Bjorg 藜麦鹰嘴豆菜品则含有小麦碾碎粒。这些信息仅适用于对应产品，并不适用于整个品类。
如果有来宾需要避开某种成分，请检查你实际准备供应的产品包装。
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熟制菜品在室温下放置过久
根据法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）的说法，烹煮后在室温下放置超过 2 小时，微生物繁殖的风险会增加。
冷食请在上桌前冷藏保存，并遵循产品开封后的保存说明。
值得了解的品牌和零售商
Carrefour
Carrefour 的罐装和瓶装豆类产品包括扁豆、鹰嘴豆和多种豆类。
- 既有原味产品，也有熟制菜品，方便比较不同配方。
- 请确认你所在门店或配送区域提供哪些具体产品。
Auchan
Auchan 提供需要烹煮的干豆类，也有已经煮熟的鹰嘴豆。
- 干豆和熟豆可满足不同的准备时间需求。
- 不同产品的配料可能有所不同；一款鹰嘴豆产品信息提示可能含有含麸质谷物的痕量成分。
Lidl
Lidl 曾以 GOLDENSUN 品牌推出有机干豆类，包括扁豆、青豌豆、鹰嘴豆和豆类。
- 可以根据计划制作的菜品，选择合适的干豆品种。
- 相关产品属于限时活动供应；如果需要某个特定品种，请先确认当前商品组合。
ALDI
ALDI 曾推出一款 400 g 装的 LES JARDINS DE LAYLAH 鹰嘴豆。
- 这款产品可作为挑选鹰嘴豆配菜时的参考。
- 围绕这款产品规划菜品前，请先确认是否有货。
Bjorg
Bjorg 提供加热即食的藜麦鹰嘴豆菜品，将谷物与豆类搭配在一起。
- 这种形态适合准备时间较少的配菜需求。
- 它不是原味干豆类；配方中含有小麦碾碎粒等成分。
为配菜挑选豆类
以下 Joybuy 产品包括需要提前准备的干豆类，也包括可用来快速制作沙拉或配菜的熟豌豆。请根据可用时间选择产品，并查看所选产品的配料和使用说明。
图片暂不可用
A.F.P. 黑眼豆 900 g
这款干豆适合提前准备沙拉，但需要预留浸泡和烹煮的时间。
900 g 装。如果有来宾需要避开小麦或大麦，请查看包装；该产品提示可能含有这些成分的痕量成分。
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GÜNES VADIS 鹰嘴豆 820 g
这款熟鹰嘴豆可用于在烧烤当天制作沙拉或配菜。
820 g 装。该产品含羽扇豆；如果来宾对这种过敏原敏感，请查看标签，并遵循开封后的保存说明。
图片暂不可用
GÜNES VADIS 鹰嘴豆 540 g
这款预煮鹰嘴豆适合用来制作无需提前烹煮的沙拉。
540 g 装。请按照包装上的说明冲洗和保存；如果需要留意亚硫酸盐，也请查看配料表。
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Royal Bourbon 原味 Cape 豌豆 400 g
这款熟豌豆可用于制作配菜或沙拉，准备起来省时方便。
400 g 装。开封后如需保存，请查看包装上的说明。
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Valle Del Sole 鹰嘴豆 900 g
如果能在烧烤前安排好准备时间，这款干鹰嘴豆适合用来制作家常沙拉。
900 g 装。请按照包装上的说明浸泡和烹煮；该产品提示可能含有小麦和大麦的痕量成分。
常见问题
烧烤时可以供应干豆类吗？
可以。鹰嘴豆、扁豆或豆类都能用来制作沙拉、馅料或配菜。如果要在当天准备饭菜，可以选择熟豆；如果提前安排了烹煮时间，则可以选择干豆。
临时决定烧烤，应该选哪种形态？
选择罐装或瓶装熟豆，可以省去浸泡和烹煮步骤。如果想自己给沙拉调味，可以优先查看原味产品，并遵循开封后的保存说明。
只看“减糖”标注就能比较两款产品吗？
不能。还需要查看配料表和营养成分表中的“其中糖”含量。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，营养声称受到法规约束；想了解减糖幅度，还要确认该产品是与哪款产品进行比较。
如果有来宾需要避开某种过敏原，应该检查什么？
请查看准备供应的具体产品标签，包括配料和标注的潜在痕量成分。Auchan 的一款鹰嘴豆产品信息提示可能含有含麸质谷物的痕量成分，而 Bjorg 藜麦鹰嘴豆菜品含有小麦碾碎粒；这些信息并不适用于所有干豆类。
如何保存提前准备好的配菜？
冷食请冷藏保存，直到上桌时再取出，并遵循产品开封后的说明。根据法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）的说法，烹煮后在室温下放置超过 2 小时，微生物繁殖的风险会增加。