想一次做好一餐的人
如果你想启动煮饭、炖菜或家庭餐的烹饪程序后就去忙别的，可以看看多功能锅或电压力锅的预设程序。还要确认你的食谱在烹饪过程中是否需要手动操作。
每种设备适合哪些人？
平时主要做慢炖菜肴的家庭
如果食材已经准备好，常做汤、咖喱或炖菜，不妨对比一下慢炖锅。若你还需要压力烹饪或一体化食材处理功能，慢炖锅可能不太适合。
希望减少备菜时间的人
如果切碎、搅拌、揉面或打发花费的时间和看着烹饪差不多，可以了解烹饪料理机附带的工具。也要确认它需要占用多少空间，以及配件是否容易清洁。
选购前要检查什么？
先想想自己常做哪些菜，再对照这些菜的制作步骤，看看目标型号的功能和使用限制是否合适。
| 考虑重点 | 检查事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪时是否需要看管 | 看看常做的菜是否适用预设程序、时长设置和保温功能。如果支持预约启动，还要查看制造商的说明，确认食材能否在烹饪前安全放置。 | 我想启动烹饪后去忙别的，但不认为所有食谱都能全程不用手动操作。 |
| 烹饪方式 | 慢炖锅适合慢炖；如果你还想蒸、煎炒或用压力烹饪，请对比各款多功能锅或电压力锅实际具备的模式。 | 我主要做的是可以长时间慢炖的炖菜，还是也需要其他模式来准备一周的日常餐食？ |
| 食材准备 | 检查烹饪料理机是否附带切碎、搅拌、打碎或揉面所需的工具。具备烹饪程序，并不代表设备也会帮你处理食材。 | 切配和搅拌才是让我在厨房耗时的环节；我想知道设备实际能代劳哪些步骤。 |
| 烹饪量 | 对比有效容量、标注的份量，以及说明书中的装填限制，尤其要留意烹饪时会膨胀的食材。 | 我有时会一次做多份；只看内胆标注的容量，还不足以判断实际能做多少。 |
| 操作与清洁 | 了解内胆、锅盖和配件的清洁方式。使用压力功能时，要仔细阅读对应型号的锁盖、装填和泄压说明。 | 我想减少要洗的餐具，也希望能按照清晰的说明取出内胆、打开锅盖。 |
选购时要避开哪些误区？
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把内胆总容量当成实际烹饪量
允许装入的食材量可能低于标注容量，而且会因食谱而异。
对照说明书中的装填限制，看看是否适合你平时做的汤、豆类和常用份量。
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混淆自动烹饪和自动备菜
多功能锅可以自动完成烹饪，但不会替你切碎或打碎食材。原本想省去的备菜工作，可能还是得自己做。
回顾几道常做的菜：如果经常需要切碎、打碎或揉面，就要检查烹饪料理机附带了哪些工具。
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忽视压力设备的开盖安全
锅盖操作、蒸汽处理和泄压都必须遵循说明书。法国公共平台 RappelConso 曾提醒消费者注意压力设备阀门故障等相关风险。
查看具体型号的使用说明，检查制造商要求检查的部件，并且务必等到按规定完成泄压后再打开设备。
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只看功能数量，不看实际食谱需求
不同烹饪料理机在配件、容量、食谱获取方式和清洁便利性方面各不相同。用不上的功能，并不能让你日常做饭更轻松。
对比型号前，先确认附带的配件、占用空间、清洁方式，以及食谱的获取条件。
值得关注哪些品牌和系列？
以下型号有助于了解不同类型的设备；具体配置请以所选型号为准。
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列可以用来对比以烹饪为主的多功能锅，以及配有备菜工具的烹饪料理机。
- Moulinex 为 Cookeo+ CE851A10 标注了 6 L 内胆，并提供蒸汽、慢炖、煎炒、低温慢煮、加热和压力烹饪模式。
- 选购 Companion 时，请查看具体型号的配件和容量，不要仅凭系列名称推断配置。
Crock-Pot
该品牌产品线包含慢炖锅，也有兼具压力烹饪功能的设备。
- Crock-Pot 标注 SCV400RD 慢炖锅容量为 3.5 L，适合 3 至 4 人食用，并带有保温功能。
- 使用 CSC051X 等压力烹饪型号时，取下锅盖前请按照说明完成泄压。
Instant Pot
Classic Mini 3.8 L 是一款小容量多功能锅，适合对比选购少量烹饪设备时参考。
- Instant Pot 为 Classic Mini 标注的功能包括压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸汽和保温。
- 请查看所选型号说明书中的装填限制和蒸汽排放步骤。
Vorwerk
如果你既看重跟做食谱，也希望减少备菜步骤，可以了解 Thermomix TM7 烹饪料理机。
- Vorwerk 为 TM7 标注了 24 种模式和一块 10 英寸触摸屏。
- 请确认 Cookidoo 食谱的使用条件，以及自己真正会用到哪些功能。
Magimix
如果烹饪量和备菜工具是重要考虑因素，可以对比 Cook Expert XL 烹饪料理机。
- Magimix 标注该型号的搅拌杯总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。
- 请结合常做的食谱对比有效容量，并确认备菜所需的配件。
Joybuy 上值得对比的电压力锅
以下型号属于可编程多功能锅和电压力锅类别。请结合常做的食谱，对比内胆容量和功能；专用慢炖锅和烹饪料理机则适合上文介绍的其他需求。
图片暂不可用Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L，配空气炸锅上盖和电子秤
如果你希望直接在设备中称量食材，并预设压力烹饪程序，可以了解这款产品。标题标注了 6 L 内胆、空气炸锅上盖和内置电子秤；使用前请确认装填限制、插头、电压和说明书要求。
图片暂不可用Midea 9-in-1，8 L 电压力锅，1200 W
标注容量为 8 L，可结合你平时一次准备的食物量进行比较。标题提到 12 种预设菜单；请确认常用食谱的实际可用容量，以及该型号的插头、电压和说明书要求。
图片暂不可用Instant Pot Rio 黑色多功能锅 3.8 L
如果你需要的是 3.8 L 内胆，而非大容量型号，可以考虑对比这款产品。选购前请确认其烹饪模式和有效容量；不同产品介绍对功率的标注可能不一致，也请核实实际功率、电压和说明书。
图片暂不可用Instant Pot Classic Daydream Blue 多功能锅 5.7 L
这款产品标注的内胆容量为 5.7 L，可以结合用餐人数和常做的食谱进行评估。请确认装填限制，并查看是否提供法语说明书；使用压力功能时，开盖前务必按照说明排出蒸汽。
图片暂不可用Cecotec Programmable Cooker Model D 6 L，支持油炸和语音功能
如果你希望预设压力烹饪程序，同时需要油炸模式，可以了解这款产品。标题标注支持 24 小时预约和两档压力；请确认具体型号的菜单、有效容量、插头，以及泄压操作说明。
常见问题
多功能锅可以替代烹饪料理机吗？
不一定能完成所有工作：多功能锅主要用于烹饪，而烹饪料理机还可以借助相应工具处理食材。如果你平时常需要切碎、打碎或揉面，选购前请确认附带了哪些配件。
如何选择内胆容量？
先考虑每餐份量和食谱用量，再查看说明书中的有效容量和装填限制。标注的总容量不一定等于实际可烹饪的食材量，尤其是遇热会膨胀的食材。
启动烹饪后，可以去忙别的事情吗？
可以，但前提是所选程序适合这道菜，并且启动后能接手完成烹饪。法国消费者协会 Que Choisir 也介绍过正确设置程序后使用多功能锅的方式。请按照说明书准备设备，遵守装填限制，并留意是否有需要手动操作的步骤；如果使用预约启动，还要确保食材能在规定条件下安全放置。
电压力锅需要检查哪些事项？
请查看具体型号的说明书、装填限制和密封圈状态，并遵守锁盖和排放蒸汽的操作要求。对于 Crock-Pot Express CSC051X，Crock-Pot 明确说明，只有在压力完全排出后才能取下安全锅盖。
CE 标志是否代表设备品质更好？
不是。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，CE 标志并非认证标志。对比烹饪设备时，请分别查看每款产品的功能、说明书、操作方式和清洁维护要求。