骑行后准备吃一顿正餐的人
如果你想在包含主食的餐食中加入鱼类，可以考虑沙丁鱼。INSEP 将海产品归为蛋白质来源，并将主食等碳水化合物来源视为可根据具体情况调整的食物。
这些选择适合哪些人？
不喜欢鱼刺的骑行者
如果想用沙丁鱼搭配沙拉或三明治，又不想挑鱼刺，可以留意明确标注为去皮去刺的产品，例如 Connétable 和 Auchan 的部分系列。
喜欢在家里常备罐头的骑行者
如果你想挑选适合经常食用的罐头，不要只看“优质”之类的宣传字眼。沥干后的净含量、配料和营养成分更有助于区分不同产品。此外，Anses 建议轮换食用不同鱼类，并选择不同的供应来源。
选购时优先看哪些方面？
先确定罐头是用于正餐，还是准备在骑行途中食用。然后，再对比心仪产品的规格和标签。无刺款和整条款的配方及营养成分不一定相同。
| 选购标准 | 需要核对的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 在餐食中的作用 | 查看罐头的营养成分，并根据这顿饭的需要，另外搭配含碳水化合物的食物。 | 骑行后，我想用鱼类和主食搭配一餐，而不是指望罐头单独提供碳水化合物；约 31% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 配方和营养成分 | 比较每 100 g 的配料、蛋白质、脂肪和盐含量，同时留意每款产品标签上标注的计量基准。 | 如果要从几种油浸配方中挑选，我想先了解每款产品的成分，再决定买哪一种；约 31% 的消费者将这一标准列为首要考虑因素。 |
| 鱼刺和规格 | 留意“鱼柳”或“去皮去刺”等标注，并核对所选规格沥干后的净含量。 | 如果要快速准备三明治或沙拉，我更喜欢不用挑鱼刺的产品；约 23% 的消费者会优先考虑这一便利性。 |
| 鱼肉含量 | 对比净含量和沥干后的净含量；如果标签上注明了捕捞海域，也可以一并查看配方和捕捞区域。 | 如果我会在家里常备几罐，就想知道每餐实际能用到多少鱼肉；约 15% 的消费者会优先考虑这一点。 |
选购时容易忽略的问题
-
混淆净含量和沥干后的净含量
油浸罐头的净含量还包括浸泡液，因此不等于鱼肉的实际重量。DGCCRF 说明，以浸泡液包装的产品必须标注沥干后的净含量。
想估算一餐需要多少鱼肉，可以对比罐身标注的沥干后净含量。
-
把沙丁鱼当作长途骑行时的唯一补给
Connétable 品牌介绍的整条沙丁鱼产品标注每 100 g 含 0 g 碳水化合物，而 INSEP 将碳水化合物列为运动时的主要能量来源。
更适合把沙丁鱼安排在一餐中，并根据骑行情况另外选择合适的食物和饮料。
-
以为“无刺”就代表“营养成分相同”
Auchan 产品页面上的整条款和去皮去刺款，每 100 g 的营养成分标注并不相同。食用方便与否，并不能反映产品的具体组成。
即使你已经熟悉某款整条沙丁鱼，也要查看具体产品的营养成分和沥干后净含量。
-
忽略标签和开封后的保存说明
沙丁鱼罐头含有鱼类，鱼类属于需要在标签上标明的过敏原。开封后的保存要求也可能因产品而异；本文提到的 Saupiquet 鱼柳需要冷藏，并在两天内食用完毕。
请核对过敏原信息，并按照所购罐头上的说明保存。
可对比的品牌和系列
以下示例展示了不同的产品规格和配方，并非品牌排名。文中提到的营养数据仅适用于所列出的具体产品，不代表同一系列的所有罐头。
Connétable
该系列包括特级初榨橄榄油浸整条沙丁鱼，以及去皮去刺款。
- Connétable 标注，其特级初榨橄榄油浸整条沙丁鱼每 100 g 沥干鱼肉含 24 g 蛋白质、2.0 g Omega-3 和 0.90 g 盐。
- 请核对所选罐头的规格和营养成分：这些数据不一定适用于无刺款。
Saupiquet
如果你更喜欢鱼柳而非整条沙丁鱼，可以了解其特级初榨橄榄油浸沙丁鱼鱼柳。
- Saupiquet 介绍的鱼柳配方还加入了橄榄；品牌标注每 100 g 沥干产品含 21 g 蛋白质和 16 g 脂肪。
- 这款橄榄配方与普通油浸整条沙丁鱼的配方不同。Saupiquet 建议开封后冷藏，并在两天内食用完毕。
Carrefour Classic’
该系列包括一款 135 g 的特级初榨橄榄油浸整条沙丁鱼罐头。
- Carrefour 的产品页面显示，这款产品的配料包括沙丁鱼、29% 特级初榨橄榄油和盐。
- 如需与其他罐头对比鱼肉含量，也请查看标签上的沥干后净含量。
Pêche Océan / E.Leclerc
该系列提供多种沙丁鱼配方和规格，适合日常在家常备。
- E.Leclerc 的 135 g 橄榄油浸沙丁鱼产品页面标注，每 100 g 含 22.6 g 蛋白质和 0.5 g 盐。
- 请根据实际购买产品的配方和营养成分进行比较，不要将这些数据直接套用到该系列的其他配方上。
Auchan
该品牌提供整条沙丁鱼，以及特级初榨橄榄油浸去皮去刺款。
- 这两种规格可满足不同偏好，你可以根据自己喜欢整条沙丁鱼还是无刺款来选择。
- Auchan 提示，其整条款的成分可能因配送门店而异。请查看当地商品页面和最终选购产品的包装。
在 Joybuy 选购沙丁鱼，搭配一餐更轻松
这里介绍的油浸沙丁鱼罐头包括整条款、鱼柳和调味配方。先选择适合自己的规格，再查看具体罐头的配方、沥干后净含量和保存说明。页面列出这些产品，并不代表它们的营养成分相同。
图片暂不可用
Connétable 特级初榨橄榄油浸沙丁鱼，140 g
适合搭配骑行后的正餐，作为鱼类食材。如果你在意是否有鱼刺，请查看包装上的规格说明；不要仅凭油浸配方来判断。
图片暂不可用
Connétable 特级初榨橄榄油浸沙丁鱼，135 g
可以搭配面包或土豆，作为一餐的一部分。如果想与其他规格对比鱼肉含量，请查看罐身标注的沥干后净含量。
图片暂不可用
CONNECTABLE 特级初榨橄榄油柠檬味沙丁鱼，1/6 罐装，115 g
这款柠檬风味产品适合想为餐食换换口味的人。与净含量相同的其他罐头比较前，请先查看包装上的沥干后净含量。
图片暂不可用
EL TATO 橄榄油浸沙丁鱼鱼柳，115/81 g
鱼柳规格适合搭配沙拉或意面。商品名称标有 115 g 和 81 g；对比其他罐头前，请查看包装，确认这两个数字分别代表什么含量。
图片暂不可用
Connétable 橄榄油浸埃斯佩莱特辣椒沙丁鱼，1/6 罐装，115 g
这款加入埃斯佩莱特辣椒的配方，适合想为餐食选择调味罐头的人。选购前，可以对比它与原味产品的配料和沥干后净含量。
常见问题
长途骑行时，一罐沙丁鱼够不够补充能量？
不够。它本身不能替代运动时所需的碳水化合物。文中提到的 Connétable 整条沙丁鱼标注每 100 g 含 0 g 碳水化合物，而 INSEP 将碳水化合物列为运动时的主要能量来源。可以考虑在正餐中食用沙丁鱼，并根据食用时间和个人耐受情况安排。
骑行后吃沙丁鱼，可以搭配什么？
可以将沙丁鱼搭配主食、蔬菜和水，组成一餐。INSEP 将海产品列为蛋白质来源；其他食物可以根据具体情况搭配，不要把一罐沙丁鱼当成完整的一餐。
沙丁鱼罐头开封后可以保存多久？
请遵循所购产品的说明；如果包装要求冷藏，开封后应放入冰箱保存。对于本文提到的 Saupiquet 橄榄油浸沙丁鱼鱼柳，品牌建议开封后两天内食用完毕；其他罐头的保存期限不一定相同。
想吃富含脂肪的鱼，就一定要选沙丁鱼吗？
不一定，沙丁鱼只是富含脂肪的鱼类之一。针对普通人群，Anses 建议轮换食用不同鱼类，并选择不同的供应来源；其每周食用两份鱼类的建议中，还包括一份富含脂肪的鱼和一份其他鱼类。