想用一台设备完成食材处理和烹饪的家庭
你希望在家做饭时，能用一台设备依次完成切碎、搅拌和烹饪。Que Choisir 提醒，内置烹饪功能正是烹饪料理机与传统多功能料理机的区别所在。
这些方案适合哪些人？
已有烹饪设备的家庭厨师
你平时用灶台、烤箱或锅具烹饪，主要想要切碎、刨丝、切片、揉面或打发等功能。这种情况下，不带烹饪功能的多功能料理机就能帮你处理食材。
在意厨房空间和清洁的家庭
你需要能方便地摆放或收纳设备，不影响厨房日常使用；饭后也要能轻松清洗各个部件。选购前，请确认你考虑的具体型号及配件是否方便完成这些操作。
选购时要看哪些方面？
烹饪料理机
适合考虑：如果你平时做的菜既需要处理食材，也需要烹饪，而且希望用一台设备完成这两步。
需要接受：料理杯、配件和主机都需要占用空间，使用后也要清洁。
不带烹饪功能的多功能料理机
适合考虑：如果你主要想处理食材，而现有设备已经能满足烹饪需求。
需要接受：食材处理和烹饪仍需分开进行，并使用不同设备。
分开购买多台设备
适合考虑：如果你对现有烹饪设备很满意，并希望针对某项具体任务单独挑选处理工具。
需要接受：多台设备可能需要更多收纳空间，也需要你协调不同的操作步骤。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 食材处理与烹饪合二为一 | 了解日常菜品需要哪些烹饪功能，并确认所选型号随附的配件。 | 如果我想用同一台设备先处理食材再烹饪，那么内置烹饪功能就是首要考量；约 33% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
| 占地空间和清洁 | 测量设备使用时所需的空间，并查看各部件的清洗说明。 | 如果每顿饭后都要收起设备，那么尺寸和部件是否方便清洁就格外重要；近 27% 的消费者可能会优先考虑这一需求。 |
| 容量和配件 | 根据日常食量比较实际可用容量，并确认套装是否包含所需功能的配件。 | 如果我希望处理日常所需的食材分量，又不想缺少必要配件，就会先关注料理杯和套装内容；约 20% 的消费者可能会把这一点放在首位。 |
| 操作体验和食谱 | 如果你想使用引导式食谱，请查看说明书以及食谱的访问方式和使用条件。 | 如果我需要容易上手的操作指导，就会在选购前先了解界面和食谱的访问方式；约 20% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
选购时别忽略这些要点
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别把多功能料理机和烹饪料理机混为一谈
多功能料理机可以完成多种食材处理任务，但这并不代表它能烹饪食物。Que Choisir 指出，内置烹饪功能是烹饪料理机的主要区别。
选购前，先列出自己常做的菜，并分清食材处理步骤和烹饪步骤，再决定要选哪一类产品。
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不要只比较料理杯容量或功能数量
实际可用容量可能小于标注的总容量。此外，部分任务能否完成，还取决于具体型号附带的配件。
请按统一标准比较容量，并逐一确认套装是否包含你需要的配件。
你需要的配件可能需要单独购买，也可能只随其他套装提供。
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别低估设备的占地和清洗工作
如果设备不方便摆放或清洗，可能就不适合你的日常使用习惯。Que Choisir 在一项针对烹饪料理机用户的调查中提到，餐具和部件过多、清洗负担较重，是设备使用频率降低的原因之一。
测量摆放料理杯和杯盖后的空间，再仔细查看你经常使用的各个部件如何清洗和收纳。
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分清商业保修与法定权益
在法国，专业商家向个人消费者销售的商品适用法定合规保证。商家提供的商业保修有各自的条款，不能取代这项法定权益，法国经济部对此作了解释。
如果商家提供商业保修，请先比较保修期限、免责条款和所承诺的额外服务，再决定是否需要购买。
值得了解的烹饪料理机品牌
Vorwerk
Thermomix 系列将食材处理、烹饪和 Cookidoo 引导式食谱结合在一起。
- Vorwerk 介绍称，Thermomix TM7 配备多种内置模式和触摸屏。
- 请确认所选型号的食谱访问条件，以及各部件的清洁说明。
Moulinex
Companion 系列包含多种配置的烹饪料理机，具体配置因型号而异。
- 据 Moulinex 介绍，部分型号支持联网或配备内置秤。
- 不要只参考整个系列的概括信息，请确认具体套装的容量、占地和配件。
Magimix
Cook Expert 系列兼具食材处理和烹饪功能；Cook Expert XL 适合处理更大的食材分量。
- Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- 选购这款型号时，请将实际可用容量与日常食量对照，并确认其尺寸和配件适合你的厨房。
Silvercrest
Silvercrest 的 Monsieur Cuisine 烹饪料理机也在 Que Choisir 的评测范围内。
- 该系列包括配置各异的 Compact 和 Smart 型号。
- 将这些型号与其他烹饪料理机比较前，请先确认具体型号、功能和随附配件。
适用于这些需求的 Joybuy 商品
以下商品包括适合将食材处理和烹饪合二为一的烹饪料理机，也有适合在分开烹饪时处理食材的多功能料理机。选购前，请结合日常做饭习惯比较各款配置。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、秤和触摸屏
如果你想用同一台设备处理食材并完成烹饪，可以考虑这款产品。商品标题标注了 XL 料理杯、内置秤和大尺寸触摸屏；选购前请确认实际可用容量、随附配件和食谱内容是否符合需求。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备秤、触摸屏，标称提供 680 道食谱
如果你希望通过引导式界面用烹饪料理机准备饭菜，可以了解这款产品。商品名称中提到了秤和触摸屏；请根据日常食量比较实际可用容量，并确认配件和清洁说明。
图片暂不可用
Robby 银色多功能料理机，5 L，1 000 W，配备 1.5 L 搅拌杯和绞肉器
如果你已经使用其他设备烹饪，可以考虑这款产品来处理食材。商品标题标注了 5 L 料理杯、1.5 L 玻璃搅拌杯和绞肉器；请确认套装配件和清洗说明是否适合你的使用需求。
图片暂不可用
Livoo DOP250N 黑色多功能料理机，1.5 L，600 W
如果你主要想在单独烹饪前处理食材，可以了解这款产品。商品标题注明容量为 1.5 L、功率为 600 W；请根据日常食量比较容量，并测量预留的摆放空间。
常见问题
使用烹饪料理机一定要有引导式食谱吗？
不需要。Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定要依赖引导式食谱。如果你刚开始使用，觉得这类食谱很有帮助，请确认所选型号的访问方式和相关使用条件。
购买前如何了解烹饪料理机是否方便清洁？
请查看具体型号各个部件的清洗说明。重点确认料理杯、杯盖、刀片、密封圈和常用配件的清洁方式，不要想当然地认为所有部件都能放进洗碗机清洗。
在法国，如果料理机与商品描述不符，消费者有哪些权益？
法国经济部说明，如果专业商家向个人消费者销售的料理机与卖家描述不符，可能适用法定合规保证。商家提供的商业保修属于额外保障，不能取代这项法定权益。