这些产品适合哪些人？

想为晚间准备饮品的人

如果相比酸奶的口感，您更看重开封前无需冷藏，那么可以比较 UHT 饮品和牛奶。至于能否加热饮用，还需查看所选产品的说明。

喜欢浓郁希腊风味口感的人

如果您主要想用勺子享用浓稠酸奶，可以比较不同新鲜产品的配料、脂肪含量和储存要求。

关注乳糖含量的人

如果您最关注乳糖含量，请确认具体产品是否有明确标示。标注“无乳糖”的牛奶仍属于乳制品，请另外查看是否含有牛奶过敏原。

购买前应查看哪些要点？

如果您想在晚上喝热饮，首先要决定自己需要的是可用勺子享用的酸奶，还是开封前可常温保存的液体产品。接着，请查看所选产品的加热说明。

选购要点 查看内容 适合人群
开封前的储存方式 具体产品是否标注 UHT、标示日期以及储存说明。 如果我想为晚上备好产品，且开封前不放冰箱，那么储存方式比口感更重要；约 33% 的消费者会将这一点列为首要考虑因素。
口感和脂肪含量 产品名称、配料，以及每 100 g 的脂肪含量。 即使浓稠酸奶不适合常温储存，我还是更喜欢用勺子享用它；约 25% 的消费者会优先考虑口感。
乳糖含量 乳糖相关标示、包装上注明的每 100 ml 含量，以及牛奶过敏原信息。 如果我最想控制乳糖摄入，就需要区分乳糖标示和是否含有牛奶；约 25% 的消费者会将乳糖含量列为首要考虑因素。
即饮规格 每瓶容量、每份营养信息，以及任何加热说明。 我想要一瓶即开即饮的个人装饮品，并比较每瓶标示的蛋白质含量；约 17% 的消费者会将这种规格视为首要需求。

选购时要避免的误区

  • 把“希腊酸奶”等同于“UHT 微滤牛奶”

    希腊式酸奶口感浓稠，并不代表它经过牛奶微滤处理、可以长期保存，或适合用来制作热饮。

    先想清楚您是想用勺子享用酸奶，还是想储存开封前可常温保存的液体产品，再查看产品名称和储存说明。

  • 认为标有 UHT 就代表产品可以加热

    UHT 标识说明的是具体产品的处理方式和储存特性，并不代表产品适用于制作热饮。

    加热某种饮品或牛奶前，请先查看包装说明，或向生产商咨询具体操作要求。

  • 混淆“无乳糖”和“不含牛奶”

    Sterilgarda 的无乳糖 UHT 微滤牛奶也标有牛奶过敏原信息。乳糖含量和是否含有牛奶蛋白是两个不同的问题。

    请查看所购产品的配料表和过敏原信息；不要把“无乳糖”理解为“不含牛奶”。

  • 忽视日期和储存条件

    根据法国经济部的信息，部分酸奶标注的是保质期限，标注此类日期的食品通常需要冷藏。

    请遵守包装上标注的日期、储存温度和开封后保存说明，不要只凭产品外观判断是否还能食用。

值得比较的品牌和系列

Carrefour

Carrefour Extra 原味希腊式酸奶适合作为浓稠勺食口感的参考，而非长期常温保存饮品的参考。

  • Carrefour 表示，这款产品的配方含浓缩脱脂牛奶、奶油和乳酸菌；产品信息页标注每 100 g 含 10 g 脂肪。
  • 这款产品属于新鲜酸奶，无法仅凭其配料判断它是否适合加热。

Danone / HiPRO

HiPRO UHT 即饮系列适合希望选择开封前可在室温下保存的液体产品的人，但它并不是希腊酸奶。

  • Danone 介绍的规格为 345 g，每瓶含 25 g 蛋白质，且该系列脂肪含量为 0%。
  • 这些信息并未说明饮品能否加热，请查看所选产品的具体说明。

Yoplait / Yop

Yop 是一款可饮用酸奶，口感顺滑，但不能因此将它与 UHT 长期常温保存产品混为一谈。

  • Yoplait 表示，小规格产品可在冰箱外放置最长 8 小时。
  • Yoplait 提醒，超过这一时限后应丢弃；大规格产品则应冷藏，并在开封后 72 小时内饮用。

Sterilgarda

Sterilgarda 推出无乳糖 UHT 微滤牛奶，更适合作为长期保存的液态牛奶进行比较，而不是希腊酸奶。

  • 对于 250 ml 规格，生产商标注每 100 ml 乳糖含量低于 0.01 g。
  • 这仍然是牛奶制品。如果打算用它制作热饮，请先查看具体产品的说明。

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常见问题

希腊酸奶是可以长期保存的饮品吗？

不是。“希腊酸奶”这一名称本身并不表示它是可以长期保存的饮品。根据法国经济部的信息，部分酸奶标注保质期限，通常需要冷藏；请查看您所购产品的具体说明。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖牛奶吗？

“无乳糖”并不等于“不含牛奶”。Sterilgarda 推出的 UHT 微滤牛奶也标有牛奶过敏原信息；请查看具体产品的配料表和过敏原信息。

选购前应查看标签上的哪些信息？

先查看产品名称、配料、过敏原、日期和储存说明，再比较对您有参考价值的营养成分。法国经济部介绍，法国预包装食品的标签信息包括销售名称、配料表、净含量，以及保质期限（DLC）或最佳食用日期（DDM）等。

可饮用酸奶可以放在冰箱外几小时吗？

这取决于具体产品和规格。Yoplait 表示，小规格 Yop 可在冰箱外放置最长 8 小时，超过时限后应丢弃；大规格产品则应冷藏，并在开封后 72 小时内饮用。