关注糖含量的人
您想按每 100 g 的相同标准比较不同巧克力粉，而不是只看包装正面的宣传信息。
哪些人适合这样挑选？
需要核对过敏原的人
您需要查看每款产品的配料和可能含有的微量成分，具体包括小麦、大麦、大豆或牛奶等，视配方而定。
习惯提前准备午餐的人
您会根据冲泡频率选择合适的净含量，而不会想当然地认为大包装一定能全部用完。
选购时要看哪些标准？
挑选午餐饮用的巧克力粉时，先排除不符合您饮食需求的配方，再比较其他备选产品的营养信息、配料和包装规格。
| 选购标准 | 核对内容 | 适合谁？ |
|---|---|---|
| 糖含量与配方 | 比较每 100 g 的糖含量和配料排列顺序。如果包装上标有 Nutri-Score，可以参考，但不要用它替代营养成分表。 | 我想为午餐冲一杯热巧克力，因此希望先用统一标准比较配方，再决定口味或规格。约 33% 的消费者会优先关注糖含量和营养信息。 |
| 配料与过敏原 | 仔细查看具体产品的配料、标注的过敏原以及“可能含有”提示。 | 如果我需要避开某些成分，不符合要求的配方就不在考虑范围内，无论其可可含量如何。约 27% 的消费者会把饮食适配性放在首位。 |
| 配方与可可含量 | 查看标注的可可含量，以及配方中是否含有谷物和其他添加成分。 | 我希望了解午餐饮品所用配方的具体成分，同时也能接受这款配方的其他特点。近 20% 的消费者会优先考虑可可含量和配料。 |
| 包装规格 | 根据冲泡频率选择合适的净含量，并核对最低保质期限。 | 我更愿意选择能按自己的节奏用完的包装，而不是想当然地买大包装。约 20% 的消费者会把包装规格作为首要标准。 |
选购时要避免的误区
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因为没有标注 Nutri-Score 就排除一款巧克力粉
根据法国经济部的信息，Nutri-Score 属于自愿标注。DGCCRF 指出，预包装食品通常必须标注营养成分表：这两类信息的标注要求并不相同。
请先比较每 100 g 的营养数据和配料表。对比产品上如果标有 Nutri-Score，也可以纳入参考，但不要把它作为唯一标准。
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仅凭包装上的宣传语判断糖含量
Carrefour 的产品信息显示，Carrefour Bio 每 100 g 含 68 g 添加糖，Carrefour Classic’ 每 100 g 含 77.355 g 添加糖。在 Carrefour 的 Poulain Grand Arôme Moins de Sucres 产品页面上，糖仍是排在首位的配料。
请查看具体产品营养信息中的“糖”这一项以及配料表，不要只凭“有机”或“低糖”等字样推断相关数据。
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以为所有巧克力粉都含有相同的过敏原
Banania Original 的产品信息标注含有小麦和大麦，而 Carrefour 的 Nesquik 300 g 产品信息标注含有大豆卵磷脂。其他产品还可能提示含有微量牛奶或大豆。
即使您熟悉这个品牌，也要重新查看准备使用的具体口味或版本的包装，包括微量成分提示。
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不考虑实际用量就选择大包装
上述产品信息中包括 300 g 装 Nesquik 和 1 kg 装 Super Poulain。仅凭净含量，无法判断哪种规格更适合您的冲泡频率。
选择您预计能够用完的净含量，并查看包装上的最低保质期限和保存说明。
值得了解的品牌及配方对比
以下信息针对特定产品。如果您考虑购买其他口味或版本，请以该产品包装上的信息为准，重新进行比较。
Banania
Banania Original 巧克力粉融合了可可和谷物。
- Banania Original 的产品信息标注可可含量为 19%，配料中还包括小麦、大麦和麦芽小麦等。
- 如果您需要避免麸质，请留意这款配方含有谷物；产品信息还提示可能含有微量牛奶和大豆。
Poulain
Poulain 产品的配料会因具体款式而异。
- Carrefour 的 Grand Arôme Moins de Sucres 产品信息显示，其可可含量至少为 47%。
- 同一款产品的配料表中，糖排在首位；此外，产品也提示可能含有微量牛奶和大豆。
Nesquik
Carrefour 提供的 300 g 装 Nesquik 产品信息，可用于了解这一具体款式的配方。
- 其配料表标注含有 23% 脱脂可可粉。
- 糖是排在首位的配料，配方中还含有大豆卵磷脂；这些信息并不适用于所有 Nesquik 款式。
Carrefour
Carrefour Bio 和 Carrefour Classic’ 说明，即使是同一零售商旗下的产品，也应该分别比较具体款式。
- 两款产品的产品信息分别标注每 100 g 含 68 g 和 77.355 g 添加糖。
- 这些数据仅适用于上述两款产品；“有机”标注并不能代表 Carrefour 其他巧克力粉的配方。
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常见问题
在法国销售的巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？
不需要。根据法国经济部的信息，Nutri-Score 在法国属于自愿标注。DGCCRF 提醒，预包装食品通常必须标注营养成分表。因此，即使包装上没有 Nutri-Score，对比两款巧克力粉时也应查看每 100 g 的营养数据和配料表。
“苏打税”能用来比较两款巧克力粉吗？
不能，不要把它当作挑选干粉的捷径。Légifrance 公布的相关征税规定针对饮料及液体饮料制剂，并不能据此认定罐装干巧克力粉也需要缴纳这项税费。更好的做法是比较您感兴趣的产品所标注的信息。
冲泡热巧克力前，如何核对过敏原？
请查看具体产品包装上的配料表和微量成分提示。Banania Original 标注含有小麦和大麦，Carrefour 的 Nesquik 300 g 产品信息标注含有大豆卵磷脂，其他一些产品则提示可能含有微量牛奶或大豆。