想自行控制添加配料的父母
如果想自己决定加多少糖、用什么牛奶，100% 可可粉能让你自由调配饮品。不过，粉量和冲调过程都需要自己掌握。
这些选择适合哪些人？
想快速冲调、又偏爱可可风味的父母
速溶冲调粉适合追求快捷方便的你。如果想选一款甜度更合口味的产品，除了包装上标注的可可含量，也要查看配料和糖含量。
关注过敏原的家庭
不同产品的麸质、大豆、牛奶及可能含有的微量成分标注各不相同。即使只是更换平时常用的配方，也请仔细查看准备购买的具体产品标签。
优先关注哪些选购标准？
首先想清楚，你更看重自由调配饮品，还是速溶粉的便捷。然后再根据口味偏好，比较以相同计量标准标注的糖含量。
100% 无糖可可粉
适合选择，如果：你想自行决定添加配料，并调整可可风味。
需要接受：粉量和冲调都要自己把握；Auchan 100% 可可粉的说明建议加牛奶加热煮制。
可可风味更浓的速溶粉
适合选择，如果：你偏好快速冲调，同时希望产品包装标明可可含量。
需要接受：可可含量高不代表没有添加糖；Auchan 展示的 Poulain Grand arôme 配方中，糖排在配料表首位。
经典巧克力冲调粉
适合选择，如果：你喜欢熟悉的调味配方，例如 Banania Original 以可可、谷物、香蕉和蜂蜜调配而成。
需要接受：如果你最看重自行选择添加配料，这类配方不能替代纯可可粉。
| 选购标准 | 查看内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 糖含量和配料 | 查看配料表中糖的排序，以及每 100 g 粉末的糖含量。 | 如果我想自己决定在杯中添加什么，已经加糖的粉末会让我少一些选择。约 45% 的消费者会将自主控制配料作为首要考虑。 |
| 冲调速度 | 查看建议用量，以及饮品冲好前需要完成的步骤。 | 一边照看孩子一边准备热饮时，我更希望减少操作步骤。对约 22% 的消费者来说，快捷方便会是首要考虑。 |
| 可可风味 | 查看标注的可可含量，以及其他影响风味的配料，尤其是谷物或香料。 | 我想要更浓郁的可可风味，但不会因此认为标注“浓郁”的粉末含糖量更低。约 33% 的消费者会优先考虑这类风味。 |
选购时要避免的误区
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把“浓郁”误认为“低糖”
Auchan 展示的 Auchan Intense 可可粉含有 32% 可可，每 100 g 含糖 68 g。因此，产品名称和可可含量不能代替营养成分表。
请比较每 100 g 粉末中“其中糖”的含量，再查看每杯建议用量。
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因为没有 Nutri-Score 就排除一款冲调粉
根据法国公共卫生署的信息，生产商可自愿选择是否标注 Nutri-Score。没有标注这一评分，本身并不能说明冲调粉的配方好坏。
无论是否标注 Nutri-Score，都要查看配料表和营养成分表。
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换了新配方却没有检查过敏原
根据 Banania 和 Joybuy 提供的信息，Banania Original 含有麸质，也可能含有微量牛奶和大豆。其他产品的过敏原标注可能不同。
请查看所购产品的包装，包括“可能含有”相关提示。
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将粉末和冲调后的饮品直接比较
每 100 g 粉末和每 100 ml 冲调饮品所标注的数值，并非针对相同数量的粉末；冲调饮品中还可能含有牛奶。
比较不同配方时，请使用相同的营养计量标准，再结合每款产品每杯的建议用量进行判断。
值得比较的品牌
Auchan
两款配方各有不同：一款是 100% 无糖可可粉，另一款是可可含量为 32% 的 Intense 冲调粉。
- Auchan 展示的 100% 可可粉每 100 g 含有 1.9 g 天然糖分；饮品中添加什么，可以由你自行决定。
- Auchan Intense 冲调粉含糖，每 100 g 含糖 68 g。选购时也要留意具体产品的过敏原微量成分提示。
Poulain
Grand arôme 系列包含一款标明可可含量的速溶冲调粉。
- Auchan 展示的 Grand arôme 配方在配料表中标明可可含量为 47%。
- 这款产品的配料表以糖列首位；购买前请核对所选规格的营养成分表。
Banania
Original 巧克力冲调粉以可可、谷物、香蕉和蜂蜜调配而成，并非纯可可粉。
- 配料表清楚列出了这款配方中影响风味的各种原料。
- 根据 Banania 提供的信息，Original 每 100 g 含糖 69 g。Joybuy 展示的规格标明含有麸质，也可能含有微量牛奶和大豆。
Nesquik
Original 巧克力冲调粉需要冲调，与 100% 可可粉不同。
- Joybuy 所展示规格的商品页面列出了糖、含量为 23% 的低脂可可粉和大豆卵磷脂等配料。
- 同一商品页面还标明含有大豆，可能含有微量牛奶。每 100 ml 冲调饮品的营养数据，不能直接与每 100 g 粉末的数据比较。
Joybuy 热巧克力粉
以下产品提供粉末、颗粒或独立小袋等多种热巧克力冲调选择。如果你更看重浓郁的可可风味，或希望自行控制添加配料，请仔细查看每款配方，而不要把这些产品视为与 100% 无糖可可粉完全相同。
图片暂不可用
POULAIN Rich Flavor 巧克力冲调粉，400 g
如果你想快速冲调，同时关注产品标注的可可含量，Joybuy 该规格的商品页面显示可可含量至少为 47%。请查看所选产品包装上的糖含量和过敏原信息。
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BENCO Less Sugar 巧克力颗粒，400 g
如果你更喜欢用颗粒状产品冲调热巧克力，这款包装净含量为 400 g。仅凭产品名称无法判断营养成分是否更理想，选购前请查看每 100 g 的糖含量。
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Columbus Intense 巧克力冲调粉，320 g
比较标注为“Intense”的冲调粉和其他配方时，应以配料表为准，而不是只看这一宣传用语。包装净含量为 320 g；也请查看标签上的过敏原信息和营养数据计量标准。
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VAN HOUTEN VH2 热巧克力粉，34%，1 kg
如果你根据可可含量比较不同配方，请确认产品名称中的“34%”指的是哪种成分，不要将其误认为是整份混合粉中的可可比例。这款规格净含量为 1 kg。
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DAMTUH Pokémon 热巧克力，20 g × 10 袋
如果你偏好独立包装，这盒产品包含 10 袋，每袋 20 g。判断配方时，请查看配料表和营养信息，不要仅凭产品名称推断其成分。
常见问题
热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？
不必。根据法国公共卫生署的信息，在法国，生产商可自愿选择是否标注 Nutri-Score。无论是否标注，都应查看配料表和营养成分表，再比较不同配方。
第一次使用 100% 无糖可可粉，该怎么冲调？
先按照所购产品的建议用量冲调，再根据个人口味调整牛奶和其他添加配料。Auchan 建议将 10 g 可可粉与牛奶混合，以小火加热 5 分钟。
所有巧克力冲调粉的过敏原都一样吗？
不一样，不同配方所含的成分和标注的微量成分都有所不同。Joybuy 标明 Banania Original 含有麸质，所查看的 Nesquik Original 产品含有大豆。购买前请务必查看具体产品包装上的标注。