Choisissez d’abord une table adaptée à la découpe, au raccordement et à l’espace de ventilation disponibles, puis comparez les foyers avec les récipients que vous utilisez vraiment. L’induction convient si vos ustensiles ont un fond ferromagnétique ou si vous prévoyez de les remplacer ; la vitrocéramique évite cette contrainte, tandis qu’une table mixte peut conserver des brûleurs à gaz si l’installation convient au modèle.
Comparez la découpe, le raccordement et l’espace disponible sous le plan avec la fiche et la notice du modèle exact. Les dimensions extérieures ne suffisent pas à confirmer qu’une table conviendra à votre installation ; les notices Bosch précisent aussi les exigences de ventilation de certains modèles.
Si vous envisagez l’induction, vérifiez quels récipients habituels ont un fond ferromagnétique. UFC-Que Choisir rappelle qu’un récipient sans ce fond ne fonctionne pas sur un foyer à induction ; une table mixte conserve des foyers gaz distincts, selon le modèle.
La disposition et la taille des zones comptent autant que leur nombre pour vos récipients et cuissons simultanées. Sur l’EIV63443, Electrolux décrit deux zones gauches pouvant être reliées avec la fonction Bridge ; cette caractéristique concerne ce modèle précis.
Pour choisir une table de remplacement, vérifiez d’abord qu’elle peut être installée dans votre cuisine, puis comparez sa technologie, les ustensiles utilisables et la disposition des foyers.
À envisager : si vous avez des récipients à fond ferromagnétique et recherchez une chauffe réactive.
À vérifier : les récipients sans fond ferromagnétique ne fonctionnent pas sur les foyers à induction.
À envisager : si vous souhaitez continuer à utiliser des récipients non ferromagnétiques sur les foyers radiants.
À vérifier : une surface en verre vitrocéramique peut recouvrir des technologies de chauffe différentes ; identifiez celle du modèle.
À envisager : si vous avez une raison précise de conserver des brûleurs à gaz en plus des foyers à induction.
À vérifier : les récipients doivent toujours être compatibles avec les foyers à induction, et les deux raccordements avec le modèle et l’installation.
| Préoccupation | À vérifier à l’achat | Qui est concerné ? |
|---|---|---|
| Encastrement et installation | Mesurez la découpe et l’épaisseur du plan ; vérifiez le raccordement et la ventilation dans la notice du modèle. | Si je remplace une table encastrée, je veux savoir si la nouvelle s’adaptera à la niche et au meuble existants. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à une installation compatible. |
| Récipients quotidiens | Identifiez les fonds ferromagnétiques et comparez les dimensions des récipients aux foyers prévus. | Je souhaite continuer à cuisiner avec mes casseroles habituelles sans découvrir après l’installation qu’elles ne fonctionnent pas sur certains foyers. Environ 25 % des consommateurs placent la compatibilité des ustensiles au premier plan. |
| Adaptations à prévoir | Évaluez les changements liés à la pose et aux récipients, plutôt que de considérer uniquement la table. | Je veux anticiper ce qu’implique le remplacement, y compris les éventuels ajustements de l’installation et les pièces à changer. Environ 25 % des consommateurs se préoccupent d’abord de l’ampleur des adaptations. |
| Disposition des foyers | Comparez leur diamètre, leur emplacement, les zones éventuellement reliables et les commandes du modèle. | Quand je cuisine avec plusieurs récipients, leur disposition doit convenir aux plats que j’utilise en même temps. Environ 19 % des consommateurs accordent d’abord de l’importance à l’agencement des foyers. |
Deux tables de même largeur annoncée peuvent demander une découpe, une profondeur et un raccordement différents.
Relevez les dimensions de la découpe et l’épaisseur du plan, puis confrontez-les à la fiche et à la notice de la référence exacte avant de commander.
L’induction et les foyers radiants peuvent tous deux être recouverts de verre vitrocéramique, mais ils n’acceptent pas les mêmes récipients.
Vérifiez la technologie de chaque foyer, surtout si vous envisagez une table mixte, et contrôlez la compatibilité de vos ustensiles avec les foyers à induction.
Dans son tableau de référence, l’ADEME indique 200 kWh/an pour une plaque vitrocéramique et 115 kWh/an pour une plaque à induction très efficace, sur la base de 409 cycles par an. Ces valeurs ne prédisent pas la consommation de chaque foyer.
Utilisez ces chiffres comme repères attribués à l’ADEME, et non comme une prévision pour votre cuisine ou votre manière de cuisiner.
Une table mixte demande de vérifier séparément les raccordements gaz et électriques. En France, l’article 21 de l’arrêté du 23 février 2018, dans sa version en vigueur depuis le 1er juillet 2021, prévoit un certificat de conformité lorsqu’un installateur réalise une installation neuve ou une modification de l’installation gaz existante, sous réserve des exceptions prévues par le texte, notamment pour certaines modifications mineures. Légifrance publie cette disposition.
Avant de choisir cette solution, faites vérifier les deux alimentations, les exigences de pose du modèle et la nature exacte des travaux envisagés.
Les références PUJ611BB5E et PKF611BB8E illustrent respectivement l’induction et la vitrocéramique.
L’EIV63443 illustre une table à induction à quatre foyers avec deux zones gauches reliables par Bridge.
La BPI6413BM illustre une table mixte induction-gaz documentée avec la BPI6414BM dans une notice Brandt.
La CBIZ2432B représente une table à induction encastrable à trois foyers avec zone Flex.
L’EX651LYC1F illustre une table à induction à quatre foyers avec deux zones flexibles selon Siemens.
Cette sélection comprend des tables à induction et des modèles décrits comme ayant une surface vitrocéramique. Pour chaque référence, vérifiez la technologie de chauffe exacte et les exigences d’encastrement avant de la comparer à votre installation.
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À considérer si vous cherchez une table à induction encastrable pour cuisiner sur plusieurs foyers.
Le nom du produit indique quatre zones, une fonction Bridge et une largeur de 60 cm.
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À considérer si vous recherchez une table à induction plus large avec plusieurs zones de cuisson.
Le nom du produit indique une largeur de 90 cm, cinq zones, une puissance de 8600 W et une fonction Booster.
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À examiner si vous cherchez une table encastrable avec plusieurs zones et des zones adaptées à des récipients de formes différentes.
Le nom du produit indique quatre zones, 6 600 W, des commandes tactiles, une zone ovale et des circuits doubles. Vérifiez la technologie de chauffe exacte de la référence.
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À examiner si une table de 60 cm avec plusieurs zones correspond à l’espace prévu dans votre cuisine.
Le nom du produit indique quatre zones, des commandes tactiles, une zone ovale et une zone à double circuit. Vérifiez la technologie de chauffe exacte et les dimensions de découpe de cette référence.
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À considérer si vous recherchez une table à induction avec une zone flexible.
Vérifiez le nombre de foyers et les dimensions d’encastrement de cette référence avant de les comparer à vos récipients et à votre installation.
Non : vérifiez la découpe, la profondeur disponible, l’épaisseur du plan et le raccordement. Les fiches Bosch Électroménager France indiquent, pour les PUJ611BB5E et PKF611BB8E, une niche de 560 mm de large, mais des hauteurs d’encastrement et des puissances de raccordement différentes ; chaque notice reste à suivre pour le modèle concerné.
Vérifiez le fond de chaque récipient que vous utilisez réellement : sans fond ferromagnétique, un foyer à induction ne fonctionne pas. UFC-Que Choisir recommande de tenir compte de cette compatibilité ; comparez aussi le diamètre des fonds aux dimensions des zones de la table envisagée.
Non : ils décrivent un cas de référence, pas la consommation de votre cuisine. Dans son tableau fondé sur 409 cycles par an, l’ADEME indique 200 kWh/an pour la vitrocéramique et 115 kWh/an pour une plaque à induction très efficace ; ces valeurs ne mesurent pas vos anciennes et futures tables.
La notice Bosch de la famille PUJ…BB… demande une ventilation suffisante et une arrivée d’air sous l’appareil. Consultez la notice correspondant exactement à la variante retenue et faites vérifier la configuration du meuble et le raccordement avant la pose.
Non, cela dépend des travaux réalisés et des exceptions prévues par le texte. En France, l’article 21 de l’arrêté du 23 février 2018, dans sa version en vigueur depuis le 1er juillet 2021, prévoit un certificat lorsqu’un installateur réalise une installation neuve ou une modification de l’installation gaz existante, avec notamment des exceptions pour certaines modifications mineures. Légifrance publie la disposition ; faites qualifier les travaux prévus par un professionnel.