喜欢浓郁可可风味的人
如果希望可可味成为主角，也愿意自己调整冲调方式，无糖可可粉能让你自行决定可可粉和额外添加糖的用量。
哪些人适合这些选择？
关注糖摄入的人
你可以将低糖即冲配方与经典可可粉进行比较，也可以从不添加糖的可可粉开始选择。请查看每 100 g 的营养数据，以及每杯的实际用量。
偏爱方便冲调的家庭
即溶可可粉、谷物与香蕉风味，或家庭装规格，都可能影响你的选择。配料表和包装净含量与产品名称同样重要。
购买前应该关注哪些标准？
在纯可可与巧克力冲调粉之间做选择时，先想好是否希望自行控制糖的用量。接着比较即冲配方的成分：单看可可含量，无法判断甜度，也无法确定冲出来的口感。
| 标准 | 查看内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 可可风味 | 配料表、标注的可可含量，以及每杯建议用量。 | 我希望早晨喝的饮品以可可风味为主，也愿意自己调整冲调方式。约 30% 的消费者可能会优先考虑风味浓郁度。 |
| 糖含量 | 每 100 g 营养成分表中的“其中糖”一项，以及无添加糖可可粉与甜味冲调粉之间的区别。 | 我更希望自己掌握每杯饮品的甜度，即使已经调好甜味的配方冲调起来更快。约 30% 的消费者可能会把糖含量作为首要标准。 |
| 配料 | 谷物、大豆、牛奶，以及所选包装上的过敏原或可能含有微量过敏原的提示。 | 我需要选择配料符合个人避食要求的配方。对约 20% 的消费者来说，配料适配度可能比其他标准更重要。 |
| 规格 | 净含量、每杯用量，以及开封后的保存说明。 | 我想根据家中冲调热巧克力的频率选择合适的包装，避免买了大包装却用得不多。约 20% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
选购时要避免的误区
-
别把“浓郁”理解成“低糖”
根据各自的产品信息，Poulain Grand Arôme 每 100 g 含糖 67 g，Auchan Chocolat intense 每 100 g 含糖 68 g；这两款冲调粉标注的可可含量都是 32%。
请分别比较可可含量，以及你打算购买的具体款式营养成分表中的“其中糖”一项。
-
不要混淆纯可可粉与即冲巧克力粉
Carrefour 将其 Original 可可粉标注为不添加糖的可可粉，而 Classic' Intense 则是加糖冲调粉。因此，这两类产品的甜度调节方式并不相同。
如果想自行控制配料用量，可以选择纯可可粉；否则，请仔细查看已调配好的冲调粉成分。
-
别忽略配方中的其他配料
Banania Original 含有小麦和大麦等成分。Auchan 在售的 Nesquik Moins de Sucres 配方则含有燕麦和大豆卵磷脂。
如有过敏、不耐受，或需要避免某种配料，请在食用前阅读实际收到的产品包装上的相关说明。
值得了解的品牌
Poulain
Poulain 将 Grand Arôme 定位为甜味可可粉，并标注可可含量为 32%。
- 配方已经调配完成，适合想选择可可含量标注清晰产品的人。
- Grand Arôme 的产品信息标注每 100 g 含糖 67 g；同时提示产品可能含有牛奶。
Nesquik
该系列包含经典配方和低糖配方，选购时应留意两者的成分差异。
- Auchan 在售的两款配方分别标注可可含量为 23% 和 28%。
- Auchan 标注经典配方每 100 g 含糖 75.1 g，低糖款为 25 g；后者还含有燕麦和大豆卵磷脂。
Banania
Original 将可可、谷物、香蕉和蜂蜜融于一体，风味与纯可可粉不同。
- 配方风味独特，适合想尝试这种混合口味的人。
- Banania 标注可可含量为 19%，每 100 g 含糖 69 g，并含有含麸质谷物。
Carrefour
Classic' Intense 是甜味冲调粉，标注可可含量至少为 32%；Original 则是不添加糖的可可粉。
- 这两款产品分别适合想选现成甜味配方，或希望自行控制用量的人。
- 纯可可粉需要自行调节甜度和用量。
Auchan
该品牌在售的 Chocolat intense 可可粉标注可可含量至少为 32%，另有无糖纯可可粉。
- 如果你想选择甜味冲调粉，或希望购买可自行调配的基础原料，可以根据需求比较这两类产品。
- Chocolat intense 的产品信息标注每 100 g 含糖 68 g，并提示可能含有多种过敏原的微量成分，购买前请查看包装说明。
E.Leclerc / Marque Repère
E.Leclerc 在售产品包括无糖可可粉和多种巧克力冲调粉。
- 你可以根据使用场景，比较不同配方和规格。
- 请查看每款产品的具体信息：纯可可粉与甜味即溶可可粉的配料并不相同。
Joybuy 在售可可粉与冲调饮品
以下产品涵盖多种适合早晨冲调巧克力饮品的可可粉和冲调粉。仅凭产品名称无法判断冲调后的浓郁程度，请查看所选款式的成分和建议用量。
图片暂不可用
Poulain 浓郁风味可可粉，400 g
这款可可粉适合用来冲调早晨饮品；请按照包装说明调整用量。
规格：400 g。如果你在意配方甜度，请查看营养成分表中的“其中糖”一项。
图片暂不可用
Poulain 浓郁风味可可粉，450 g
这款 Poulain 可可粉提供另一种规格，适合想选用现成配方、方便早晨冲调的人。
规格：450 g。与 400 g 规格比较前，请先查看该款产品的糖含量和每杯建议用量。
图片暂不可用
Columbus 浓郁巧克力粉，320 g
如果你想选购 320 g 规格的热饮冲调粉，可以了解这款巧克力粉。
“浓郁”一词并不能说明冲调后的口感或糖含量。请比较产品标签，并在使用前查看过敏原信息。
图片暂不可用
Van Houten VH2 可可粉 34%，1 kg
如果家中经常冲调巧克力饮品，可以考虑这款 1 kg 规格的产品。
产品名称中标注了“34%”：请查看包装，确认这一比例在完整配方中具体指什么，同时留意糖含量和每杯用量。
图片暂不可用
DAMTUH Pokémon 无糖冲调粉，10 袋，每袋 20 g
如果你喜欢每次单独冲调一杯，可以了解这款独立小包装产品。
包装规格为 10 袋，每袋 20 g。请查看该款产品的配料表和营养成分表，不要仅凭产品名称推断其可可含量或糖含量。
常见问题
在法国，巧克力粉必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？
不需要。根据法国公共卫生局的说明，是否标注 Nutri-Score 营养评分由企业自愿决定。它与欧盟法规要求相关预包装食品标注的营养成分声明不同；该规定自 2016 年 12 月 13 日起实施。比较两款可可粉时，无论包装上是否有评分标识，都应查看营养信息和配料表。
怎样冲出可可味更浓、又能自行控制额外添加糖的饮品？
如果想分别控制可可粉和额外添加糖的用量，可以从无糖可可粉开始。按照所选产品的冲调说明操作，再根据口味调整用量；已经调好甜度的巧克力粉则无法提供同样的调整空间。
有过敏或不耐受问题，购买前应查看哪些配料？
食用前，请阅读所购款式包装上的配料表和过敏原提示。Banania Original 含有小麦和大麦等成分；Auchan 在售的 Nesquik Moins de Sucres 配方含有燕麦和大豆卵磷脂。其他配方也可能标注含有牛奶或含有微量过敏原。