Foyers qui planifient plusieurs repas
Si vous préparez menus et courses à l’avance, il vous faut surtout voir ce qui reste avant de racheter les mêmes aliments. L’ADEME conseille de vérifier les stocks avant de faire la liste des courses.
À qui s’adresse ce choix ?
Personnes qui cuisinent plusieurs portions à congeler
Si vous préparez des plats par lots, examinez le volume réservé à la congélation et la disposition des tiroirs : un petit compartiment utilisé ponctuellement ne répond pas au même besoin.
Foyers équipant une petite cuisine ou une cuisine intégrée
Si l’emplacement est contraint, les dimensions de l’appareil ou de la niche comptent autant que le volume annoncé. Vérifiez aussi si les clayettes laissent passer vos contenants et si la porte peut s’ouvrir facilement.
Quels critères examiner ?
Réfrigérateur avec petit compartiment congélateur
À envisager : si vous gardez surtout des aliments au frais et ne congelez que de petites quantités de temps en temps.
Limite : l’espace réservé aux portions congelées peut vite devenir contraignant, même si le volume total paraît suffisant.
Réfrigérateur combiné
À envisager : si vous stockez simultanément des restes au frais et des portions à congeler.
Limite : la répartition entre les deux compartiments varie selon le modèle ; un grand volume total ne garantit pas assez de place au congélateur.
Congélateur indépendant
À envisager : en complément d’un réfrigérateur si vous congelez régulièrement des plats préparés ou des achats en quantité.
Limite : il faut un emplacement supplémentaire et conserver assez de place au réfrigérateur pour les repas à consommer rapidement.
Pour choisir entre ces formats, la Commission européenne indique que l’étiquette énergie distingue les volumes des compartiments réfrigérés et congelés. Comparez-les selon vos repas habituels, puis vérifiez les rangements et l’espace disponible chez vous.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Volume frais et congelé | Comparez séparément les litres de chaque compartiment et la place des tiroirs pour vos portions. | Je garde des plats à manger bientôt, mais j’en congèle aussi plusieurs portions : il me faut assez d’espace pour les deux. Environ 36 % des consommateurs placent cette répartition en priorité. |
| Visibilité des restes | Regardez la hauteur entre les clayettes, les rangements réglables et l’éclairage du modèle précis. | Mes boîtes de tailles différentes finissent cachées derrière les courses ; je veux pouvoir repérer ce qui est déjà entamé. Cette visibilité passe en premier pour environ 29 % des consommateurs. |
| Température et entretien | Vérifiez le réglage de température et le mode de dégivrage ; contrôlez la zone la plus froide en usage. | Je conserve des plats cuisinés ou des aliments sensibles et veux suivre la température sans négliger l’entretien. Le contrôle du froid est la priorité d’environ 21 % des consommateurs ; l’Anses recommande 4 °C dans la zone la plus froide du réfrigérateur. |
| Place et installation | Mesurez l’appareil ou la niche, puis vérifiez les dégagements et l’ouverture de la porte. | Ma cuisine laisse peu de marge : un appareil qui ne rentre pas ou dont la porte s’ouvre mal ne me conviendra pas. L’installation devient le premier critère pour environ 14 % des consommateurs. |
Erreurs à éviter
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Se fier uniquement au volume total
Ce chiffre ne montre pas combien de place revient aux plats réfrigérés et combien aux portions congelées. La Commission européenne précise que l’étiquette énergie indique les volumes de stockage des compartiments.
Comparez ces volumes séparément, puis regardez si les tiroirs et clayettes accueillent vos contenants habituels.
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Compter sur le No Frost ou un tiroir fraîcheur pour sécuriser les restes
Une fonction d’entretien ou un rangement dédié ne garantit ni la température atteinte ni le respect des délais de consommation. L’Anses recommande de viser 4 °C dans la zone la plus froide et de ne pas entasser les aliments, afin que l’air circule.
Contrôlez la température selon la notice et appliquez les consignes de conservation propres aux aliments stockés.
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Attendre la fin de la date limite pour congeler
Selon l’Anses, la congélation ne détruit pas la plupart des micro-organismes et ne constitue pas un rattrapage pour un aliment arrivé en fin de date limite de consommation.
Si vous savez que vous ne consommerez pas un aliment rapidement, suivez les consignes de l’Anses et congelez-le dès l’achat ou la préparation ; datez les portions et ne recongelez pas un aliment décongelé.
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Oublier les contraintes d’un modèle encastrable
Un volume adapté à vos repas ne suffit pas si la niche, la fixation de porte ou son ouverture ne conviennent pas à la cuisine.
Mesurez la niche et l’espace de circulation, puis vérifiez les exigences d’installation et les prestations proposées pour le modèle choisi.
Marques à considérer selon les modèles
Bosch
Des combinés pose libre ou encastrables à examiner en fonction de la répartition des volumes et de l’aménagement du modèle choisi.
- Bosch indique pour le KGN39AIAU 260 l de réfrigération et 103 l de congélation, une répartition à comparer à vos portions fraîches et congelées.
- Ces volumes sont propres au KGN39AIAU : vérifiez également ses dimensions et ses rangements avant de retenir ce modèle.
Liebherr
Des combinés à examiner si vous recherchez un volume important et des compartiments organisés pour deux usages distincts.
- Liebherr annonce 359 l de volume total et les fonctions EasyFresh et NoFrost pour le CNd 5704 Pure.
- Pour juger de la place réellement disponible, vérifiez les volumes respectifs du réfrigérateur et du congélateur ainsi que les dimensions de cette référence.
Beko
Des combinés dont certains proposent un compartiment fraîcheur ou une zone convertible, selon la référence.
- Beko présente notamment un compartiment 0–3 °C et, sur certains modèles, une fonction Multizone qui modifie l’usage d’un compartiment.
- Contrôlez les fonctions du modèle exact ; les durées de fraîcheur annoncées par la marque ne remplacent pas les consignes de conservation de l’Anses.
Whirlpool
Des combinés encastrables ou pose libre à examiner lorsque l’aménagement intérieur et l’intégration dans la cuisine comptent.
- Whirlpool annonce pour le WHC18T132FR encastrable 182 l de réfrigération, 68 l de congélation et des tiroirs dédiés.
- Avant de choisir cette référence, vérifiez les dimensions de niche, la fixation de porte et la place réellement utile pour vos contenants.
Appareils à comparer sur Joybuy
Ces appareils permettent de comparer des combinés pour conserver du frais et du congelé, ainsi qu’un congélateur indépendant à envisager en complément d’un réfrigérateur. Pour vos repas préparés, partez du format qui correspond à votre usage, puis vérifiez les volumes et l’installation de chaque modèle.
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Candy CFQQ5T817EPS quatre portes, 467 L
À examiner si vous souhaitez réunir aliments frais et portions congelées dans un appareil multiportes.
Volume total annoncé de 467 L, Total No Frost et classe énergie E. Vérifiez les dégagements nécessaires et la place disponible pour ouvrir les portes.
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Hisense RB3B250SAWC encastrable, 252 L
À considérer pour ranger du frais et du congelé dans une cuisine intégrée, si sa configuration correspond à votre meuble.
Volume total annoncé de 252 L, No Frost et classe énergie C. Contrôlez les dimensions de niche et les dégagements de ventilation dans la notice avant l’installation.
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AEG NSC6M18FES encastrable, TwinTech No Frost
À comparer avec les autres combinés encastrables si vous avez besoin de place pour des repas au frais et des portions congelées.
La fiche annonce un volume total de 249 L et une classe énergie E. Avant de choisir la taille de vos contenants, contrôlez les volumes nets de chaque compartiment : les deux chiffres détaillés dans la fiche ne correspondent pas exactement au total annoncé. Vérifiez aussi les dimensions de niche.
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Heinrich´s congélateur 161 L No Frost, inox
À envisager en complément d’un réfrigérateur si vous congelez régulièrement des portions ; il ne conserve pas les repas qui doivent rester au réfrigérateur.
Volume annoncé de 161 L, avec trois tiroirs de congélation et une plage de réglage indiquée de −14 °C à −22 °C. Vérifiez ses dimensions et les dégagements nécessaires à l’emplacement prévu.
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Samsung RF50C530EB1 multiportes, 495 L, noir
À examiner si vous avez beaucoup d’aliments frais et congelés à répartir, après avoir évalué l’espace occupé par les portes.
Volume total annoncé de 495 L et classe énergie E. Vérifiez la configuration exacte des portes, les rangements intérieurs et la place nécessaire à leur ouverture pour vos boîtes.
Questions fréquentes
À quelle température conserver les restes au réfrigérateur ?
L’Anses recommande 4 °C dans la zone la plus froide du réfrigérateur, où placer notamment les plats cuisinés, viandes et poissons. Repérez cette zone à l’aide de la notice et évitez de surcharger l’appareil pour laisser l’air circuler.
Peut-on congeler un plat juste avant sa date limite de consommation ?
La congélation en fin de date limite de consommation n’est pas une solution de rattrapage : l’Anses recommande de congeler dès l’achat ou la préparation si vous ne comptez pas consommer rapidement l’aliment. La congélation ne détruit pas la plupart des micro-organismes ; après décongélation, consommez rapidement et ne recongelez pas.
Combien de temps garder un plat cuisiné au frais ?
L’Anses recommande de consommer les plats cuisinés achetés dans les 3 jours après achat lorsqu’ils sont conservés au frais. Respectez aussi les indications particulières de l’étiquette et la date limite de consommation lorsqu’elles s’appliquent.
Que regarder sur l’étiquette énergie d’un réfrigérateur ou d’un congélateur ?
Pour les appareils domestiques concernés dans l’Union européenne, la Commission européenne indique que l’étiquette présente notamment la classe énergie, la consommation annuelle, les volumes de stockage et les émissions sonores. Comparez ensuite les dimensions et l’aménagement des modèles dans leurs fiches produit : l’étiquette seule ne dit pas si vos contenants y trouveront leur place.