想自己控制加糖量的人
无糖可可粉让你自行决定要加什么，以及使用多少牛奶。Auchan 的 100% 可可粉也适合用来冲调热饮。
这些选择适合哪些人？
偏爱浓郁可可风味的人
可可含量有助于筛选值得了解的配方，但糖含量仍需单独查看。Auchan Intense 可可粉标注可可含量为 32%，每 100 g 粉末含糖 68 g。
习惯在橱柜中储备食材的家庭
可冲调粉和常温保存的 UHT 牛奶适合这类储备方式。选购前，请查看配方建议的牛奶用量，以及每种原料的过敏原信息。
购买前要关注哪些标准？
如果想在晚餐后喝一杯热巧克力，不妨先想清楚哪些方面要自己掌控——糖分、配方还是制作方式——再根据这一优先需求比较产品标签。
| 标准 | 查看内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 自行控制糖量 | 每 100 g 粉末的糖含量，以及有标注时冲调后一份饮品的糖含量；区分无糖可可与“减糖”宣传。 | 如果我更喜欢自己决定往杯中添加什么，已经加糖的配方就不够灵活；约 36% 的消费者会将这种掌控感列为优先考虑因素。 |
| 可可风味配方 | 标注的可可含量、配料表中的成分顺序，以及具体产品每 100 g 的糖含量。 | 如果我想让晚间饮品的可可味更浓，就算产品含糖，我也会仔细查看配方；约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 搭配 UHT 牛奶冲调 | 冲调说明建议的牛奶用量，以及所选可可粉和牛奶中含有的过敏原。 | 如果我会用常温保存的牛奶来制作饮品，就尤其想了解原料的混合方式；约 21% 的消费者会优先考虑这种省心的做法。 |
| 包装规格 | 净含量、标注的份数，以及开封后的保存说明。 | 如果我经常冲调，就会选择便于妥善保存和使用的包装；约 14% 的消费者会把包装规格放在首位。 |
选购时要避免的误区
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以为每款热巧克力粉都必须标注 Nutri-Score
法国公共卫生局 Santé publique France 说明，Nutri-Score 为自愿标注。即使包装上有这一标识，也不能代替具体产品的配料表和营养信息。
比较同类产品时，无论是否标注 Nutri-Score，都应查看每 100 g 的糖含量、冲调用量和过敏原信息。
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把“减糖”理解成“无糖”
“减糖”指的是相较于某款产品或某类产品减少了糖分，并不代表粉末或冲调后的饮品不含糖。
先确认减糖宣传所采用的对照对象，再查看具体产品的糖含量，以及每杯建议使用的粉末量。
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把无乳糖牛奶误认为不含牛奶
Carrefour 推出的 Matin Léger 无乳糖 UHT 牛奶含有脱脂牛奶。因此，“无乳糖”并不意味着适合需要避开牛奶蛋白的人。
如果你需要避开牛奶，请查看牛奶和可可粉的配料表及过敏原信息；如有需要，请咨询医生。
值得了解、方便比较的品牌
Nesquik
提供可与牛奶混合的可可冲调粉，可根据包装上标注的配方和用量进行选择。
- 一款 350 g 的“减糖”产品，冲调方式为搭配牛奶。
- 减糖宣传不代表无糖；还应查看具体产品的配料表和过敏原信息。
Poulain
提供多款可可粉，其中包括多种 Grand Arôme 配方。
- Joybuy 上的 Grand Arôme 400 g 和 450 g 产品页分别标注可可含量不低于 47% 和 32%。
- 这两种规格接近，但配方并不相同；请以所选产品的包装为准，比较糖含量和配料。
Carrefour
提供经典款和有机可可粉，可逐款比较不同产品的配方。
- Carrefour 标注 Classic’ 的可可含量为 21%，所查询的 Carrefour Bio 产品可可含量为 32%。
- 仅凭有机标识无法判断糖含量；请查看每款可可粉的配料表和营养信息。
E.Leclerc / Marque Repère
产品组合包括巧克力冲调粉，以及 Bio Village 品牌的无糖可可粉。
- E.Leclerc 介绍的 Bio Village 可可粉不添加糖，方便你自行调配饮品。
- 这款可可粉并非已经加糖的冲调配方；请查看所选产品包装上的配方和冲调说明。
Auchan
两种不同配方可供比较：100% 无糖可可粉，以及标注可可含量为 32% 的 Intense 巧克力粉。
- 100% 可可粉让你在冲调时自行添加其他配料；Intense 则是已经加糖的配方。
- Intense 巧克力粉的产品页显示，糖排在配料表首位。也请查看具体产品的过敏原标注。
Joybuy 热巧克力粉
以下可可粉适合不同的晚间热巧克力制作方式，包括可混合冲调的颗粒粉、标注可可含量的配方和不同包装规格。决定搭配哪种牛奶之前，请先比较所选产品的配料和建议用量。
图片暂不可用
BENCO Less Sugar 巧克力颗粒粉 400 g
适合想搭配牛奶或水冲调热饮的人进一步了解。
“Less Sugar”表示减糖，建议查看包装上说明的对照对象，以及这款配方的糖含量；这并不等于“无糖”。
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VAN HOUTEN VH2 巧克力粉，可可含量 34%，1 kg
如果标注的可可含量是你的选购标准之一，可搭配热牛奶冲调。
包装规格为 1 kg。请分别查看这款产品的糖含量、配料和过敏原信息；仅凭标注的可可含量，无法全面了解冲调后的饮品。
图片暂不可用
POULAIN Grand Arôme 巧克力粉 450 g
如果你正在比较不同规格的 Grand Arôme 配方，这款可可粉可用于冲调热巧克力。
Joybuy 上这款规格的产品页标注可可含量不低于 32%。请查看 450 g 包装上的糖含量、过敏原和建议用量，不要直接套用 400 g 规格的产品信息。
图片暂不可用
POULAIN Grand Arôme 巧克力粉 400 g
如果配方成分会影响你的选择，可以与 450 g 规格进行比较。
Joybuy 上 400 g 规格的产品页标注可可含量不低于 47%。如果产品标注减糖，请确认对照对象，并查看这款具体产品标示的糖含量。
图片暂不可用
Columbus Intense 热巧克力粉 320 g
可根据这款粉末的冲调说明，搭配牛奶或水制作热饮。
包装规格为 320 g。与其他配方比较前，请先查看包装上的过敏原信息和营养成分表计量单位。
常见问题
热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？
不必。正如法国公共卫生局 Santé publique France 所说明的，Nutri-Score 为自愿标注。如果包装上有这一标识，也请查看配料、糖含量、建议用量，以及你准备冲调的具体产品所含的过敏原。
如果我需要避开牛奶，无乳糖 UHT 牛奶适合吗？
不适合，如果你需要避开的是牛奶蛋白：Carrefour 推出的 Matin Léger 无乳糖 UHT 牛奶含有脱脂牛奶。请检查制作热巧克力所用的两种原料的过敏原信息；如有需要，请咨询医生。
“减糖”粉和无糖可可有什么区别？
“减糖”粉表示与特定对照产品相比减少了糖分，但仍可能含糖。100% 无糖可可粉则让你在冲调时自行决定是否添加其他配料；请比较配料，并在有标注时查看按建议用量冲调后的饮品营养信息。