哪些人适合这样选择？

想要自己控制添加糖量的人

如果早餐时果酱已经提供了你想要的甜味，无糖可可粉能让你自行决定是否给饮品加糖。选购速溶巧克力粉时，可以重点查看“其中糖”一栏以及建议用量。

注重快速冲泡的家庭

速溶巧克力粉适合想要轻松为多人冲泡饮品的家庭。Nesquik、Banania 和 Poulain 都有不同配方和规格，选购时请核对具体产品，不要把它们的粉类产品视为可以互换。

想要更浓郁可可风味的人

产品标注的可可含量可以帮助你筛选和比较不同配方。还要查看配料表和糖含量：仅凭可可含量，无法判断冲泡后的饮品甜不甜。

优先看哪些选购要点？

先想清楚，你需要的是可以直接冲泡的巧克力粉，还是需要自行控制用量的无糖可可粉。然后查看每款产品的配方和冲泡说明：即使都是用来制作热巧克力的粉类产品，实际冲泡方式也可能有所不同。

选购要点 查看内容 适合人群
饮品中的糖 对比干粉每 100 g 的“其中糖”含量，再留意建议用量以及冲泡时是否需要额外加糖。 吐司已经搭配果酱时，我更想自己决定饮品是否也要加糖。约 36% 的消费者优先考虑对添加糖量的控制。
适合全家冲泡 查看包装规格、配料表以及该产品的冲泡说明。 家里有好几个人一起吃早餐时，我最看重的是能否轻松、规律地冲泡。这是约 29% 的消费者的首要考虑因素。
可可风味 如果产品标注了可可含量，可以留意这一信息，但不要用它代替糖含量数据。 如果吐司已经带有甜味，我可能更喜欢可可风味浓郁一些的饮品。约 21% 的消费者最看重这一点。
配料与过敏原 查看所购产品包装上的配料表和过敏原提示。 如果需要避开某种特定配料，配方成分就比口味或包装规格更重要。约 14% 的消费者将这项检查放在首位。

选购时要避免哪些误区？

  • 混淆无糖可可粉和速溶巧克力粉

    无糖可可粉可以让你自行决定往饮品中添加什么；而有些巧克力粉的配料表中，糖排在第一位。因此，这两类产品在冲泡时的控糖空间并不相同。

    先确定自己需要哪种冲泡方式，再对比干粉每 100 g 的糖含量和建议用量。

  • 用“汽水税”来筛选所有粉类产品

    根据 Légifrance 公布的规定，相关税收适用于符合条文条件的饮品和液体制剂。仅凭干粉的糖含量，并不能判断它是否需要缴纳这项税费。

    选购粉类产品时，应参考配料表和营养成分信息。如果税务处理会影响你的购买决定，请向生产商确认。

  • 误以为没有 Nutri-Score 就没有营养信息

    据法国卫生部介绍，Nutri-Score 属于自愿标注。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，这种标识与预包装食品应提供的营养成分表并不相同。

    无论产品是否标注 Nutri-Score，都可以对比你感兴趣的产品的营养成分和配料。

  • 只根据配方名称判断过敏原

    据 Banania 介绍，其 Original 巧克力粉含有谷物，其中包括小麦和大麦。其他配料或微量成分提示则因具体产品而异。

    如果某些配料或过敏原会影响你的选择，请务必查看实际购买产品的标签。

值得了解的品牌，方便比较不同配方

Nesquik

提供多种规格的巧克力粉；家乐福有售一款 350 g 装的“Moins de Sucres”版本。

  • 有多种规格可选，可以根据冲泡频率选择合适的包装。
  • 将“Moins de Sucres”版本与其他配方比较时，请分别查看它们的营养成分。

Poulain

据 Poulain 介绍，Grand Arôme 的可可含量为 32%，Grand Arôme Intense 则为 70%。

  • 这两款产品标注的可可含量不同，方便对比。
  • Grand Arôme 每 100 g 含糖 67 g；Grand Arôme Intense 的营养成分请另行查看。

Banania

据 Banania 介绍，Original 巧克力粉以糖、可可和谷物为主要成分，配方中还含有脱水香蕉和蜂蜜。

  • 如果你想找的正是这种配方，而非纯可可粉，这款产品值得关注。
  • 谷物成分包括小麦和大麦等；如果需要避开这些成分，请查看配料表。

Carrefour

该品牌提供多个品牌的粉类产品，也有 Carrefour Classic’ 和 Carrefour Bio 自有品牌配方。

  • Carrefour Bio 可可粉的产品说明标注其配方含有 68% 有机蔗糖和 32% 有机可可，方便了解产品配方。
  • “有机”标识不能代替对配料表和营养成分的查看。

Auchan

该品牌提供可可含量为 32% 的巧克力粉，也有 100% 可可、不添加糖的产品。

  • 可以对比含糖配方和需要自行控制用量的可可粉。
  • 冲泡无糖可可饮品时，请根据产品说明调整冲泡方式，并查看过敏原提示。

E.Leclerc / Equador

E.Leclerc 有售 Equador “纯无糖可可粉”，规格为 250 g。

  • 这款产品适合想要选择配方中不额外添加糖的可可粉的人。
  • 请查看包装上的冲泡说明，以及所选产品的具体信息。

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常见问题

如何比较两款热巧克力粉的糖含量？

查看每款产品包装上干粉每 100 g 的“其中糖”含量，再结合建议用量和冲泡时添加的其他食材来判断。用牛奶冲泡后的饮品营养数据，不能直接与干粉的营养数据对比。

可可含量越高，就一定越值得选吗？

不一定。标注的可可含量可以反映配方情况，但不能单独说明糖含量或过敏原信息。例如，Poulain 标注 Grand Arôme 的可可含量为 32%，Grand Arôme Intense 为 70%；选购前请查看对应产品的营养成分。

巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不需要。据法国卫生部介绍，Nutri-Score 属于自愿标注。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，预包装食品原则上需要提供营养成分表；即使产品没有标注 Nutri-Score，你也可以通过营养成分表比较产品。

巧克力粉一定会被征收“汽水税”吗？

不一定。干粉中含糖，并不足以证明它需要缴纳这项税费。Légifrance 公布的规定针对符合条文条件的饮品和液体制剂；如果这会影响你的购买决定，请向相关方面确认具体产品的税务处理方式。

热巧克力粉开封后该如何保存？

请遵循所购产品包装上的说明。对于 300 g 装的 Nesquik Original，Joybuy 建议存放在阴凉干燥处；每次使用后也要注意密封包装。