这些冲调粉适合哪些人？

想要选择已含糖配方的家庭

将巧克力粉加入牛奶即可冲调，不必分别称量可可粉和糖。挑选早餐饮品时，可以查看每 100 g 的糖含量、建议用量，以及家中需要避开的配料。

想比较低糖配方的人

如果你想继续选择即冲型巧克力粉，请查看产品标注的含糖量，以及“减糖”声称所采用的比较基准。标注减糖并不意味着产品无糖。

喜欢自行控制用量的人

无糖纯可可粉让你可以自行决定饮品中是否加糖。不过，仍要仔细查看具体配方，并做好每次冲调时都要单独称量配料的准备。

购买前要关注哪些指标？

挑选早餐巧克力饮品时，先确定你想要已含糖配方、标注为低糖的冲调粉，还是需要自行调配的可可粉。它们的标签回答的是不同问题：先比较每 100 g 粉末的营养数据，再考虑实际冲调一杯时用了多少。

经典巧克力粉

适合选择，如果：你想把已含糖的配方直接加入牛奶冲调。

需要接受：含糖量会因产品型号和实际用粉量而异。

“减糖”巧克力粉

适合选择，如果：你想选一款明确标注减少糖含量的巧克力粉。

需要接受：减糖声称基于特定比较对象，并不意味着这款粉一定优于所有其他产品。

无糖纯可可粉

适合选择，如果：你更愿意自行决定是否在饮品中加糖。

需要接受：牛奶和其他添加配料也会影响最终饮品的成分。

选购指标需要查看适用人群
控制糖摄入 每 100 g 营养成分表中的“其中糖”含量，以及实际用粉量；如果标注“减糖”，还要查看比较基准。 如果我想自行控制一杯饮品中的糖量，就要区分粉末本身含有的糖和之后额外添加的糖。约 36% 有相关需求的消费者会优先考虑这一点。
日常冲调是否方便 建议用量，以及需要额外添加的配料。 如果早餐需要简单快捷，我会优先考虑已经调配好的配方，而不是需要自行搭配的可可粉。对约 29% 有相关需求的消费者来说，方便易冲调可能是首要标准。
配方类型 产品标注的可可含量，以及是否含有谷物或其他配料。 如果我想要以可可为主的配方，而不是还含有谷物的冲调粉，就会先查看配料表再决定。约 21% 有相关需求的消费者可能会优先考虑配方类型。
购买规格 包装净含量、每杯用量，以及心仪产品是否有货。 日常采购时，我希望包装规格适合家中冲调的杯数，不会想当然地认为大包装总是更合适。约 14% 有相关需求的消费者会优先考虑包装规格。

选购时要避免的误区

  • 别把“减糖”和无糖可可粉混为一谈

    标注“减糖”的冲调粉仍然是含有配料的产品，减糖声称是根据特定基准与其他产品比较得出的。无糖纯可可粉则由冲调者自行决定是否加糖。

    查看“其中糖”含量、配料表，以及减糖声称旁标注的比较对象。比较两款冲调粉时，先对照每 100 g 的数据。

  • 不要只看可可含量

    可可含量并不能单独说明产品的糖、谷物或其他配料情况。以 Banania Original 为例，根据 Banania 的介绍，这款产品除了可可，还含有谷物、香蕉和蜂蜜。

    可先通过可可含量了解产品的大致配方，再查看完整配料表和营养成分信息。

  • 别以为每盒产品都标有 Nutri-Score 营养评分

    根据 Santé publique France 的说明，Nutri-Score 是自愿标注的信息，用于补充强制标示的营养成分表。因此，包装上没有该标识时，仍应查看营养信息。

    无论产品是否标注 Nutri-Score，都应对照具体产品的营养成分和配料信息。

可供比较的品牌与配方

Nesquik

Carrefour 介绍的 350 g 减糖款是独立于 Nesquik Original 的一款巧克力粉。

  • 配料表标注含有 35% 脱脂可可粉。
  • 产品含大豆卵磷脂；减糖声称应结合其比较对象来理解，不能套用于所有 Nesquik 产品。

Banania

据 Banania 介绍，其 Original 巧克力粉将可可、谷物、香蕉和蜂蜜组合在一起。

  • 这款配方除了可可和糖，还加入了其他配料，提供不同的口味选择。
  • 产品含有小麦和大麦等配料；如果需要避开这些谷物，请仔细查看配料表。

Poulain

Carrefour 的巧克力粉品类中包含多款 Poulain 产品。

  • 品牌提供不同配方和规格的产品，不止一种选择。
  • 选购具体型号时，请查看包装标签上的糖含量、可可含量和过敏原信息。

Auchan

Auchan 同时推出了已含糖的浓郁巧克力粉，以及 100% 可可的有机可可粉。

  • 这两类产品可满足不同需求：既有已含糖的配方，也有可自行控制用量的可可粉。
  • 使用有机可可粉前，请查看包装上是否标注可能含有过敏原痕迹。

Marque Repère / Equador (E.Leclerc)

E.Leclerc 介绍的 Equador 250 g 款为无糖纯可可粉。

  • 配料表标注含有可可粉和酸度调节剂 E501。
  • 购买前请确认你常去的购物渠道是否有售这款产品。

Carrefour Classic'

Carrefour 还推出了 400 g 盒装 Classic' 巧克力粉。

  • 标注的包装规格可作为挑选包装大小时的参考。
  • 比较这款产品与其他冲调粉之前，请先查看对应包装上的配料表和营养成分信息。

Joybuy 在售巧克力粉

以下产品适合冲调早餐巧克力饮品，包含经典配方以及一款名称中带有“Less Sugar”的产品。请逐一查看具体型号的标签；仅凭名称无法判断含糖量。

BENCO Less Sugar 巧克力颗粒粉，400 g

BENCO Less Sugar 巧克力颗粒粉，400 g

如果你想要颗粒状巧克力粉，可以考虑这款产品。若你关注减糖，请先查看具体型号的含糖量，以及“Less Sugar”标注所采用的比较对象。

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Bananina Original 巧克力粉，400 g

Bananina Original 巧克力粉，400 g

这款粉末可用于冲调早餐巧克力饮品。请查看 Bananina Original 的含糖量和谷物配料，不要将它与 Banania 的产品混为一谈。

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BENCO Original 巧克力颗粒粉，800 g

BENCO Original 巧克力颗粒粉，800 g

如果家中经常冲调巧克力饮品，800 g 大包装可能更合适。与 BENCO Less Sugar 规格比较前，请先根据实际用量换算每份的含糖量。

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Nesquik Original 巧克力粉，300 g

Nesquik Original 巧克力粉，300 g

如果你想选一款 300 g 的经典巧克力粉，可以将这款产品纳入比较。请查看 Nesquik Original 的建议用量和配料；减糖款的产品特点并不适用于此型号。

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DAMTUH Pokémon 热巧克力冲调粉，20 g × 10 袋

DAMTUH Pokémon 热巧克力冲调粉，20 g × 10 袋

独立小袋适合按份冲调。不要仅凭名称中的“无糖”字样判断配方；购买前请核对包装上的含糖量和配料表。

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常见问题

巧克力粉必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？

不需要。Santé publique France 说明，Nutri-Score 是自愿标注的信息，用于补充强制标示的营养成分表。即使包装上没有该标识，你也可以对比营养成分和配料信息。

无糖纯可可粉冲出来的饮品就不含糖吗？

不一定，饮品的成分还取决于牛奶和其他添加配料。请区分每 100 g 粉末的营养数据，以及实际冲调后整杯饮品的营养数据。

需要避开特定过敏原时，要留意哪些配料？

请查看具体产品的配料表和可能含有过敏原痕迹的标注，不要只凭品牌名称判断。Banania 表示 Original 含有小麦和大麦；Carrefour 介绍的 Nesquik 减糖款配料表则标注含有大豆卵磷脂。