这些规格适合哪些人？

经常制作搅打酱汁的人

您会制作酱汁、汤品或炖菜，并希望口感更细腻顺滑。Santé.fr 建议将食物搅打均匀；如有需要，可过滤含番茄籽的食物，以达到所需质地。

经常使用罐头的家庭

您经常准备多顿餐食，希望在橱柜里常备去皮番茄。Mutti 提供 2 × 400 g 组合装和 800 g 大罐装等规格。可根据每次烹饪的用量，在独立小罐和大罐之间选择。

小家庭及少量烹饪需求

您每次只用少量番茄，希望减少开罐后的剩余量。Carrefour France 和 Auchan France 都有 240 g 规格的产品；开封后的保存说明请以所选罐头上的标注为准。

购买前要看哪些标准？

先确定需要达到的食物质地，再根据计划准备的份数选择罐数和每罐容量。

考量标准需要确认的内容适用人群
成品质地 能否与番茄汁或酱汁一起搅打；若要口感细腻，是否需要过滤番茄籽。 如果我需要端上没有难咀嚼颗粒的酱汁，整颗番茄不能开罐后直接使用。约 46% 的消费者可能会优先考虑这一质地。
份量与剩余量 每罐容量，以及所选产品开封后的保存说明。 如果只是少量烹饪，我更愿意开一罐能在标注期限内用完的产品。约 27% 的消费者可能会优先考虑如何处理剩余食材。
罐头储备 组合装内的罐数、每罐标注的重量，以及该产品是否有货。 如果我经常烹饪，备有几罐未开封的番茄，就不必依赖一罐已经开封的大罐装。约 27% 的消费者可能会把储备量作为首要考量。

选购时要避免的误区

  • 误以为去皮番茄开罐后就是顺滑口感

    整颗去皮番茄可能仍然较硬，做出来的菜也可能带有块状果肉或番茄籽。罐头规格并不能决定餐食的最终质地。

    如果需要细腻顺滑的口感，可将番茄与番茄汁或酱汁一起搅打，再过滤番茄籽。若有吞咽困难，应按照受过专业培训的医护人员为当事人建议的质地处理，并遵循 IDDSI 标准。

  • 开大罐前没有考虑如何用完

    开封后剩下的番茄可能难以在建议期限内用完。Auchan France 标注，其一款 240 g 产品开封后可保存 2 天；而 Auchan France 发布的一款 Jardin BiO étic 800 g 产品页面则标注可保存 3 天。

    根据计划准备的份量选择容量，并遵循所购罐头标签上的冷藏要求和容器说明。

  • 看到网上有商品页面，就以为组合装有货

    Carrefour France 的一款 3 罐装商品页面显示，每罐为 480 g，但该商品当时缺货。因此，在确认有货之前，不要把目录中看到的商品算入烹饪计划。

    请确认每组的罐数、每罐标注的容量，以及您所在门店或线上下单门店是否有这款组合装。

  • 只参考旧商品页面来确认配料

    Auchan France 提醒，同一款商品的信息可能因线上下单门店和购买日期而异。如果您对配料有特定要求，这一点尤其重要。

    请查看实际收到或取走的罐头上的配料表和保存说明。

值得了解的品牌与规格

Mutti

Mutti 提供 400 g、800 g 和 2 × 400 g 规格的去皮番茄；品牌标注的配料为整颗去皮番茄和番茄汁。

  • 选择两罐装，可以每次开一罐 400 g，而不是一次开一整罐 800 g。
  • Mutti 将其番茄描述为质地紧实、果肉饱满；若要制作细腻顺滑的餐食，还需进一步处理。

Cirio

Carrefour France 提供一款 Cirio 400 g 去皮番茄，并标注其原产地为普利亚。

  • 400 g 罐装属于中等规格，可与小罐装和大罐装进行比较。
  • 请以实际购买产品上的配料表和开封后保存说明为准。

Carrefour Classic'

Carrefour France 以此品牌销售浸在番茄汁中的整颗去皮番茄，包括 480 g 罐装；其商品目录中还曾列出 3 罐装，每罐沥干净重为 480 g。

  • 单罐装和组合装都有，方便比较每次烹饪需要开封的用量。
  • 该组合装页面显示缺货；选购前请先确认是否有货。

Bio Village

E.Leclerc 以 Bio Village 品牌销售 400 g 有机整颗去皮番茄；此外还单独提供 2 × 400 g 有机番茄果肉。

  • 400 g 整颗番茄罐装适合愿意自行处理食物质地的烹饪需求。
  • 番茄果肉和整颗番茄是两种不同产品；更换使用前，请先确认菜品所需的质地。

Auchan

Auchan France 提供 240 g 罐装、浸在番茄汁中的整颗去皮番茄，也有一款 240 g 的有机产品。

  • 如果烹饪只需少量番茄，不妨考虑 240 g 规格。
  • 商品页面说明，部分信息可能因线上下单门店和购买日期而异；请核对收到的罐头标签。

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常见问题

整颗去皮番茄开罐后就能直接用于制作易咀嚼的餐食吗？

不一定。它只是基础食材，需要根据所需质地进一步加工。若要制作泥状或搅打细腻的口感，Santé.fr 建议将番茄与酱汁或番茄汁一起搅打；如果需要细腻顺滑，还可过滤含番茄籽的食物。

有吞咽困难时，能通过选择某种番茄罐头来确定适合的食物质地吗？

不能。仅凭罐头类型无法判断某种食物质地是否适合特定人群。根据国际吞咽障碍饮食标准化倡议（IDDSI），应由受过专业培训的医护人员在完成全面临床评估后给出建议。

去皮番茄开封后能保存多久？

请遵循所购罐头标注的保存期限和方法，不同产品的说明可能有所不同。Auchan France 标注，一款 240 g 产品冷藏后可在适用的密封容器中保存 2 天；Auchan France 发布的一款 Jardin BiO étic 800 g 产品页面则标注可冷藏保存 3 天。